Coxas de frango com molho de alho selvagem

Coxinhas de frango com molho de alho selvagem: uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 4

Claro que você já ouviu falar das coxinhas de frango, mas já tentou prepará-las com um molho aromático de alho selvagem? Esta receita não é apenas simples, mas também cheia de sabores que transformarão uma refeição comum em uma experiência culinária inesquecível. O alho selvagem, conhecido também como alho-poró, é uma planta com um gosto sutil que adiciona um charme especial aos seus pratos.

Antes de se aventurar na preparação desta receita, vamos dar uma olhada nos ingredientes principais e seus benefícios. As coxinhas de frango são uma excelente fonte de proteínas, enquanto o alho selvagem possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para a saúde do sistema cardiovascular. Os tomates adicionam um toque extra de vitaminas e minerais, enquanto o azeite de oliva traz gorduras saudáveis.

Ingredientes necessários:
- 5 coxinhas de frango (aproximadamente 1 kg)
- 3 maços de alho selvagem
- 400 g de tomates em cubos (em conserva ou frescos)
- 1 maço de cebola verde
- 50 ml de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- Vegeta (ou sal, a gosto)
- Pimenta-do-reino (doce ou picante, dependendo da preferência)
- Sal

Passo a passo para uma receita perfeita:

1. Preparação das coxinhas
Comece limpando e lavando bem as coxinhas de frango. Certifique-se de que estão secas e, em seguida, polvilhe generosamente com vegeta, pimenta e sal. Esses temperos darão um aroma especial e uma aparência apetitosa.

2. Preparação dos vegetais
Limpe a cebola verde e o alho selvagem, depois lave-os sob água corrente. Pique-os bem, para que liberem o aroma durante o cozimento.

3. Aquecendo o recipiente
Em um recipiente resistente ao calor ou assadeira, adicione o azeite e a cebola verde picada. Polvilhe um pouco de vegeta, pimenta e sal para intensificar o sabor. Esses ingredientes formarão a base deliciosa do molho.

4. Adicionando as coxinhas
Coloque as coxinhas no recipiente, certificando-se de que estão dispostas uniformemente. Despeje uma xícara de água para manter a umidade durante o cozimento. Coloque o recipiente no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 30-40 minutos.

5. Virando as coxinhas
Após 20 minutos de cozimento, vire as coxinhas duas vezes. Esta etapa é essencial para garantir que cozinhem de maneira uniforme e fiquem macias.

6. Adicionando os tomates e o alho selvagem
Depois que as coxinhas estiverem assadas por 30-40 minutos, retire o recipiente do forno. Adicione os tomates em cubos e o alho selvagem picado. Se preferir, você pode retirar as coxinhas do recipiente para misturar o molho e, em seguida, colocá-las de volta.

7. Finalizando o prato
Coloque o recipiente de volta no forno por mais 10-15 minutos. As coxinhas estão prontas quando o molho reduziu e estão douradas.

8. Servindo
Ao servir, você pode polvilhar um pouco de alho selvagem picado por cima para um toque extra de frescor e cor. Essas coxinhas de frango com molho de alho selvagem são excelentes acompanhadas de purê de batatas ou uma salada fresca.

Dicas práticas:
- Se você não conseguir encontrar alho selvagem fresco, pode usar alho comum ou alho verde, mas dosifique com cuidado, pois o sabor é mais forte.
- Você pode substituir as coxinhas de frango por coxas ou peito de frango, se preferir carne mais magra.
- Adicione algumas azeitonas ou pimentões para dar um sabor ainda mais complexo ao molho.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros vegetais? Sim, você pode adicionar cenouras ou abobrinhas para enriquecer o prato.
- Como posso deixar o molho mais picante? Adicione uma pitada de pimenta ou flocos de pimenta ao molho.
- Pode ser preparado com antecedência? Sim, você pode preparar as coxinhas um dia antes e aquecê-las facilmente antes de servir.

Esta receita de coxinhas de frango com molho de alho selvagem não é apenas um prato delicioso, mas também uma excelente maneira de trazer os sabores naturais para o prato. Convido você a experimentá-la e compartilhar com seus entes queridos a alegria de uma refeição feita com amor. Bom apetite!