rulada de pui cu garnitura de fasole verde

Ruladă de pui cu garnitură de fasole verde

Sunt încântat să împărtășesc cu voi o rețetă delicioasă și ușor de realizat: ruladă de pui cu garnitură de fasole verde. Această rețetă combină aroma savuroasă a puiului cu texturile crocante ale legumelor, într-un preparat care va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor dragi. În plus, este o alegere excelentă pentru o cină rapidă, dar elegantă. Haideți să începem!

Timp total de preparare: 50 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 30 de minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:

Pentru ruladă:
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g)
- ½ ardei gras (orice culoare, preferabil roșu sau galben pentru un contrast plăcut)
- 50 g cașcaval ras (alegeți un cașcaval cu aromă intensă, precum Emmental sau Cheddar)
- 3 felii de șuncă de Praga (sau alt tip de șuncă preferată, pentru o notă de savoare)
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust

Pentru garnitură:
- 500 g fasole verde (frescă sau congelată)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare după gust

Istoria rundei de pui:
Rulada de pui este un preparat versatil, care a fost adaptat în diferite culturi culinare. Această rețetă combină elemente simple, dar pline de savoare, caracteristice mesei de familie. De-a lungul anilor, a devenit un fel de mâncare popular, datorită modului său simplu de preparare și a posibilității de a varia ingredientele, adaptându-se astfel la gusturile fiecărei familii.

Pregătirea rundei de pui:

1. Pregătirea pieptului de pui:
Începe prin a tăia pieptul de pui în 4 fâșii lungi. Acesta va permite o rulare mai compactă și mai ușor de gestionat. Pune fiecare fâșie între două bucăți de folie de plastic și, folosind un ciocan de șnițel, bate ușor fâșiile de pui până devin plate și uniforme, având grijă să nu le distrugi.

2. Condimentarea:
Presară sare și piper pe ambele părți ale fâșiilor de pui. Acest pas este esențial pentru a adăuga aromă cărnii și pentru a crea un contrast plăcut cu ingredientele din umplutură.

3. Adăugarea umpluturii:
Pe fiecare fâșie de pui, adaugă cașcavalul ras, feliile de șuncă și ardeiul tăiat julienne. Asigură-te că ingredientele sunt distribuite uniform, astfel încât să ai o ruladă bine echilibrată în aromă.

4. Rularea:
Cu ajutorul foliei, rulează fiecare fâsie de pui, având grijă să păstrezi umplutura în interior. Asigură-te că ruladele sunt strânse, dar nu atât de mult încât să strici compoziția. Folosește scobitori pentru a fixa capetele ruladei, astfel încât să nu se desfășoare în timpul coacerii.

5. Coacerea:
Într-un vas rezistent la cuptor, adaugă 2 linguri de ulei de măsline și 100 ml de apă. Așază cu grijă ruladele de pui în vas. Acoperă vasul cu folie de aluminiu sau un capac și dă-l la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30 de minute. Acest pas va permite puiului să devină fraged și suculent.

Prepararea garniturii de fasole verde:

1. Curățarea fasolei:
Spală fasolea verde sub un jet de apă rece, apoi taie capetele. Poți folosi fasole proaspătă sau congelată, în funcție de preferințe.

2. Fierberea:
Într-o oală mare, adu apă la fierbere și adaugă o linguriță de sare. Când apa clocotește, adaugă fasolea și las-o să fiarbă timp de 5-7 minute, până devine crocantă, dar nu moale. Acest pas este esențial pentru a păstra textura legumelor.

3. Sărează și servește:
Scutură fasolea de apă și adaugă 2 linguri de ulei de măsline, apoi amestecă. Poți adăuga și puțin piper proaspăt măcinat pentru un plus de aromă.

Servire:
După 30 de minute, scoate ruladele din cuptor și lasă-le să se odihnească câteva minute înainte de a le tăia. Așază ruladele pe farfurii, alături de garnitura de fasole verde. Poți presăra puțin cașcaval ras deasupra fasolei pentru un plus de savoare, sau adăuga câteva felii de lămâie pentru un contrast de arome.

Sugestii utile și variații:
- Poți adăuga și alte ingrediente în umplutură, cum ar fi ciuperci sotate sau măsline, pentru a varia aromele.
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți folosi piept de curcan în loc de pui.
- Această rețetă se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec sau cu un ceai de plante aromat.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de carne?
Da, poți experimenta cu carne de curcan sau chiar cu pește, adaptând timpul de coacere în funcție de ingredientele alese.

- Cum pot ști când ruladele sunt gata?
Ruladele de pui sunt gătite când sucul care iese din ele este transparent, iar carnea nu mai este roz în interior. Folosirea unui termometru de gătit este ideală; temperatura internă ar trebui să ajungă la 75°C.

- Pot pregăti ruladele dinainte?
Cu siguranță! Poți pregăti ruladele cu câteva ore înainte și le poți păstra în frigider până la momentul coacerii.

Această ruladă de pui cu garnitură de fasole verde este nu doar un preparat delicios, ci și o alegere sănătoasă, bogată în proteine și vitamine. Cu fiecare îmbucătură, vei simți cum aromele se îmbină perfect, creând o experiență culinară de neuitat. Așadar, nu ezita să încerci această rețetă acasă și bucură-te de fiecare moment petrecut în bucătărie! Poftă bună!