Κάθε φορά που έχω καλή τουρσί λάχανο και μερικά λαρδί στο ψυγείο, σκέφτομαι αυτή τη συνταγή. Είναι ένα από αυτά τα πιάτα που φτιάχνω το χειμώνα, χωρίς να σχεδιάζω πολύ. Δεν χρειάζεται περίπλοκα υλικά ή πολύ χρόνο, και η γεύση είναι πάντα ακριβώς αυτό που χρειάζομαι σε μια κρύα μέρα. Το έχω ετοιμάσει όπως το είδα να κάνει η γιαγιά μου, χωρίς να αλλάξω πολλά.
Συστατικά
500 γρ τουρσί λάχανο, 200 γρ χοιρινό λίπος, 1-2 κεφάλια σκόρδο, πιπέρι