Tavuk göğsü ile doldurulmuş krep

Tavuk göğsü ve mantar ile doldurulmuş krep - Lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Tavuk göğsü ve mantar ile doldurulmuş krepler, aile yemeği veya özel bir akşam yemeği için ideal, çok yönlü ve lezzetli bir yemektir. Zengin mutfak geleneklerinden ilham alan bu tarif, kreplerin yumuşak dokusunu zengin ve aromatik bir iç harçla birleştirerek unutulmaz bir yemek deneyimi sunar.

Kreplerin tarihine kısa bir giriş

Kreplerin uzun bir tarihi vardır, en eski zamanlardan beri farklı şekillerde hazırlanmışlardır. İster tatlı ister tuzlu olsun, krepler rahatlığın ve ev yapımı yemeklerin sembolüdür. Bugün, tavuk göğsü ve mantar ile doldurulmuş doyurucu bir versiyonunu keşfetmeye davet ediyorum.

Gerekli malzemeler

Krepler için:
- 15 normal krep (basit bir tarif kullanabilir veya hazır alabilirsiniz)

İç harcı için:
- 500 g mantar (tercihen şampiyon veya istiridye mantarı)
- 300 g krema
- 4 diş sarımsak
- 1 büyük tavuk göğsü
- 2 yumurta
- Tuz, isteğe göre
- Karabiber, isteğe göre
- Bir demet taze dereotu
- Bir demet taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı doğranmış fesleğen
- 50 g tereyağı (tepsiyi yağlamak için)

Adım adım - Doldurulmuş kreplerin hazırlanması

1. Krepleri hazırlama
Eğer krepleri evde yapmaya karar verirseniz, 2 yumurtayı 250 ml süt, 200 g un, bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı yağ ile karıştırarak başlayın. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve bir kepçe hamur dökerek eşit şekilde yayın. Her krepin her iki tarafını 1-2 dakika pişirin, altın rengi alana kadar. Sıcak tutmak için bir havluyla kaplayın.

2. İç harcı hazırlama
Mantarları temizleyin ve doğrayın. Bir tencerede, tuzlu suda tavuk göğsünü yumuşayana kadar pişirin, ardından biraz soğumasını bekleyin ve küp küp doğrayın. Bir tencerede doğranmış mantarları ekleyin ve kaynar suda 4-5 dakika haşlayın, ardından süzün.

3. Malzemeleri birleştirme
Büyük bir kasede haşlanmış mantarları, doğranmış tavuk göğsünü, doğranmış dereotunu ve maydanozu karıştırın. Küçük bir kasede, yumurtaları krema, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve fesleğen ile çırpın. Krema sosunu tavuk ve mantar karışımının üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Krepleri doldurma
Her krepin üzerine bir porsiyon iç harcı yerleştirin, her iki tarafta kenar bırakmaya dikkat edin. Krepleri içe doğru katlayın ve ardından dolma gibi sarın.

5. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve yağlı kağıt serili bir tepsi hazırlayın. Doldurulmuş krepleri tepsiye yerleştirin ve her krepin arasına bir dilim tereyağı koyun. Bu adım ekstra lezzet katacaktır.

6. Krepleri pişirin
Tepsiyi fırına yerleştirin ve krepler sıcak ve hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.

Servis ve öneriler

Tavuk göğsü ve mantar ile doldurulmuş bu krepler, hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmeldir ve bu da onları hızlı öğle veya akşam yemekleri için ideal kılar. Taze sebzelerle bir salata veya dereotlu yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz, bu da tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar

Deney yapmak isterseniz, iç harca daha zengin bir tat için beyaz peynir veya mozzarella eklemeyi deneyin. Ayrıca hindi gibi başka et türlerini veya vejetaryen bir versiyon için sebzeleri de kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu yemek, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir, mantarlar ise önemli miktarda lif ve vitamin sağlar. Krema kalsiyum sunar ve taze otlar, dengeli bir diyet için gerekli antioksidanlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

Konserve mantar kullanabilir miyim?
Taze mantarlar, lezzetleri nedeniyle tercih edilir, ancak elinizde konserve mantar varsa, onları da kullanabilirsiniz, dikkatlice süzdüğünüzden emin olun.

Krepleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, krepleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. İç harcı da önceden hazırlayabilirsiniz. Servisten önce krepleri ısıtın.

Krepleri daha az yağlı hale nasıl getirebilirim?
Tarifte kullanılan tereyağı miktarını azaltabilir veya krepleri yağsız yapışmaz bir yüzeyde pişirebilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, bu lezzetli tavuk göğsü ve mantar ile doldurulmuş krepleri pişirmeye başlayın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!