Tarçınlı ve Kuru Üzümlü Tavuk

Lezzetli bir baharat soslu ve kuru üzüm ile tavuk göğsü tarifi hazırlamak için, tavuk göğsünü tarçın ve Tavuk Kızartma Baharat Karışımı ile iyice ovalayarak başlayın. Bu adım çok önemlidir, çünkü tatlar ete nüfuz edecek ve ona özel bir lezzet verecektir. Baharatların etin liflerine derinlemesine nüfuz etmesi için tavuk göğsünü 5 dakika bekletin.

Bu arada, ısıtmak için yağ ekleyeceğiniz yapışmaz bir tava hazırlayın. Yağ ısındığında, tavuk göğsünü dikkatlice tavaya yerleştirin ve parçaları sıkıştırmamaya dikkat edin, böylece eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Göğsü her iki tarafını altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın, ardından tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Aynı tavada, etten kalan suyu değerlendirin ve unu ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın, ardından beyaz şarap ekleyin ve sos tabanı oluşturmak için sürekli karıştırın. Şarap biraz buharlaştıktan sonra, tavuk suyunu ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için karıştırın. Sosun kaynamasına izin verin, ardından tavuk göğsünü tekrar tavaya koyun.

Göğsü sosun içinde 10 dakika kaynamaya bırakın, arada bir karıştırarak sosla eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, tatlılık ve hafif baharat ekleyecek olan kuru üzümleri ve kırmızı biberi ekleyin. Kuru üzümlerin rehidrate olması ve sosun içine tatlarını salması için karışımı 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Tercihlerinize bağlı olarak, Tavuk Kızartma Baharat Karışımı ekleyerek lezzetin yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz. Sos istenen kıvama geldiğinde, tavuk göğsünü çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Dilimleri güzel bir tabakta düzenleyin, tavadan sosu cömertçe dökün ve üzerine kuru üzüm serpin, böylece çekici ve iştah açıcı bir görünüm elde edin. Bu tarif sadece damakları şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda her öğüne renk ve lezzet katacaktır!