Cosce di pollo con salsa all'aglio orsino

Cosce di pollo con salsa all'aglio orsino: una ricetta deliziosa e confortante

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Numero di porzioni: 4

Certo che hai sentito parlare delle cosce di pollo, ma hai mai provato a prepararle con una salsa profumata all'aglio orsino? Questa ricetta non è solo semplice, ma è anche ricca di sapori che trasformeranno un pasto ordinario in un'esperienza culinaria indimenticabile. L'aglio orsino, noto anche come ramsons, ha un sapore sottile che aggiunge un fascino unico ai tuoi piatti.

Prima di avventurarti nella preparazione di questa ricetta, diamo un'occhiata agli ingredienti chiave e ai loro benefici. Le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine, mentre l'aglio orsino ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che contribuiscono alla salute cardiovascolare. I pomodori aggiungono un surplus di vitamine e minerali, mentre l'olio d'oliva apporta grassi sani.

Ingredienti necessari:
- 5 cosce di pollo (circa 1 kg)
- 3 mazzetti di aglio orsino
- 400 g di pomodori a cubetti (in scatola o freschi)
- 1 mazzetto di cipolle verdi
- 50 ml di olio d'oliva (o altro olio vegetale)
- Vegeta (o sale, a piacere)
- Paprika (dolce o piccante, a seconda delle preferenze)
- Pepe
- Sale

Passo dopo passo per una ricetta perfetta:

1. Preparazione delle cosce
Inizia pulendo e lavando bene le cosce di pollo. Assicurati che siano asciutte, quindi cospargile generosamente con vegeta, paprika e pepe. Queste spezie daranno un sapore speciale e un aspetto appetitoso.

2. Preparazione delle verdure
Pulisci le cipolle verdi e l'aglio orsino, quindi lavali sotto un getto d'acqua fredda. Tritali finemente in modo che rilascino il loro aroma durante la cottura.

3. Riscaldamento del recipiente
In un recipiente resistente al calore o una teglia, aggiungi l'olio e le cipolle verdi tritate. Cospargi un po' di vegeta, paprika e pepe per intensificare il sapore. Questi ingredienti formeranno la base deliziosa della salsa.

4. Aggiunta delle cosce
Metti le cosce nel recipiente, assicurandoti che siano disposte uniformemente. Versa una tazza d'acqua per mantenere l'umidità durante la cottura. Metti il recipiente nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 30-40 minuti.

5. Girare le cosce
Dopo 20 minuti di cottura, gira le cosce due volte. Questo passaggio è essenziale per assicurarti che cuociano uniformemente e diventino tenere.

6. Aggiunta dei pomodori e dell'aglio orsino
Dopo che le cosce sono state cotte per 30-40 minuti, rimuovi il recipiente dal forno. Aggiungi i pomodori a cubetti e l'aglio orsino tritato. Se preferisci, puoi rimuovere le cosce dal recipiente per amalgamare la salsa e poi reinserirle.

7. Completamento del piatto
Metti di nuovo il recipiente nel forno per altri 10-15 minuti. Le cosce sono pronte quando la salsa si è addensata e sono ben dorate.

8. Servire
Quando servi, puoi cospargere un po' di aglio orsino tritato finemente sopra per un tocco extra di freschezza e colore. Queste cosce di pollo con salsa all'aglio orsino sono eccellenti accompagnate da purè di patate o un'insalata fresca.

Consigli pratici:
- Se non riesci a trovare aglio orsino fresco, puoi utilizzare aglio normale o aglio verde, ma fai attenzione, poiché il sapore è più forte.
- Puoi sostituire le cosce di pollo con cosce o petto di pollo se preferisci carne più magra.
- Aggiungi alcune olive o peperoni per dare un sapore ancora più complesso alla salsa.

Domande frequenti:
- Posso usare altre verdure? Sì, puoi aggiungere carote o zucchine per arricchire il piatto.
- Come posso rendere la salsa più piccante? Aggiungi un pizzico di chili o fiocchi di peperoncino alla salsa.
- Può essere preparato in anticipo? Sì, puoi preparare le cosce un giorno prima e riscaldarle facilmente prima di servire.

Questa ricetta di cosce di pollo con salsa all'aglio orsino non è solo un piatto delizioso, ma anche un ottimo modo per portare sapori naturali nel tuo piatto. Ti invito a provarla e a condividere la gioia di un pasto cucinato con amore con i tuoi cari. Buon appetito!