Yapışkan tavuk - Kekikli patates ve fırında tavuk göğsü

Yapışkan Tavuk ve Kekik Patates

Sizi, yapışkan bir sosla kaplanmış tavuk göğsünün ve kekik ile kızarmış patateslerin zengin aromalarını bir araya getiren lezzetli ve basit bir tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Yapışkan Tavuk ve Kekik Patates tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aile yemeği veya arkadaşlarla bir öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir. Sadece birkaç adımda, herkesi etkileyecek, dolu dolu lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dakika
MARİNE SÜRESİ: 30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ: 40 dakika
TOPLAM: 1 saat 20 dakika
PORİSYON: 4

TARİF TARİHİ
Yapışkan Tavuk tarifi, sulu etin tatlı ve tuzlu soslarla buluştuğu geleneksel yemeklerden ilham almıştır. Bu tarif, günlük yemekler için ideal, basit ve hızlı pişirme ilkesini yansıtır, ancak özel günler için de uygundur. Soya sosu ve kayısı reçelinin birleşimi, tuzlu ve tatlı arasında mükemmel bir kontrast yaratır ve bu yemeği özellikle çekici kılar.

MALZEMELER
- 500 g kemiksiz tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı ketçap (biraz asidite için)
- 2 yemek kaşığı kayısı reçeli (tatlılık katmak için)
- 1 yemek kaşığı soya sosu (derin ve umami tadı için)
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu (bir karmaşıklık katmak için)
- 2 diş sarımsak (aroma için ince doğranmış)
- 1 kg patates (tercihen soyulmuş, daha iyi bir doku için)
- 2-3 dal taze kekik (kendine özgü aroması yemeği zenginleştirecek)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (kızartma ve tatlandırma için)

ADIM ADIM TALİMATLAR
1. Marine sosunu hazırlama
Orta boy bir kasede soya sosunu, Worcestershire sosunu, ketçapı ve kayısı reçelini birleştirin. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu marine sosu tavuk göğsüne harika bir tat katacaktır.

2. Eti marine etme
Tavuk göğsünü tercihinize göre küp veya şeritler halinde kesin. Tavuk parçalarını marine sosunun olduğu kaseye ekleyin ve her parçanın iyice kaplandığından emin olun. Kaseyi streç filmle kaplayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin, ancak zamanınız varsa, tatları yoğunlaştırmak için birkaç saat bekletmenizi öneririm.

3. Patatesleri hazırlama
Bu arada, patatesleri soyun ve yaklaşık 2 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bu boyut, eşit pişirme sağlayacaktır. Patatesleri büyük bir tepsiye yerleştirin, zeytinyağı, tuz, karabiber, acı biber (eğer biraz baharat seviyorsanız) ve kekik ekleyin. Patatesleri tüm baharatlarla kaplamak için iyice karıştırın.

4. Patatesleri pişirme
Tepsiyi alüminyum folyo veya cam bir kapakla kaplayın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. 20 dakika pişirin. Bu adım, patateslerin yumuşamasını ve tatları emmesini sağlar.

5. Tavuk ekleme
20 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın ve marine edilmiş tavuk parçalarını patateslerin üzerine ekleyin. Tavukların kızarması ve yapışkan hale gelmesi için tepsiyi yeniden kapatmamak önemlidir.

6. Yemeği tamamlama
Tavuk iyice pişene ve patatesler altın rengi alana kadar 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Eğer varsa, tavuk iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olmak için bir et termometresi kullanın.

7. Servis etme
Her şey hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu dinlenme süresi, etin suyunun yeniden dağıtılmasına yardımcı olacak ve eti daha sulu hale getirecektir. Yemeği sıcak servis edin, şık bir görünüm için taze kekik yapraklarıyla süsleyin. Bu yemeği, çıtır yeşil salata veya ızgara sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.

PRATİK İPUÇLARI
- Marine alternatifi: Kayısı reçelini şeftali reçeli veya hatta bal ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Patatesler: Farklı patates türleri ile denemeler yapın, örneğin tatlı patatesler, farklı bir tat ve daha canlı bir görünüm için.
- İçecekler: Yemeği tamamlamak için taze sıkılmış limonata veya serinletici beyaz şarap öneririm.

SIKÇA SORULAN SORULAR
- Başka bir tür et kullanabilir miyim? Evet, bu tarif tavuk butları veya hatta hindi ile de iyi çalışır.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Bu tarif diyetler için uygun mu? Etin proteinlerini ve patateslerin karbonhidratlarını içeren oldukça sağlıklı bir seçenektir. Yağ miktarını azaltabilir ve besin profilini iyileştirmek için daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

NASIL BİRLEŞTİRİRSİNİZ
Bu Yapışkan Tavuk tarifi, basmati pirinci veya çıtır bir lahana salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Farklı kombinasyonları keşfetmenizi ve tarifinizi tercihinize göre kişiselleştirmenizi teşvik ediyorum.

Bu basit ama lezzet dolu tarifle yemek yapmanın keyfini keşfedin. Aile ya da arkadaşlar için hazırlasanız da, Yapışkan Tavuk ve Kekik Patates her yemekte gülümsemeler ve tatmin getirecektir.