Yoğurt kabuğunda tavuk butları

Yoğurt Kaplamalı Tavuk Butları - Lezzetli ve Aromatik Bir Tarif

Sıradan bir yemeği bir ziyafete dönüştürecek lezzetli bir yemek keşfedin! Yoğurt kaplamalı tavuk butları, yumuşak, altın rengi ve dolu dolu aromalarla doludur; hem aile yemeği hem de arkadaşlarla akşam yemeği için idealdir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacak. Bu mutfak macerasına başlayalım!

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Marine Süresi: 4 saat (ya da acele ediyorsanız daha kısa)
Pişirme Süresi: 50 dakika
Toplam Süre: 4 saat 10 dakika
Porsiyon Sayısı: 6

Malzemeler

Tavuk butları için:
- 6 tavuk butu (tercihen kemiksiz)
- 1 ½ yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı pizza baharatı (sarımsak, kekik, biber, fesleğen, origan, keki ve anason karışımı)
- ½ limonun suyu
- 1 çay kaşığı tatlı biber
- ½ çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı, biraz acılık için)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Kaplama için:
- 3 yemek kaşığı yoğurt (tercihen daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu)
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı hardal
- ½ çay kaşığı granül sarımsak (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
- Galeta unu (butları kaplamak için yeterli)
- Bir damla yağ (kaplamanın güzelce kızarmasına yardımcı olmak için)

Adım Adım Hazırlama

Adım 1: Butların Hazırlanması
Tavuk butlarını iyice yıkayın ve isterseniz derisini çıkarın. Kağıt havluyla kurulayarak fazla suyu alın; bu, gevrek bir kaplama elde etmenize yardımcı olacaktır.

Adım 2: Butların Marine Edilmesi
Büyük bir kasede soya sosu, pizza baharatı, limon suyu, tatlı biber, acı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Butları marine sosuna ekleyin ve iyice kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç filmle kaplayın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Zamanınız kısıtlıysa bu adımı atlayabilir ve doğrudan kaplama hazırlama aşamasına geçebilirsiniz.

Adım 3: Kaplamanın Hazırlanması
Başka bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını, hardalı ve granül sarımsağı birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu kaplama, butlara harika bir doku ve zarif bir tat verecektir.

Adım 4: Butların Kaplanması
Marine edilmiş butları çıkarın ve hafifçe süzün. Yoğurt karışımına daldırın ve ardından galeta ununa bulayın, tamamen kaplandıklarından emin olun. Bu adım, gevrek bir kaplama elde etmek için çok önemlidir.

Adım 5: Pişirme
Fırını 190-200°C'ye önceden ısıtın. Butları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 50 dakika boyunca, altın rengi alana ve gevrekleşene kadar pişirin.

Adım 6: Yağ ve Çevirme
Pişirme süresinin 30. dakikasında tepsiyi fırından çıkarın ve butları hafifçe bir damla yağ ile yağlayın. Bu, güzel bir şekilde kızarmalarına yardımcı olacaktır. 10 dakika sonra butları diğer tarafına çevirerek eşit bir kızartma sağlamak için çevirin.

Servis ve Öneriler

Butlar piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis edin, yanında taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle. Ayrıca, nane ile yoğurt sosu veya acı sos, ekstra bir tat katabilir.

Kişisel İpucu ve Varyasyonlar

Denemek isterseniz, yoğurt karışımına dereotu veya maydanoz gibi çeşitli taze otlar ekleyebilirsiniz, böylece daha aromatik bir tat elde edersiniz. Ayrıca, tavuk butlarını tavuk bagetleri veya hatta balık filetolarıyla değiştirmek lezzetli bir alternatif sunabilir.

Beslenme Faydaları

Tavuk butları, kas kütlesini ve genel sağlığı korumak için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Eklenen yoğurt, sadece kaplamanın dokusunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda sindirim için faydalı probiyotikler de sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

Yağsız yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, ancak Yunan yoğurdu daha iyi bir doku ve daha yoğun bir tat sunar.

Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Butları bir gün önceden marine edebilir ve pişirmeyi servis etmeye hazır olduğunuzda yapabilirsiniz.

Tarifi glutensiz hale nasıl uyarlayabilirim?
Normal galeta ununun yerine pirinç galeta unu veya öğütülmüş mısır gevreği kullanabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurt kaplamalı tavuk butları, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak zevkidir. Her lokmada, mükemmel bir şekilde birleştirilmiş tatları hissedecek ve zıt dokular damak tadınızı şımartacaktır. Deneyin, uyarlayın ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın! Tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmayı unutmayın, böylece birlikte sevgiyle hazırlanmış lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!