Yaban sarımsağı soslu tavuk butları

Kuş kanatları ile sarımsak otu sosu: lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Elbette tavuk kanatlarını duydunuz, ama hiç onları aromatik bir sarımsak otu sosu ile hazırlamayı denediniz mi? Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda sıradan bir yemeği unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürecek lezzetlerle dolu. Sarımsak otu, aynı zamanda vahşi sarımsak olarak da bilinen, yemeklerinize özel bir çekicilik katan ince bir tada sahip bir bitkidir.

Bu tarife geçmeden önce, ana malzemelere ve faydalarına bir göz atalım. Tavuk kanatları mükemmel bir protein kaynağıdır ve sarımsak otunun antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri vardır, bu da kardiyovasküler sistemin sağlığına katkıda bulunur. Domatesler ek vitamin ve mineral sağlar, zeytinyağı ise sağlıklı yağlar getirir.

Gerekli malzemeler:
- 5 tavuk kanadı (yaklaşık 1 kg)
- 3 demet sarımsak otu
- 400 g doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 demet yeşil soğan
- 50 ml zeytinyağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- Vegeta (veya damak tadına göre tuz)
- Biber (tatlı veya acı, tercihe göre)
- Karabiber
- Tuz

Mükemmel bir tarif için adım adım:

1. Kanatların hazırlanması
Tavuk kanatlarını temizleyin ve iyice yıkayın. Kuruladıktan sonra, üzerine bolca vegeta, biber ve tuz serpin. Bu baharatlar, özel bir aroma ve iştah açıcı bir görünüm sağlayacaktır.

2. Sebzelerin hazırlanması
Yeşil soğanı ve sarımsak otunu temizleyin, ardından soğuk su altında yıkayın. Küçük parçalar halinde doğrayın, böylece pişirme sırasında aroma salabilirler.

3. Kabın ısıtılması
Isıya dayanıklı bir kapta veya tepside, zeytinyağını ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Aromayı artırmak için üzerine biraz vegeta, biber ve tuz serpin. Bu malzemeler, sosun lezzetli temelini oluşturacaktır.

4. Kanatların eklenmesi
Kanatları kaba yerleştirin, eşit şekilde dizildiğinden emin olun. Pişirme sırasında nemi korumak için bir fincan su dökün. Kabı 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun.

5. Kanatların çevrilmesi
Pişirme süresinin 20. dakikasında, kanatları iki kez çevirin. Bu adım, eşit şekilde pişmelerini sağlamak ve yumuşak olmalarını sağlamak için önemlidir.

6. Domates ve sarımsak otunun eklenmesi
Kanatlar 30-40 dakika pişirildikten sonra, kabı fırından çıkarın. Doğranmış domatesleri ve doğranmış sarımsak otunu ekleyin. İsterseniz, sosu karıştırmak için kanatları kabın dışına alabilir ve sonra geri koyabilirsiniz.

7. Yemeğin tamamlanması
Kabı tekrar fırına koyun ve 10-15 dakika daha pişirin. Sos azaldığında ve güzelce kızardığında kanatlar hazırdır.

8. Servis
Servis yaparken, üzerine biraz ince doğranmış sarımsak otu serpebilirsiniz; bu, taze ve renkli bir dokunuş katacaktır. Bu sarımsak otu soslu tavuk kanatları, patates püresi veya taze bir salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Pratik ipuçları:
- Eğer taze sarımsak otu bulamazsanız, normal sarımsak veya yeşil sarımsak kullanabilirsiniz, ancak dikkatli dozlayın; çünkü tadı daha güçlüdür.
- Tavuk kanatlarını, daha yağsız bir et tercih ederseniz, but veya tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz.
- Sosun daha karmaşık bir tat alması için birkaç zeytin veya kapya biber ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka sebzeler kullanabilir miyim? Evet, yemeği zenginleştirmek için havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.
- Sosu daha acı hale nasıl getirebilirim? Sosun içine bir tutam biber veya acı biber pul ekleyin.
- Önceden hazırlanabilir mi? Evet, kanatları bir gün önceden hazırlayabilir ve servis etmeden önce kolayca ısıtabilirsiniz.

Bu sarımsak otu soslu tavuk kanatları tarifi sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda doğal tatları tabağa getirmek için harika bir yoldur. Denemenizi ve sevdiklerinizle birlikte sevgiyle hazırlanmış bir yemeğin keyfini paylaşmanızı öneririm. Afiyet olsun!