Patates kabuğunda tavuk şinitzel ve pilav

Patatesli tavuk schnitzel ve pilav: lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mutfağıma hoş geldin! Bugün, her öğünü gerçek bir kutlamaya dönüştürecek patatesli tavuk schnitzel tarifi öneriyorum. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda uyarlanabilir, böylece doğaçlama yapabilir ve kişisel dokunuşunu ekleyebilirsin. O halde başlayalım!

Schnitzel hakkında kısa bir hikaye

Schnitzel, dünya genelinde popülerlik kazanmış klasik bir yemektir. Genellikle sığır, domuz veya tavuk etinden hazırlanır ve her lokmada gerçek bir lezzet sunan çıtır bir tabaka ile kaplanır. Bugün kullanacağımız patates kabuğu, bu geleneksel yemeği zenginleştirerek yeni ve ilginç bir tat getirir.

Schnitzel için malzemeler:

- 1 adet derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 orta boy patates (yaklaşık 300 g)
- 100 g krema
- 2-3 yemek kaşığı un (bulamak için ekstra)
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam kuru fesleğen
- Kızartmak için yağ

Pirinç için malzemeler:

- 1 su bardağı pirinç (yaklaşık 200 g)
- 3 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı yağ
- Süslemek için taze maydanoz

Adım adım: Tavuk schnitzel hazırlama

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle patatesleri soy ve ardından ince rendele. Fazla suyu çıkarmak için iyice sıkmak önemlidir. Bu, çıtır bir kabuk elde etmeye yardımcı olacaktır.

2. Tavuk göğsünü kesme: Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu, eşit şekilde pişmesini ve içinin yumuşak olmasını sağlayacaktır.

3. Kaplama karışımının hazırlanması: Bir kasede rendelenmiş patatesleri, kremayı, 2-3 yemek kaşığı unu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kuru fesleğeni birleştir. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştır.

4. Schnitzel'i bulama: Her bir tavuk parçasını al ve una buladıktan sonra patates karışımına bulayarak eşit şekilde kaplandığından emin ol. Bu aşama, lezzetli bir kabuk elde etmek için çok önemlidir.

5. Schnitzel'i kızartma: Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıt. Schnitzel'leri ekle ve her iki tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızart. Tavayı aşırı doldurmamaya dikkat et, böylece eşit bir kızartma sağlanır. Kızartıldıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Pirinç hazırlama

1. Pirinci haşlama: Bir tencerede yıkanmış pirinci, tavuk suyunu (veya suyu), yağı, tuzu ve karabiberi ekle. Kaynamaya bırak.

2. Pirinci pişirme: Kaynamaya başladıktan sonra, tencereyi bir kapakla kapat ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirmeye bırak. Bu süre sonunda ateşi kapat ve pirinci kapaklı olarak 5-10 dakika beklet. Bu, pirincin tüm suyu emmesine ve hafif olmasına yardımcı olacaktır.

Servis ve öneriler

Patatesli tavuk schnitzel sıcak servis edilir, yanında hafif pirinç ile. Taze bir salata veya turşu ekleyerek dokular ve tatlar arasında bir kontrast yaratabilirsin. Domates ve salatalık salatası mükemmel bir uyum sağlayarak yemeğe tazelik katacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar

- Daha fazla lezzet eklemek istersen, patates karışımına biraz ezilmiş sarımsak veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsin.
- Schnitzel, domuz veya hindi etinden de hazırlanabilir, böylece tarifi kendi zevkine göre uyarlayabilirsin.
- Daha yoğun bir tat için, kaplama karışımında paprika veya kekik gibi baharatlar kullanabilirsin.

Besin faydaları

Bu tavuk schnitzel tarifi, dengeli bir öğün için ideal olan iyi bir protein kaynağı sunar. Patatesler karmaşık karbonhidratlar eklerken, pirinç lif alımına katkıda bulunur. Bu doyurucu bir yemektir ve daha fazla sebze ile servis edildiğinde daha besleyici olacaktır.

Kaloriler

Bir porsiyon tavuk schnitzel ve pirinç yaklaşık 450-500 kalori içerir, bu kızartmak için kullanılan yağ miktarına bağlıdır. Kalori sayısını azaltmak için schnitzel'i kızartmak yerine fırında pişirebilir ve yağ spreyi kullanabilirsin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı et türleri kullanabilir miyim?
Evet, schnitzel domuz, sığır veya hindi etinden hazırlanabilir; kullanılan et türüne göre pişirme süresini ayarlayabilirsin.

2. Schnitzel'i önceden hazırlamak mümkün mü?
Evet, schnitzel'i hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve servis etmeden önce kızartabilirsin.

3. Vejetaryen bir versiyon yapabilir miyim?
Vejetaryen bir versiyon için, tavuk eti yerine dilimlenmiş patlıcan veya kabak kullanabilirsin.

Bu patatesli tavuk schnitzel ve pirinç tarifini beğendiğini umuyorum! Bu, masanda sevinç ve rahatlık getiren lezzetli bir yemektir. Favori versiyonunu denemeni ve sonucu paylaşmanı teşvik ediyorum! Afiyet olsun!