क्रिस्पी पंख सेलरी सॉस के साथ

क्रिस्पी चिकन विंग्स विद सेलरी सॉस

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 4

कौन नहीं पसंद करता एक स्वादिष्ट, सुगंधित और टेक्सचर से भरा भोजन? क्रिस्पी चिकन विंग्स और सेलरी सॉस एक वास्तविक स्वाद का अनुभव है, जो चिकन विंग्स की परफेक्ट क्रिस्पीनेस को एक क्रीमी और सुगंधित सॉस के साथ मिलाता है। यह सरल और तेज़ नुस्खा परिवार के लिए रात के खाने या दोस्तों के साथ एक शाम के लिए आदर्श है।

चिकन विंग्स का इतिहास स्वाद और नवाचार से भरा हुआ है। ये दुनिया भर में बेहद लोकप्रिय हो गए हैं, पार्टियों, खेल आयोजनों या बस अपने प्रियजनों के साथ खुशी के क्षणों से जुड़े हुए हैं। सेलरी सॉस के साथ, जो ताजगी और सुखद विपरीत लाता है, चिकन विंग्स एक अविस्मरणीय पकवान बन जाते हैं।

सामग्री:

क्रिस्पी चिकन विंग्स के लिए:
- 8 चिकन विंग्स
- 1 अंडा
- 50 ग्राम स्नैक स्टिक्स
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- थाइम (ताजा या सूखा, पसंद के अनुसार)

सेलरी सॉस के लिए:
- 1 छोटी सेलरी
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- जैतून का तेल (कुछ चम्मच)

निर्माण के चरण:

1. चिकन विंग्स की तैयारी:
- सबसे पहले, चिकन विंग्स को साफ करें और धो लें। एक तौलिये से अच्छी तरह सुखाना आवश्यक है ताकि क्रिस्पी परत मिल सके।
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकन विंग्स डालने से पहले ओवन अच्छी तरह से गर्म हो।

2. ब्रेडक्रंब तैयार करना:
- स्नैक स्टिक्स को एक फूड प्रोसेसर में पीसें या एक सील बैग में रोलिंग पिन से पीसें, जब तक कि आपको बारीक ब्रेडक्रंब न मिल जाए। इससे चिकन विंग्स को स्वादिष्ट स्वाद और क्रिस्पी टेक्सचर मिलेगा।

3. अंडे को फेंटना:
- एक गहरे प्लेट में अंडे को नमक, काली मिर्च और थाइम के साथ अच्छी तरह से फेंटें। इससे ब्रेडक्रंब चिकन विंग्स पर चिपकने में मदद मिलेगी।

4. चिकन विंग्स को कोट करना:
- प्रत्येक चिकन विंग लें, उसे अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। यदि आवश्यक हो, तो हाथ से हल्का दबाएं ताकि ब्रेडक्रंब चिपक जाए। यह कदम परफेक्ट क्रिस्पी परत पाने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. बेकिंग:
- चिकन विंग्स को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में उन्हें पलटें ताकि वे समान रूप से सुनहरे रंग के हो जाएं। पकने से लगभग 5 मिनट पहले, कद्दूकस किया हुआ पनीर ऊपर छिड़कें और इसे तब तक ओवन में रखें जब तक वह पिघलकर सुनहरा न हो जाए।

6. सेलरी सॉस तैयार करना:
- जब चिकन विंग्स ओवन में हैं, तो सॉस तैयार करना शुरू करें। सेलरी को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और लहसुन की कलियों को पीस लें।
- एक कटोरे में, कद्दूकस की हुई सेलरी को पीसे हुए लहसुन के साथ मिलाएं, कुछ चम्मच जैतून का तेल और खट्टा क्रीम डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

7. परोसना:
- जब चिकन विंग्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, तले हुए आलू या मैश किए हुए आलू और सेलरी सॉस के साथ। कुरकुरी और क्रीमी सॉस का संयोजन एक स्वाद का विस्फोट होगा!

उपयोगी सुझाव:
- आप ब्रेडक्रंब में विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न फ्लेवर जोड़े जा सकें। पेपरिका या लहसुन पाउडर केवल कुछ सुझाव हैं।
- पनीर के बजाय, आप फेटा या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं ताकि अलग स्वाद मिल सके।
- यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप एयर फ्रायर में चिकन विंग्स को बेक कर सकते हैं, जिससे आपको एक समान कुरकुरी लेकिन अधिक स्वस्थ परिणाम मिलेगा।

पोषण:
यह क्रिस्पी चिकन विंग्स और सेलरी सॉस की रेसिपी लगभग 400-450 कैलोरी प्रति सर्विंग प्रदान करती है, जो उपयोग किए गए तेल और खट्टा क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन विंग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि सेलरी सॉस, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है, भोजन में पोषण जोड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की विंग्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! टर्की विंग्स एक स्वादिष्ट विकल्प हैं और इन्हें उसी तरह तैयार किया जा सकता है।
- मैं चिकन विंग्स के साथ और क्या परोस सकता हूँ?
ये चिकन विंग्स ताजे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ शानदार हैं। एक ठंडी बियर या ताज़ा कॉकटेल इस व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

हर कौर का आनंद लेना न भूलें और इस स्वादिष्ट रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! ब Bon appétit!