Kıtır kanatlar kereviz sosu ile

Kıtır Tavuk Kanatları ve Kereviz Sosu

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon: 4

Kim lezzetli, aromalar ve dokularla dolu bir yemeği sevmez ki? Kıtır tavuk kanatları, kremalı ve aromalı bir sos ile mükemmel kıtırlığı birleştirerek duyular için gerçek bir ziyafettir. Bu basit ve hızlı tarif, aile yemeği veya arkadaşlarla geçirilen bir akşam için idealdir.

Tavuk kanatlarının tarihi, lezzet ve yenilikle doludur. Tüm dünyada son derece popüler hale gelmişlerdir ve partiler, spor müsabakaları veya sevdiklerinizle birlikte geçirilen mutlu anlarla ilişkilendirilirler. Kereviz sosu ile birlikte, taze bir not ve hoş bir kontrast sunarak, kanatları unutulmaz bir yemek haline getirir.

Malzemeler:

Kıtır tavuk kanatları için:
- 8 tavuk kanadı
- 1 yumurta
- 50 g atıştırmalık çubukları
- 50 g rendelenmiş peynir
- Tuz ve karabiber
- Kekik (taze veya kuru, tercihe göre)

Kereviz sosu için:
- 1 küçük kereviz
- 2 diş sarımsak
- 100 g krema
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı (birkaç yemek kaşığı)

Hazırlık Adımları:

1. Kanatların hazırlanması:
- Tavuk kanatlarını temizleyip yıkayarak başlayın. Kıtır bir kabuk elde etmek için iyice bir mutfak havlusu ile kurutmak önemlidir.
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın, kanatları koymadan önce iyice ısındığından emin olun.

2. Pane harcının hazırlanması:
- Atıştırmalık çubuklarını bir mutfak robotunda veya kapalı bir torbada bir merdane ile ince bir pane haline gelene kadar ezin. Bu, kanatlara lezzetli bir tat ve kıtırlık verecektir.

3. Yumurtanın çırpılması:
- Derin bir tabakta, yumurtayı tuz, karabiber ve kekik ile iyice çırpın. Bu, pane harcının kanatlara yapışmasına yardımcı olacaktır.

4. Kanatların pane edilmesi:
- Her bir kanadı alıp yumurta karışımına bulayın ve ardından pane harcına iyice bulayın, eşit bir şekilde kaplandığından emin olun. Gerekirse, pane harcını sabitlemek için hafifçe elinizle bastırın. Bu adım, o mükemmel kıtır kabuğu elde etmek için kritik öneme sahiptir.

5. Pişirme:
- Kanatları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Fırında 30-35 dakika pişirin, eşit şekilde kızarması için pişirme süresinin ortasında çevirin. Pişmeye 5 dakika kala, üstüne rendelenmiş peyniri serpin ve peynir eriyip altın rengi olana kadar fırına geri koyun.

6. Kereviz sosunun hazırlanması:
- Kanatlar fırında pişerken, sosu hazırlamaya başlayın. Kerevizi ince rendeleyin ve sarımsakları ezin.
- Bir kasede, rendelenmiş kerevizi ezilmiş sarımsak ile karıştırın, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ve kremayı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

7. Servis:
- Kanatlar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak servis edin, yanında patates kızartması veya püresi ve kereviz sosu ile. Kıtır ile kremalı sosun birleşimi, tat patlaması yaratacaktır!

Kullanışlı İpuçları:
- Pane harcında farklı baharatlar deneyerek çeşitli tatlar ekleyebilirsiniz. Paprika veya toz sarımsak sadece birkaç öneridir.
- Peynir yerine farklı bir tat için beyaz peynir veya mozzarella kullanabilirsiniz.
- Kalorileri azaltmak istiyorsanız, kanatları sıcak hava fırınında (Air Fryer) pişirerek, yine kıtır ama daha sağlıklı bir sonuç elde edebilirsiniz.

Beslenme:
Bu kıtır tavuk kanatları ve kereviz sosu tarifi, kullanılan yağ ve krema miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 400-450 kalori sağlar. Tavuk kanatları mükemmel bir protein kaynağıdır ve vitaminler ve mineraller açısından zengin kereviz sosu, öğüne ekstra besin maddeleri ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tavuk yerine hindi kanadı kullanabilir miyim?
Elbette! Hindi kanatları lezzetli bir alternatiftir ve aynı şekilde hazırlanabilir.
- Kanatlarla ne başka şeyler sunabilirim?
Bu kanatlar, taze bir salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Soğuk bir bira veya taze bir kokteyl bu yemeğe mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Her lokmanın tadını çıkarmayı ve bu lezzet dolu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!