Seramik kapta tavuk ve sarımsak ile rustik patates püresi

Lezzetli tarif: Fırında tavuk ve sucuklu patates püresi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Seni nostalji ve sıcaklıkla dolduracak bir rahatlatıcı yemek hayal ediyor musun? Aile yemeği veya arkadaşlarla bir araya gelmek için mükemmel olan bu basit ve lezzetli tavuk ve sucuklu patates püresi tarifini pişir. Bu yemek, pürenin kremsi dokusunu sucukların yoğun aroması ve tavuğun sulu tadıyla birleştirerek duyular için gerçek bir ziyafet oluşturur.

Kısa bir tarih
Bu tarif, rustik pişirme geleneğini basit ama lezzet dolu malzemelerle birleştirerek, ailenin etrafında toplandığı, lezzetli yemeklerin tadını çıkardığı ev yemeklerini hatırlatır. Patates püresi, nesiller boyunca geçen klasik bir garnitürdür ve tavuk ve sucuk ile birleştiğinde bu yemeği gerçek bir gurme zevki haline getirir.

Gerekli malzemeler
- 1 büyük tavuk göğsü (veya 2 küçük)
- 10 büyük patates
- 300 g sucuk (tercihen kuzu kolu veya istediğiniz başka bir sucuk türü)
- 2 büyük kırmızı soğan
- Tuz, damak zevkine göre
- 1 su bardağı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 5 diş sarımsak
- Karabiber, damak zevkine göre

Adım adım hazırlık
1. Püre için patateslerin hazırlanması
Patatesleri soyun ve küp küp kesin. Tuzlu su dolu bir tencerede kaynatın. Su tamamen patatesleri kapladığından emin olun ve 15-20 dakika kadar kaynatın, yumuşak ve çatal ile kolayca delinebilir hale gelene kadar.

2. Soğan ve sucuk pişirme
Patatesler kaynarken, bir tavada düşük ateşte bir yemek kaşığı yağı eritin. Küçük doğranmış kırmızı soğanı ekleyin ve suyunu çıkarması için üzerine biraz tuz serpin. Soğanı 5 dakika kadar, ara sıra karıştırarak, yumuşak ve hafif altın rengi alana kadar kavurun. Küp veya şeritler halinde kesilmiş sucuğu ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Aroma yoğunlaştırmak için patates suyundan iki yemek kaşığı ekleyin.

3. Pürenin hazırlanması
Patatesler piştikten sonra, süzün ve soğan ve sucuk karışımının üzerine tavaya ekleyin. Malzemeleri karıştırmak için bir tahta kaşık kullanın. Tuz ve karabiber ile damak zevkinize göre tatlandırın. Daha kremalı bir püre istiyorsanız, biraz tereyağı veya süt ekleyebilirsiniz.

4. Tavuğun hazırlanması
Ayrı bir tavada biraz yağ ısıtın ve kalın dilimler halinde kesilmiş tavuk göğsünü ekleyin. Tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile tatlandırın. Tavuk, altın rengi alana ve neredeyse pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirin.

5. Montaj ve pişirme
İşte sihir burada başlıyor! Bir fırın kabı alın ve su altında tutarak nemlendirin. İçini yağ ile yağlayın ve sucuklu patates püresini ekleyin. Patates püresinin üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin. Şimdi fırına vermenin zamanı! Fırını 180°C'ye ısıtın ve yemeği 15-20 dakika pişirin, tavuk tamamen pişene kadar ve püre altın kabuk kazanana kadar.

6. Servis
Bu yemek en iyi sıcak servis edilir, turşu veya taze bir salata ile birlikte. Sucuk aroması ve tavuk suculuğu mükemmel bir şekilde birleşirken, kremalı püre bu mutfak ziyafetini tamamlar.

Pratik ipuçları
- İsteğe bağlı olarak, tavuk butları veya hatta domuz eti gibi başka et türleri de kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma isterseniz, soğan ve sucuk karışımına kekik veya biberiye gibi baharatlar ekleyin.
- Tarife kişisel bir dokunuş eklemek için farklı sucuk türleri ile denemeler yapın.
- Eğer püre kalırsa, yumurta ve galeta unu ekleyerek püre köfteleri yapabilir ve ardından kızartabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Normal patates yerine tatlı patates kullanabilir miyim?
Evet, tatlı patatesler püreye bir tatlılık katacak ve tarifin ilginç bir versiyonunu sunacaktır.

2. Bu yemeğe hangi diğer garnitürler eşlik eder?
Taze bir yaz salatası veya çeşitli turşular, bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayan harika seçeneklerdir.

3. Bu tarif dondurmak için uygun mu?
Evet, püreyi ve pişirilmiş tavuğu ayrı ayrı dondurabilirsiniz. Çözüldüğünde, servis etmeden önce iyice ısıttığınızdan emin olun.

Besin faydaları
Bu tarif, tavuk sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve patatesler, karmaşık karbonhidratlar, lif ve temel vitaminler sağlar. Sucuk zengin bir tat ekler, ancak daha fazla sodyum içerebileceğinden ölçülü tüketmeye dikkat edin.

Kaloriler
Bir porsiyon tavuk ve sucuklu patates püresi yaklaşık 650-700 kalori içerir, kullanılan yağ ve sucuk miktarına bağlı olarak.

Sonuç olarak, bu tavuk ve sucuklu patates püresi tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu olup, otantik ve rahatlatıcı bir tat sunar. İster evde sakin bir akşam için ister özel bir etkinlik için hazırlayın, bu yemekle asla yanlış yapamazsınız. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri toplayın ve birlikte pişirelim! Afiyet olsun!