Lepki kurczak - Ziemniaki z rozmarynem i pieczona pierś z kurczaka

Sticky Chicken z Ziemniakami z Rozmarynem

Zachęcam cię do odkrycia pysznego i prostego przepisu, który łączy bogate smaki soczystej piersi kurczaka pokrytej lepkim sosem i pieczonymi ziemniakami z rozmarynem. Ten przepis na Sticky Chicken z Ziemniakami z Rozmarynem to nie tylko pyszny posiłek, ale także doskonały wybór na rodzinny obiad lub lunch z przyjaciółmi. W zaledwie kilku krokach stworzysz smakowite danie, które zachwyci wszystkich.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 minut
CZAS MARYNOWANIA: 30 minut
CZAS PIECZENIA: 40 minut
ŁĄCZNIE: 1 godzina i 20 minut
PORCJE: 4

HISTORIA PRZEPISU
Przepis na Sticky Chicken inspirowany jest tradycyjnymi potrawami, w których soczyste mięso łączy się ze słodkimi i słonymi sosami. Odzwierciedla zasadę prostego i szybkiego gotowania, idealnego na codzienne posiłki, ale także na specjalne okazje. Połączenie sosu sojowego i dżemu morelowego przynosi doskonały kontrast między słonym a słodkim, co sprawia, że to danie jest szczególnie atrakcyjne.

SKŁADNIKI
- 500 g piersi z kurczaka bez kości
- 2 łyżki ketchupu (dla odrobiny kwasowości)
- 2 łyżki dżemu morelowego (dodaje słodyczy)
- 1 łyżka sosu sojowego (dla głębokiego smaku umami)
- 1 łyżka sosu Worcestershire (dodatkowa złożoność)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane, dla aromatu)
- 1 kg ziemniaków (najlepiej pokrojonych w kostkę, dla lepszej tekstury)
- 2-3 gałązki świeżego rozmarynu (jego wyraźny aromat wzbogaci danie)
- Sól i pieprz (do smaku)
- Oliwa z oliwek (do smażenia i aromatyzowania)

INSTRUKCJE KROK PO KROKU
1. Przygotowanie marynaty
W średniej misce połącz sos sojowy, sos Worcestershire, ketchup i dżem morelowy. Dodaj posiekany czosnek i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Ta marynata nada wspaniały smak piersi z kurczaka.

2. Marynowanie mięsa
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę lub paski, w zależności od preferencji. Dodaj kawałki kurczaka do miski z marynatą, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, ale jeśli masz czas, polecam zostawić na kilka godzin, aby wzmocnić smaki.

3. Przygotowanie ziemniaków
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o wielkości około 2 cm. Taki rozmiar zapewni równomierne pieczenie. Umieść ziemniaki w dużej blasze, dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę (jeśli lubisz odrobinę ostrości) i rozmaryn. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć ziemniaki wszystkimi przyprawami.

4. Pieczenie ziemniaków
Przykryj blaszkę folią aluminiową lub szklaną pokrywką i wstaw do nagrzanego piekarnika do 200°C. Piecz przez 20 minut. Ten krok pozwala ziemniakom zmięknąć i wchłonąć smaki.

5. Dodanie kurczaka
Po 20 minutach wyjmij blachę z piekarnika i dodaj kawałki marynowanego kurczaka na wierzchu ziemniaków. Ważne jest, aby nie przykrywać ponownie blachy, aby kurczak mógł się zrumienić i stać się lepkim.

6. Finalizacja potrawy
Kontynuuj pieczenie przez 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany, a ziemniaki staną się złote. Użyj termometru do mięsa, jeśli masz, aby upewnić się, że kurczak osiągnął wewnętrzną temperaturę 75°C.

7. Serwowanie
Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut. Ten czas odpoczynku pomoże sokom w mięsie się rozprowadzić, czyniąc je bardziej soczystym. Podawaj danie na ciepło, udekorowane świeżymi liśćmi rozmarynu dla eleganckiego wyglądu. Możesz podać to danie z chrupiącą sałatą lub grillowanymi warzywami.

PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI
- Opcja marynowania: Możesz zastąpić dżem morelowy dżemem brzoskwiniowym lub nawet miodem, w zależności od preferencji.
- Ziemniaki: Eksperymentuj z różnymi rodzajami ziemniaków, takimi jak słodkie, dla innego smaku i bardziej żywego wyglądu.
- Napój: Polecam świeżo wyciśniętą lemoniadę lub orzeźwiające białe wino dopełniające posiłek.

NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA
- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, ten przepis dobrze sprawdza się również z udźcami z kurczaka lub nawet indykiem.
- Jak mogę przechowywać resztki? Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Można podgrzać w mikrofalówce lub piekarniku.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla diet? Jest to dość zdrowa opcja, zawierająca białko z mięsa i węglowodany z ziemniaków. Możesz zmniejszyć ilość oliwy i dodać więcej warzyw, aby poprawić profil odżywczy.

JAK TO POŁĄCZYĆ
Ten przepis na Sticky Chicken doskonale komponuje się z dodatkiem ryżu basmati lub nawet sałatką z kapusty dla chrupiącego kontrastu. Zachęcam do eksplorowania różnych połączeń i dostosowywania przepisu do swoich preferencji.

Odkryj radość gotowania z tym prostym, ale pełnym smaku przepisem. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go dla rodziny, czy przyjaciół, Sticky Chicken z Ziemniakami z Rozmarynem przyniesie uśmiechy i satysfakcję przy każdym posiłku!