Kızarmış tavuk butları, patates ve salata ile

Kızarmış tavuk butları, patates kızartması ve taze salata ile

Pişirme söz konusu olduğunda, bazen ilhamın bizi terk ettiğini hissediyoruz ve boş bir sayfanın önünde kalıyoruz. İster acemi bir aşçı, ister pişirme konusunda deneyimli bir şef olun, bu basit ve lezzetli kızarmış tavuk butları tarifi, sizi gülümsetmek için geri gelecektir. Aileyi ve arkadaşları memnun edecek mükemmel bir lezzet ve doku kombinasyonudur. Mükemmel bir sonuç elde etmek için gereken adımları birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Tavuk butları için:
- 4 tavuk butu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tatlı paprika
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası (harissa)
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı bal (biraz tatlılık için)

Patates kızartması için:
- 5 büyük patates
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 demet taze maydanoz, doğranmış
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Kızartmak için yağ

Salata için:
- 2 domates, küp doğranmış
- 1 salatalık, küp doğranmış
- 1/4 demet taze maydanoz, doğranmış
- 1/4 demet taze nane (isteğe bağlı, ama önerilir)

Hazırlık

Adım 1: Tavuk butlarını marine etme

Öncelikle tavuk butlarını iyice temizleyin, olası kirleri çıkarın. Büyük bir kaseye yerleştirin. Şimdi marine sosunu hazırlayalım! Tuz, karabiber, tatlı paprika, doğranmış sarımsak, acı biber salçası, limon suyu ve bal ekleyin.

Marine sosunu tavuk butlarına ellerinizle iyice yedirmenizi öneririm, böylece tatlar birleşir. Kaseyi streç filmle kapatın ve buzdolabında birkaç saat veya ideal olarak bir gece bekletin. Bu marine etme aşaması çok önemlidir çünkü tatların ete derinlemesine nüfuz etmesini sağlar ve ona özel bir lezzet kazandırır.

Adım 2: Patates kızartmasını hazırlama

Bu arada patateslerle ilgilenebiliriz. Patatesleri soyun ve eşit boyutlarda küp doğrayın, böylece eşit pişerler. Büyük bir tavaya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında patatesleri ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak altın rengi alana kadar pişirin.

Yaklaşık 10-15 dakika sonra, patatesler neredeyse hazır olduğunda, ince doğranmış soğanı ekleyin. Her şeyi orta ateşte birkaç dakika daha pişirin, soğan yumuşayıp altın rengini alana kadar. Pişirmenin son dakikasında sarımsak tozunu ve doğranmış maydanozu serpin, iyice karıştırın.

Adım 3: Tavuk butlarını kızartma veya fırında pişirme

Tavuk butlarını buzdolabından çıkarın. Daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız, fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz, ancak bugün kızartmayı tercih edeceğiz, klasik ve lezzetli bir yöntem. Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında tavuk butlarını ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafı 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Tavuk butlarının iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun, eğer bir et termometreniz varsa kullanın.

Adım 4: Salatayı hazırlama

Tavuk butları ve patatesler pişerken, salatayı hazırlayabilirsiniz! Büyük bir kasede küp doğranmış domatesleri, salatalığı, maydanozu ve naneyi (kullanıyorsanız) birleştirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin, nazikçe karıştırın. Bu taze salata, yemeğinize ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır.

Servis

Her şey piştikten sonra, tavuk butlarını tabaklara yerleştirin, patates kızartması ve bol miktarda salata ile birlikte. Tazelik için bir dilim limon ekleyebilirsiniz. Bu yemek, aile yemeği veya arkadaşlarla bir araya gelmek için mükemmel bir seçimdir. Her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın!

Faydalı ipuçları

1. Fırında pişirme versiyonu: Daha sağlıklı bir versiyon için tavuk butlarını fırında pişirmeyi seçerseniz, fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve tavuk butlarını 25-30 dakika pişirin, yarıda çevirin.

2. Çıtır patatesler için ipucu: Patatesleri kızartmadan önce 30 dakika boyunca soğuk suda bekletebilirsiniz. Bu, fazla nişastayı çıkarmaya yardımcı olur ve patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.

3. Kişiselleştirme: Salataya, biber veya kırmızı soğan gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz, böylece renklilik ve lezzet katarsınız.

Besin faydaları

Tavuk butları, kas dokusunu onarmak ve inşa etmek için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Patatesler, iyi bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır, salatada bulunan sebzeler ise gerekli vitaminler ve mineraller sağlayarak dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular

- Tavuk butları yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, tavuk göğsü daha az yağlı bir alternatiftir, ancak fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü kuruyabilir.

- Hangi baharatları kullanabilirim? Harissa yerine soya sosu, chimichurri veya farklı bir tat için yoğurt bazlı bir marine sosu kullanabilirsiniz.

- Artıkları nasıl saklayabilirim? Tavuk butları ve patatesler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Fırında veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.

Kızarmış tavuk butları, patates kızartması ve salata tarifi kesinlikle ailenizin favorilerinden biri haline gelecektir. Denemekten ve kendi varyasyonlarınızı eklemekten çekinmeyin! Yemek pişirmek yaratıcılık ve zevk ile ilgilidir, bu yüzden mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!