揚げた鶏肉団子

揚げ鶏肉ボール - 家庭料理の美味しい料理

誰が肉団子を愛していないでしょうか？これらの小さな揚げ物は、家族の夕食や友人とのパーティーに最適です。鶏肉ボールは、簡単に作れて非常に多様性がある素晴らしい選択です。このレシピでは、完璧でジューシーな金色の肉団子を作る方法をステップバイステップで探ります。

総時間：50分
準備時間：20分
調理時間：30分
分量：4人分（約12-15個の肉団子）

必要な材料

- 500gの鶏ひき肉 - 信頼できる供給者からの高品質な肉を選びましょう。鶏肉は他の肉よりも脂肪が少なく、健康的な選択肢です。
- 1個の玉ねぎ - 甘みを引き出すために白玉ねぎや黄玉ねぎを使用することをお勧めします。
- 2-3片のニンニク - 新鮮なニンニクが肉団子に特別な風味を与えます。
- 1個の卵 - 材料を結びつけるために使用します。
- 1切れのパン - 柔らかいパンが理想的です。全粒粉のパンを使って繊維を増やすこともできます。
- 一握りの新鮮なハーブ（ディル、パセリ） - ハーブは風味を加えるだけでなく、見た目も美味しそうにします。
- 塩 - お好みで。
- 小麦粉 - 肉団子にカリッとした外皮を与えるために使用します。
- 揚げ油 - 煙点が高い油（ひまわり油やキャノーラ油など）を選びましょう。

手順

1. 材料の準備：
まず、玉ねぎとニンニクを細かく切ります。時間を節約したい場合は、フードプロセッサーを使用できます。パンは少量の水に浸し、十分に絞って混合物に過剰な湿気を加えないようにします。

2. 材料の混合：
大きなボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、溶き卵、切ったハーブ、浸したパンを加えます。お好みで塩を振りかけます。手やスパチュラを使って、すべての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。すべての材料がしっかりと統合されることが、完璧な肉団子を作るために重要です。

3. 肉団子の形成：
湿った手で、好みのサイズの肉団子を形成します。好みに応じて大きくしたり小さくしたりできます。直径3-4cmの肉団子が理想的です。

4. 小麦粉をまぶす：
各肉団子を小麦粉にまぶし、均一に覆われていることを確認します。このステップは、揚げる際にカリッとした金色の外皮を得るのに役立ちます。

5. 肉団子を揚げる：
中火の深い鍋で油を加熱します。肉団子を加える前に油が十分に加熱されていることを確認し、過剰な油を吸収しないようにします。肉団子を片面約4-5分、または金色でカリッとするまで揚げます。スパチュラを使って慎重に肉団子をひっくり返します。

6. 盛り付け：
肉団子が出来上がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に取り出します。鶏肉ボールは熱いうちに、フライドポテト、マッシュポテト、または新鮮なサラダと共に提供できます。ガーリックヨーグルトソースやトマトソースを添えて、さらに風味を加えることもできます。

実用的なヒント

- オーブン版：健康的な選択肢を好む場合は、肉団子をオーブンで焼くことができます。焼き紙を敷いたトレイに置き、軽く油を塗り、200°Cで20-25分焼き、途中でひっくり返します。
- 肉団子の冷凍：肉団子は簡単に冷凍できます。冷却後、密閉容器に入れ、冷凍庫に保管します。食べたいときには、冷凍庫から直接揚げるか、オーブンで温めることができます。
- スパイスの追加：パプリカ、クミン、カイエンペッパーなど、さまざまなスパイスを試して、より強い風味を加えることができます。

栄養の利点

鶏肉ボールは優れたタンパク質源であり、バランスの取れた食事に最適です。鶏肉にはエネルギー代謝に不可欠なB群ビタミンが含まれており、ハーブは抗酸化物質と繊維を追加します。全粒粉のパンを選ぶことで、繊維の摂取量を増やすことができ、消化器系に良い影響を与えます。

カロリー

鶏肉ボール1人分（約3個の肉団子）は約350-400カロリーで、調理方法や使用する材料によって異なります。常にポーションと成分を考慮し、栄養ニーズに合わせて食事を調整することが重要です。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、豚肉、牛肉、または七面鳥の肉を使用できます。肉の種類によって、肉団子に異なる風味が加わります。

2. 肉団子に合う付け合わせは何ですか？
肉団子はマッシュポテト、米、パスタ、新鮮なサラダと非常によく合います。また、マスターマヨネーズソースやトマトソースなど、さまざまなソースを添えることもできます。

3. 残った肉はどうすればいいですか？
残った鶏肉がある場合は、肉団子を作るか、スープやシチューに加えることができます。

揚げ鶏肉ボールは単なるシンプルなレシピではなく、家族の物語を表し、食卓を囲む思い出や愛する人と過ごす時間を象徴しています。自宅で作ることは喜びであり、その結果はそれを味わう人々に笑顔をもたらすでしょう。ですから、迷わず料理を始めて、これらの美味しい鶏肉ボールを楽しんでください！