जंगली लहसुन सॉस के साथ चिकन ड्रमस्टिक्स

चिकन ड्रम्मेट्स विद वाइल्ड गार्लिक सॉस: एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 4

बेशक, आपने चिकन ड्रम्मेट्स के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आपने कभी इन्हें सुगंधित वाइल्ड गार्लिक सॉस के साथ बनाने की कोशिश की है? यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यह ऐसी सुगंधों से भरा हुआ है जो एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देती है। वाइल्ड गार्लिक, जिसे जंगली लहसुन के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसा पौधा है जिसका स्वाद नाजुक होता है, जो आपके पकवानों में एक विशेष आकर्षण जोड़ता है।

इस नुस्खा को बनाने से पहले, चलिए मुख्य सामग्री और उनके फायदों पर एक नज़र डालते हैं। चिकन ड्रम्मेट्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि वाइल्ड गार्लिक में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में मदद करते हैं। टमाटर विटामिन और खनिजों का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करते हैं, जबकि जैतून का तेल स्वस्थ वसा लाता है।

आवश्यक सामग्री:
- 5 चिकन ड्रम्मेट्स (लगभग 1 किलोग्राम)
- 3 गुच्छे वाइल्ड गार्लिक
- 400 ग्राम कटे हुए टमाटर (डिब्बाबंद या ताजे)
- 1 गुच्छा हरी प्याज
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल (या अन्य वनस्पति तेल)
- वेजिटा (या स्वाद के अनुसार नमक)
- लाल मिर्च (पसंद के अनुसार मीठी या तीखी)
- काली मिर्च
- नमक

परफेक्ट रेसिपी के लिए कदम:

1. चिकन ड्रम्मेट्स की तैयारी
चिकन ड्रम्मेट्स को अच्छे से धोकर साफ करें। सुनिश्चित करें कि वे सूखे हैं, फिर उन पर वेजिटा, लाल मिर्च और काली मिर्च छिड़कें। ये मसाले एक विशेष सुगंध और आकर्षक रूप देंगे।

2. सब्जियों की तैयारी
हरी प्याज और वाइल्ड गार्लिक को छीलकर अच्छे से धो लें। उन्हें बारीक काटें ताकि वे बेकिंग के दौरान सुगंध छोड़ सकें।

3. बर्तन को गर्म करना
एक बेकिंग डिश या ट्रे में, तेल और कटी हुई हरी प्याज डालें। सुगंध को बढ़ाने के लिए थोड़ा वेजिटा, लाल मिर्च और काली मिर्च छिड़कें। ये सामग्री सॉस का स्वादिष्ट आधार बनाएगी।

4. चिकन ड्रम्मेट्स डालना
चिकन ड्रम्मेट्स को बर्तन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से व्यवस्थित हों। बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने के लिए एक कप पानी डालें। बर्तन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में 30-40 मिनट के लिए रखें।

5. चिकन ड्रम्मेट्स को पलटना
बेकिंग के 20 मिनट बाद, चिकन ड्रम्मेट्स को दो बार पलटें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि वे समान रूप से पकें और नरम हो जाएं।

6. टमाटर और वाइल्ड गार्लिक डालना
जब चिकन ड्रम्मेट्स 30-40 मिनट तक बेक हो जाएं, तो बर्तन को ओवन से निकालें। कटे हुए टमाटर और कटी हुई वाइल्ड गार्लिक डालें। यदि आप चाहें, तो सॉस को मिलाने के लिए चिकन ड्रम्मेट्स को बर्तन से निकाल सकते हैं, फिर उन्हें वापस डाल सकते हैं।

7. पकवान को पूरा करना
बर्तन को फिर से ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें। चिकन ड्रम्मेट्स तब तैयार होते हैं जब सॉस गाढ़ा हो गया हो और वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग के हो गए हों।

8. परोसना
परोसते समय, ऊपर से थोड़ी कटी हुई वाइल्ड गार्लिक छिड़क सकते हैं ताकि ताजगी और रंग बढ़ सके। ये चिकन ड्रम्मेट्स वाइल्ड गार्लिक सॉस के साथ आलू के मैश या ताज़ी सलाद के साथ बेहतरीन होते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आपको ताजा वाइल्ड गार्लिक नहीं मिल रहा है, तो आप सामान्य लहसुन या हरी लहसुन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधानी से मापें क्योंकि इसका स्वाद अधिक मजबूत होता है।
- यदि आप दुबला मांस पसंद करते हैं, तो आप चिकन ड्रम्मेट्स को थाई या चिकन ब्रेस्ट से बदल सकते हैं।
- सॉस को और अधिक जटिल स्वाद देने के लिए कुछ जैतून या शिमला मिर्च जोड़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप गाजर या ज़ुकीनी जोड़ सकते हैं ताकि पकवान को समृद्ध किया जा सके।
- मैं सॉस को और तीखा कैसे बना सकता हूँ? सॉस में एक चुटकी चिली या लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।
- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है? हाँ, आप चिकन ड्रम्मेट्स को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले आसानी से गर्म कर सकते हैं।

यह चिकन ड्रम्मेट्स विद वाइल्ड गार्लिक सॉस का नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि प्राकृतिक स्वादों को अपने प्लेट में लाने का एक शानदार तरीका है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने प्रियजनों के साथ प्यार से तैयार किए गए भोजन की खुशी साझा करने के लिए आमंत्रित करता हूँ। बढ़िया भोजन का आनंद लें!