Tavuk göğsü ile kabak yemeği

Lezzetli kabak yemeği tavuk göğsü ile

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Yaz için hızlı ve sağlıklı bir tarif arıyorsanız, tavuk göğsü ile kabak yemeği mükemmel bir seçimdir. Bu kolay hazırlanan tarif, vejetaryen seçeneği tercih edenler için de uyarlanabilir, sebzelerin taze tatlarını domatesin lezzetli suyu ile birleştirerek lezzetli ve besleyici bir yemek oluşturur.

Malzemeler:

- 4 orta boy kabak
- 1 kg olgun domates
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- Birkaç diş sarımsak (3-4)
- Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
- 1 tutam taze maydanoz
- 2 orta boy soğan
- 1 biber (tercihen ekstra renk için kırmızı veya sarı)
- 1 havuç
- Damak zevkine göre baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, köri, vegeta)
- Servis için ekşi krema veya yoğurt

Adım 1: Malzemeleri hazırlama
Tüm sebzeleri iyice yıkayarak başlayın. Tavuk göğsü temiz ve kuru olmalıdır; küp şeklinde kesin ve tuz, karabiber ve sevdiğiniz diğer baharatlarla tatlandırın, ardından 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Kabakları tercihinize göre küp veya ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Daha ince bir doku istiyorsanız, rendeleyebilirsiniz.

Adım 2: Sebzeleri doğrama
Soğanı, biberi ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç rendelenir ve domatesleri daha pürüzsüz bir sos kıvamı istiyorsanız soyabilirsiniz. Domatesleri haşlamak basit bir hiledir: birkaç dakika kaynar su dolu bir kaseye koyun, ardından kolayca soymak için soğuk suya aktarın.

Adım 3: Pişirme
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve şeffaflaşana kadar orta ateşte soteleyin. Ardından tavuk göğsünü ekleyin ve eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Havuçla devam edin, ardından biberi ekleyin. Son olarak kabakları ve domatesleri ekleyin. Karışımı damak zevkinize göre baharatlarla tatlandırın, köri, vegeta veya diğer sevdiğiniz baharatları kullanarak. Su eklememek önemlidir, çünkü domatesler sebzeleri pişirmek için yeterince su bırakacaktır.

Adım 4: Pişirme
Tüm karışımı bir fırın kabına aktarın ve alüminyum folyo ile kaplayın. 180°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin, sebzeler yumuşak olana kadar ve domates suyu koyulaşana kadar. Son olarak, doğranmış maydanozun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 5: Servis
Yemek hazır olduğunda, sıcak veya soğuk olarak ekşi krema veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz, kremsi bir tat için. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin, ekstra bir tazelik için.

Kişisel öneri: Eğer vejetaryen bir versiyon denemek istiyorsanız, tavuk göğsünü atlayabilir ve patlıcan veya karnabahar gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ekstra bir lezzet için karışıma birkaç siyah zeytin veya feta peyniri eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu tavuk göğsü ile kabak yemeği sadece sağlıklı değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür, sıcak yaz günleri için mükemmel. Denemenizi ve lezzetli tatlarının tadını çıkarmanızı öneririm!