Курица с Корицей и Изюмом

Чтобы приготовить вкусный рецепт куриного филе с ароматным соусом и изюмом, начните с того, что тщательно натрите куриное филе смесью корицы и смеси специй для жарки курицы. Этот шаг важен, так как ароматы впитаются в мясо, придавая ему особый вкус. Дайте куриному филе постоять 5 минут, чтобы специи успели глубоко проникнуть в волокна мяса.

Тем временем подготовьте антипригарную сковороду, в которую добавите масло для разогрева. Как только масло нагреется, аккуратно положите куриное филе на сковороду, убедившись, что не перегружаете куски, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Обжаривайте филе с обеих сторон, пока оно не станет золотистым и хрустящим, затем выньте его из сковороды и отложите в сторону.

В той же сковороде воспользуйтесь соками, оставшимися от мяса, и добавьте муку. Хорошо перемешайте, чтобы избежать комков, затем добавьте белое вино, постоянно помешивая, чтобы создать основу для соуса. После того как вино немного выпарится, влейте куриный бульон, помешивая, чтобы объединить ингредиенты. Дайте соусу закипеть, затем снова положите куриное филе в сковороду.

Дайте филе покипеть в соусе в течение 10 минут, периодически помешивая, чтобы убедиться, что оно равномерно покрыто соусом. Затем добавьте изюм и красный перец, которые добавят нотку сладости и немного остроты. Продолжайте варить смесь еще 10 минут, чтобы изюм восстановился и выпустил свои ароматы в соус.

В зависимости от ваших предпочтений вы можете настроить интенсивность вкуса, добавив больше смеси специй для жарки курицы. Когда соус достигнет желаемой консистенции, выньте куриное филе и нарежьте его тонкими ломтиками. Выложите ломтики на красивое блюдо, щедро поливая соусом из сковороды и посыпая изюмом сверху для привлекательного и аппетитного вида. Этот рецепт не только порадует вкусовые рецепторы, но и добавит немного цвета и аромата в любое блюдо!