Chrupiące skrzydełka z sosem selerowym

Chrupiące skrzydełka z sosem selerowym

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 4

Kto nie kocha pysznego posiłku, pełnego aromatów i tekstur? Chrupiące skrzydełka z sosem selerowym to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca idealną chrupkość skrzydełek z kremowym i aromatycznym sosem. Ten prosty i szybki przepis jest idealny na rodzinny obiad lub wieczór z przyjaciółmi.

Historia skrzydełek kurczaka jest pełna smaku i innowacji. Stały się one niezwykle popularne na całym świecie, kojarzone z imprezami, meczami sportowymi lub po prostu chwilami radości w towarzystwie bliskich. Obok sosu selerowego, który dodaje świeżości i przyjemnego kontrastu, skrzydełka stają się niezapomnianym daniem.

Składniki:

Na chrupiące skrzydełka:
- 8 skrzydełek kurczaka
- 1 jajko
- 50 g przekąsek w formie patyczków
- 50 g startego sera
- Sól i pieprz do smaku
- Tymianek (świeży lub suszony, według preferencji)

Na sos selerowy:
- 1 mały seler
- 2 ząbki czosnku
- 100 g śmietany
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek (kilka łyżek)

Kroki przygotowania:

1. Przygotowanie skrzydełek:
- Zacznij od oczyszczenia i umycia skrzydełek kurczaka. Ważne jest, aby dokładnie je osuszyć ręcznikiem papierowym, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, upewniając się, że jest dobrze nagrzany przed włożeniem skrzydełek.

2. Przygotowanie panierki:
- Zmiel przekąski w robocie kuchennym lub w zamkniętej torbie przy pomocy wałka, aż uzyskasz drobną panierkę. To nada skrzydełkom pyszny smak i chrupkość.

3. Ubicie jajka:
- W głębokim talerzu dobrze ubij jajko z solą, pieprzem i tymiankiem. To pomoże panierce przylgnąć do skrzydełek.

4. Panierowanie skrzydełek:
- Weź każde skrzydełko, zanurz je w mieszance jajka, a następnie obtocz dokładnie w panierce, upewniając się, że jest równomiernie pokryte. W razie potrzeby lekko dociśnij ręką, aby utrwalić panierkę. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać idealnie chrupiącą skórkę.

5. Pieczenie:
- Ułóż skrzydełka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je w piekarniku przez 30-35 minut, przewracając je w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniły. Około 5 minut przed końcem pieczenia posyp startym serem i włóż ponownie do piekarnika, aż się roztopi i stanie się złociste.

6. Przygotowanie sosu selerowego:
- Gdy skrzydełka pieką się w piekarniku, zacznij przygotowywać sos. Zetrzyj seler na drobnej tarce i zgnieć ząbki czosnku.
- W misce wymieszaj starty seler z zgniecionym czosnkiem, dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i śmietanę. Dobrze wymieszaj składniki i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

7. Podanie:
- Gdy skrzydełka są gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na kilka minut. Podawaj je na ciepło, obok frytek lub puree oraz sosu selerowego. Połączenie chrupkości z kremowym sosem będzie eksplozją smaków!

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami w panierce, aby dodać różnorodne smaki. Papryka lub czosnek w proszku to tylko kilka sugestii.
- Zamiast sera, możesz użyć fety lub mozzarelli dla innego smaku.
- Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie, możesz piec skrzydełka w piekarniku z cyrkulacją powietrza (Air Fryer), uzyskując równie chrupiący, ale zdrowszy efekt.

Odżywianie:
Ten przepis na chrupiące skrzydełka z sosem selerowym dostarcza około 400-450 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytego oleju i śmietany. Skrzydełka kurczaka są doskonałym źródłem białka, a sos selerowy, bogaty w witaminy i minerały, dodaje posiłkowi dodatkowych składników odżywczych.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć skrzydełek indyka zamiast kurczaka?
Oczywiście! Skrzydełka indyka to pyszna alternatywa i można je przygotować w ten sam sposób.
- Co jeszcze mogę podać ze skrzydełkami?
Te skrzydełka doskonale komponują się z świeżą sałatką lub grillowanymi warzywami. Zimne piwo lub świeży koktajl idealnie pasują do tego dania.

Nie zapomnij cieszyć się każdym kęsem i podzielić się tą pełną smaku recepturą z bliskimi! Smacznego!