yeşil fasulye garnitürlü tavuk rulo

Tavuk Ruloları ve Yeşil Fasulye Garnitürü

Sizlerle paylaşmaktan heyecan duyduğum lezzetli ve kolay bir tarif var: tavuk rulosu ve yeşil fasulye garnitürü. Bu tarif, tavuk etinin lezzetli aromasını sebzelerin çıtır dokularıyla birleştirerek, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacak bir yemek sunuyor. Ayrıca, hızlı ama şık bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Hadi başlayalım!

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

Rulo için:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- ½ adet biber (herhangi bir renk, tercihen hoş bir kontrast için kırmızı veya sarı)
- 50 g rendelenmiş peynir (Emmental veya Cheddar gibi yoğun aromalı bir peynir seçin)
- 3 dilim jambon (veya sevdiğiniz başka bir jambon türü, lezzet katmak için)
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber

Garnitür için:
- 500 g yeşil fasulye (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz

Tavuk rulosunun tarihi:
Tavuk rulosu, farklı mutfak kültürlerinde uyarlanan çok yönlü bir yemektir. Bu tarif, aile masasına özgü basit ama lezzet dolu unsurları bir araya getiriyor. Yıllar içinde, hazırlama kolaylığı ve malzemeleri değiştirme imkanı sayesinde popüler bir yemek haline geldi, böylece her ailenin damak zevkine uyum sağladı.

Tavuk rulosunun hazırlanışı:

1. Tavuk göğsünü hazırlama:
Tavuk göğsünü 4 uzun şeride kesin. Bu, daha kompakt ve yönetimi kolay bir rulo yapmanıza olanak tanır. Her şeridi iki plastik parça arasında yerleştirin ve bir et döveceği kullanarak, tavuk şeritlerini hafifçe döverek düz ve eşit hale getirin, zarar vermemeye dikkat edin.

2. Baharatlama:
Tavuk şeritlerinin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Bu adım, ete lezzet katmak ve iç harçtaki malzemelerle hoş bir kontrast oluşturmak için gereklidir.

3. Harcı ekleme:
Her tavuk şeridine rendelenmiş peyniri, jambon dilimlerini ve doğranmış biberi ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olun, böylece tadı iyi dengelenmiş bir rulo elde edersiniz.

4. Sarma:
Plastik yardımıyla her tavuk şeridini sarın, iç harcın dışarı çıkmadığından emin olun. Ruloların sıkı olmasına dikkat edin, ancak kompozisyonu bozacak kadar sıkı olmamalıdır. Ruloların uçlarını sabitlemek için kürdan kullanın, böylece pişirme sırasında açılmazlar.

5. Pişirme:
Fırın kabına 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 100 ml su ekleyin. Tavuk rulolarını dikkatlice fırın kabına yerleştirin. Kabı alüminyum folyo veya bir kapak ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına 30 dakika koyun. Bu adım, tavuğun yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır.

Yeşil fasulye garnitürünün hazırlanışı:

1. Fasulyeyi temizleme:
Yeşil fasulyeyi soğuk su altında yıkayın, ardından uçlarını kesin. Tercihinize göre taze veya dondurulmuş fasulye kullanabilirsiniz.

2. Haşlama:
Büyük bir tencerede suyu kaynamaya getirin ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Su kaynadığında, fasulyeyi ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın, böylece çıtır kalır ama yumuşamaz. Bu adım, sebzelerin dokusunu korumak için önemlidir.

3. Tuzlayın ve servis yapın:
Fasulyeyi sudan süzün ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ardından karıştırın. Ekstra lezzet için biraz taze çekilmiş karabiber de ekleyebilirsiniz.

Servis:
30 dakika sonra, ruloları fırından çıkarın ve kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Ruloları tabaklara yerleştirin, yanında yeşil fasulye garnitürü ile birlikte. Fasulyenin üzerine ekstra lezzet için biraz rendelenmiş peynir serpebilir veya tatları dengelemek için birkaç limon dilimi ekleyebilirsiniz.

Faydalı öneriler ve varyasyonlar:
- Farsınıza, lezzetleri çeşitlendirmek için sotelenmiş mantar veya zeytin gibi diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, tavuk yerine hindi göğsü kullanabilirsiniz.
- Bu tarif, bir kadeh kuru beyaz şarap veya aromatik bitki çayı ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir tür et kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti veya hatta balık ile deneme yapabilirsiniz, seçtiğiniz malzemelere bağlı olarak pişirme süresini ayarlayarak.

- Ruloların ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarım?
Tavuk ruloları, içinden çıkan su şeffaf olduğunda ve etin içi pembe olmadığında pişmiş demektir. Bir pişirme termometresi kullanmak idealdir; iç sıcaklık 75°C'ye ulaşmalıdır.

- Ruloları önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Ruloları birkaç saat önce hazırlayabilir ve pişirme zamanına kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu yeşil fasulye garnitürü ile birlikte sunulan tavuk rulosu, sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda protein ve vitamin açısından zengin sağlıklı bir seçimdir. Her lokmada, tatların mükemmel bir şekilde birleştiğini hissedeceksiniz ve unutulmaz bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Bu yüzden, bu tarifi evde denemekten çekinmeyin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın! Afiyet olsun!