Yeşil soğanlı tavuk güveci

Taze otlarla tavuk güveç – lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Pazar taze otlarla dolduğunda, mevsimin otantik tatlarını tadını çıkarmak için daha iyi bir fırsat yoktur. Bu lezzetli tavuk güveç tarifi, besin maddeleri ve tatla dolu bir aile akşam yemeği için en iyi seçimdir.

Gerekli malzemeler:
- 600 g tavuk göğsü, küp küp kesilmiş
- 2 demet yeşil soğan, ince doğranmış
- 2 dal yeşil sarımsak, dilimlenmiş
- 2 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 2 patates, soyulmuş ve dilimlenmiş
- 200 g domates püresi
- 100 g biber püresi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, tadına göre

Hazırlık aşamaları:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayarak başlayın. Fazla suyu almak için hafifçe kağıt havluyla kurulayın. İstediğiniz boyutta küp şeklinde kesin. Bu önemli bir adımdır, çünkü daha küçük küpler eşit ve hızlı pişecektir.

2. Soğan ve sarımsağın doğranması:
Soğanı ve yeşil sarımsağı soyun, ardından ince doğrayın. Burada, eşit kesimler elde etmek için iyi bir bıçak veya kesme tahtası kullanabilirsiniz. Taze soğan ve sarımsak aromaları, güveçte lezzet katacaktır.

3. Sebzelerin hazırlanması:
Havuçları ve patatesleri soyun, ardından dilimleyin. Sebze dilimleri sadece tabakta güzel görünmekle kalmayacak, aynı zamanda eşit pişerek hoş bir doku kontrastı sunacaktır.

4. Pürelerin karıştırılması:
Ayrı bir kapta, domates püresini biber püresi ile karıştırın ve 200 ml su ekleyin. Bu karışım, yemeğe zengin bir aroma ve kremsi bir doku kazandıracaktır.

5. Malzemelerin tepsiye yerleştirilmesi:
Fırın kabına zeytinyağını ekleyin, ardından doğranmış soğan ve sarımsağın bir kısmını koyun. Tavuk küplerini ekleyin, ardından kalan soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberi tadına göre serpin, ardından sulandırılmış püre karışımını ekleyin.

6. Pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve tavuk iyice pişene kadar, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Her şeyin eşit piştiğinden emin olmak için ara sıra kontrol etmenizi öneririm.

7. Servis:
Güveç hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Güveci sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya turşu ile. Bu eklemeler, yemeğin zenginliğini dengeleyecek hoş bir gevreklik ve asidite katacaktır.

Pratik ipuçları:
- Et seçimi: Daha sulu bir versiyon isterseniz, tavuk göğsü yerine tavuk butu kullanabilirsiniz. Bunlar daha fazla yağ içerir ve daha yoğun bir tat sağlar.
- Sebze çeşitleri: Doku ve aromayı çeşitlendirmek için kabak veya dolmalık biber gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Aromaları geliştirme: Güveçteki aromaları yoğunlaştırmak için biber veya kekik gibi birkaç baharat ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Donmuş et kullanabilir miyim?: Eşit pişirme sağlamak için pişirmeden önce eti çözmeniz önerilir.
- Güveci bir sonraki gün nasıl saklayabilirim?: Güveci hava geçirmez bir kapta saklayın ve buzdolabında muhafaza edin. 2-3 gün boyunca iyi kalacaktır.
- Güveci dondurabilir miyim?: Evet, iyi dondurulabilen bir tarif. Dondurucu kaplarına aktarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Besin faydaları:
Bu tavuk güveci, protein, vitamin ve mineral açısından mükemmel bir kaynaktır. Sarımsak ve yeşil soğan, antioksidan faydalar sunarken, sebzeler sağlıklı bir sindirim için gerekli olan lif açısından zengindir.

İdeal kombinasyonlar:
Yemeği tamamlamak için, güveci soğuk yeşil çay veya domates suyu gibi ferahlatıcı bir içecek ile servis etmenizi öneririm. Ayrıca, servis etmeden önce güvecin üzerine bir kaşık krema ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu taze otlarla tavuk güveci tarifi ile sadece tabağınıza bir parça neşe katmakla kalmayacak, aynı zamanda masaya oturan herkesi de etkileyeceksiniz. Her bir lokma, bir tat patlaması olacak ve siz de emeğinizin sonucunun tadını çıkaracaksınız. Afiyet olsun!