Turşu lahana ile kavrulmuş domuz yağı
Herhangi bir zamanda iyi bir turşu lahana ve buzdolabında birkaç kavrulmuş parça olduğunda, bu tarife aklıma geliyor. Kışın fazla plan yapmadan yaptığım yemeklerden biri. Karmaşık malzemelere veya çok zamana ihtiyacı yok, tadı her zaman soğuk bir günde tam istediğim gibi. Bunu, büyükannemin yaptığı gibi hazırladım, pek bir şey değiştirmeden.
Malzemeler
- 500 g turşu lahana
- 200 g domuz derisi
- 1-2 baş sarımsak
- karabiber
Hazırlık
Lahana ile başlıyoruz: eğer çok tuzluysa, soğuk suda bekletiyoruz. Tuzunu aldıktan sonra süzüp dilimliyoruz. Bir kenara bırakıyoruz. Bir tavada pastırmayı eritiyoruz. Karıştırıyoruz ve eğer fazla yağ varsa süzüyoruz. Pastırma kızarmaya başladığında, lahana ve sarımsak ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Lahanalar yumuşayana kadar ateşte tutuyoruz. Karabiber ekliyoruz ve yemek hazır. Sıcak servis ediyoruz.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
