Kızarmış tavuk köftesi

Kızarmış tavuk köftesi - Ev mutfağından bir lezzet

Kim köfteleri sevmez ki? Bu küçük kızarmış lezzetler, hem aile yemeği hem de arkadaşlarla yapılan partiler için idealdir. Tavuk köftesi mükemmel bir seçimdir, hazırlanması kolaydır ve son derece çok yönlüdür. Bu tarifte, mükemmel, sulu köftelere ulaşmak için adım adım nasıl yapılacağını keşfedeceğiz, altın rengi bir kabuk ile en seçici damakları tatmin edecek.

Toplam süre: 50 dakika
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4 (yaklaşık 12-15 köfte)

Gerekli malzemeler

- 500 g tavuk kıyması - kaliteli bir et seçin, tercihen güvenilir bir tedarikçiden. Tavuk eti diğer et türlerine göre daha az yağ içerir, sağlıklı bir seçenek sunar.
- 1 soğan - tercihen beyaz veya sarı soğan, daha tatlı bir tat için.
- 2-3 diş sarımsak - taze sarımsak köftelere özel bir tat katar.
- 1 yumurta - malzemeleri bağlamak için.
- 1 dilim ekmek - yumuşak bir ekmek idealdir; lif için tam buğday ekmeği de kullanabilirsiniz.
- Bir avuç taze yeşillik (dereotu, maydanoz) - yeşillikler sadece aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda iştah açıcı bir görünüm de sağlar.
- Tuz - damak zevkine göre.
- Un - köftelere çıtır bir kabuk vermek için.
- Kızartmak için yağ - yüksek duman noktasına sahip bir yağ seçin, örneğin ayçiçek yağı veya kanola yağı.

Adım adım talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması:
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayarak başlayın. Zaman kazanmak isterseniz, bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Ekmeği biraz suya batırın, ardından karışıma fazla nem eklememek için iyice sıkın.

2. Karışımın hazırlanması:
Büyük bir kasede tavuk kıymasını, soğanı, sarımsağı, çırpılmış yumurtayı, doğranmış yeşillikleri ve ıslatılmış ekmek dilimini ekleyin. Tuz ekleyin. Tüm malzemeleri ellerinizle veya bir spatula ile iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesi, mükemmel köfteleri elde etmek için önemlidir.

3. Köftelerin şekillendirilmesi:
Islak ellerle, istenilen boyutta köfteler şekillendirin. Tercihinize bağlı olarak daha büyük veya daha küçük yapabilirsiniz. Yaklaşık 3-4 cm çapında köfteler elde etmek idealdir.

4. Unla kaplama:
Her köfteyi una bulayın, iyi kaplandığından emin olun. Bu adım, kızartma sırasında çıtır ve altın rengi bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.

5. Köftelerin kızartılması:
Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın iyi ısındığından emin olun, köfteleri eklemeden önce, böylece fazla yağ emmezler. Köfteleri her iki tarafını yaklaşık 4-5 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. Dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

6. Servis:
Köfteler hazır olduktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplanmış bir tabağa alın. Tavuk köfteleri sıcak servis edilebilir, yanında kızartılmış patates, patates püresi veya taze bir salatayla. Ayrıca, ekstra lezzet için sarımsaklı yoğurt sosu veya domates sosu da tercih edebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Fırında pişirme seçeneği: Daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız, köfteleri fırında pişirebilirsiniz. Hafifçe yağ ile yağlanmış, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin, süre ortasında çevirin.
- Köftelerin dondurulması: Köfteleri kolayca dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayın. Servis etmek istediğinizde, dondurucudan doğrudan kızartabilir veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Baharat ekleme: Daha yoğun bir tat için paprika, kimyon veya acı biber gibi çeşitli baharatlarla deney yapabilirsiniz.

Besin faydaları

Tavuk köfteleri mükemmel bir protein kaynağıdır ve dengeli bir diyet için idealdir. Tavuk eti, enerji metabolizması için gerekli olan B vitaminleri içerir ve yeşillikler antioksidanlar ve lif ekler. Tam buğday ekmeği tercih ederek lif alımını artırabilirsiniz, bu da sindirim sistemi için faydalıdır.

Kalori

Bir porsiyon tavuk köftesi (yaklaşık 3 köfte) yaklaşık 350-400 kalori içerir, bu da hazırlama şekline ve kullanılan kesin malzemelere bağlıdır. Her zaman porsiyon ve malzemeleri göz önünde bulundurmak, beslenme ihtiyaçlarınıza göre öğününüzü uyarlamak için iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tür et kullanabilir miyim?
Evet, domuz, sığır veya hatta hindi eti kullanabilirsiniz. Her et türü köftelere farklı bir tat katacaktır.

2. Köftelerle hangi garnitürler iyi gider?
Köfteler, patates püresi, pirinç, makarna veya taze salatalarla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, hardallı mayonez sosu veya domates sosu gibi çeşitli soslar da sunabilirsiniz.

3. Et artıklarıyla ne yapabilirim?
Eğer tavuk eti artmışsa, köfte yapabilir veya eti çorbalara veya güveçlere ekleyebilirsiniz.

Kızarmış tavuk köfteleri, basit bir tariften daha fazlasıdır; aile hikayesini, masanın etrafında geçirilen zamanın anısını temsil eder. Evde hazırlamak bir zevktir ve sonuç, tadına bakanların yüzlerine gülümsemeler getirecektir. Bu yüzden pişirmeye başlamaktan çekinmeyin ve bu lezzetli tavuk köftelerinin tadını çıkarın!