Taze ıspanak, çok yönlü ve besin açısından zengin bir malzemedir ve keçi peyniri ve diğer tatlarla birleştirildiğinde, çeşitli durumlarda tadını çıkarabileceğiniz bir lezzete dönüşür. İlk adım, ıspanağı soğuk akan su altında iyice yıkamak ve herhangi bir kirletici maddeyi çıkarmaktır. Süzdükten sonra, dolgunuza mükemmel bir şekilde entegre olması için ince şeritler halinde ince doğrayın. Bir kasede, doğranmış ıspanağı keçi peyniri, bir bütün yumurta, bir yumurta beyazı, ekşi krema, rendelenmiş peynir, bir tutam tuz, karabiber ve ince doğranmış yeşil soğan ile karıştırın. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak homojen ve lezzetli bir karışım elde edin.
Bir sonraki adım, milföy hamurunu temiz bir çalışma yüzeyinde açmaktır. Bu hamur tabakası, yemeğinize hayat vermek için mükemmel bir temeldir. Eğer ona palmiye şekli vermek istiyorsanız, hamurun ortasında hayali bir çizgi çizin ve ardından neredeyse tüm yüzeye dolgu ekleyin, ortada bir santimetre boş bırakın. Her kenarı merkeze doğru yuvarlayın ve buluştuğu yerlerde, iyi bir yapışma sağlamak için yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın. Hamuru yaklaşık 1,5-2 cm genişliğinde daireler halinde kesin ve kesik tarafı yatay olarak fırın tepsisine yerleştirin.
Eğer salyangoz şeklini tercih ediyorsanız, dolgu malzemesini hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın ve kapatabilmek için bir kenarda bir santimetre bırakın. Kenarı yumurta sarısı ile iyice yağlayın, ardından hamuru sıkıca sarın ve yapışması için hafifçe bastırın. Hamuru 1,5-2 cm genişliğinde daireler halinde kesin ve aynı şekilde, kesik tarafı yatay konumda tepsiye yerleştirin.
Altın rengi ve gevrek bir kabuk elde etmek için yanları ve açıklığı yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın. Ardından, 180ºC'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin, sadece alt fonksiyonu kullanın ve son 5 dakikada üst ısıyı da açarak eşit bir renk elde edin. Ekstra bir tat eklemek isterseniz, karışıma taze dereotu serpebilir veya pişirmenin son anlarında üzerine biraz peynir ekleyebilirsiniz. Yemeğiniz sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olacak, herkesi etkilemeye hazır. Afiyet olsun!
Bir sonraki adım, milföy hamurunu temiz bir çalışma yüzeyinde açmaktır. Bu hamur tabakası, yemeğinize hayat vermek için mükemmel bir temeldir. Eğer ona palmiye şekli vermek istiyorsanız, hamurun ortasında hayali bir çizgi çizin ve ardından neredeyse tüm yüzeye dolgu ekleyin, ortada bir santimetre boş bırakın. Her kenarı merkeze doğru yuvarlayın ve buluştuğu yerlerde, iyi bir yapışma sağlamak için yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın. Hamuru yaklaşık 1,5-2 cm genişliğinde daireler halinde kesin ve kesik tarafı yatay olarak fırın tepsisine yerleştirin.
Eğer salyangoz şeklini tercih ediyorsanız, dolgu malzemesini hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın ve kapatabilmek için bir kenarda bir santimetre bırakın. Kenarı yumurta sarısı ile iyice yağlayın, ardından hamuru sıkıca sarın ve yapışması için hafifçe bastırın. Hamuru 1,5-2 cm genişliğinde daireler halinde kesin ve aynı şekilde, kesik tarafı yatay konumda tepsiye yerleştirin.
Altın rengi ve gevrek bir kabuk elde etmek için yanları ve açıklığı yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın. Ardından, 180ºC'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin, sadece alt fonksiyonu kullanın ve son 5 dakikada üst ısıyı da açarak eşit bir renk elde edin. Ekstra bir tat eklemek isterseniz, karışıma taze dereotu serpebilir veya pişirmenin son anlarında üzerine biraz peynir ekleyebilirsiniz. Yemeğiniz sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici olacak, herkesi etkilemeye hazır. Afiyet olsun!
Malzemeler
500-700 g milföy hamuru, 150 g keçi peyniri, 1 yeşil soğan, 1 yumurta ve bir yumurta akı, 2 yemek kaşığı yoğun ekşi krema, 50-100 g rendelenmiş peynir, bir avuç ıspanak, tuz ve karabiber isteğe göre. Üzerine sürmek için: 1 yumurta sarısı, 2-3 yemek kaşığı süt.