Asas crocantes com molho de aipo

Asas Crocantes com Molho de Aipo

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4

Quem não adora uma refeição deliciosa, cheia de sabores e texturas? As asas crocantes com molho de aipo são um verdadeiro banquete para os sentidos, combinando a crocância perfeita das asas com um molho cremoso e aromático. Esta receita simples e rápida é ideal para um jantar em família ou para uma noite com amigos.

A história das asas de frango é rica em sabor e inovação. Elas se tornaram extremamente populares em todo o mundo, sendo associadas a festas, jogos esportivos ou simplesmente a momentos de alegria ao lado de entes queridos. Junto com o molho de aipo, que traz uma nota fresca e um contraste agradável, as asas se tornam um prato inesquecível.

Ingredientes:

Para as asas crocantes:
- 8 asas de frango
- 1 ovo
- 50 g de palitos de snack
- 50 g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Tomilho (fresco ou seco, a gosto)

Para o molho de aipo:
- 1 aipo pequeno
- 2 dentes de alho
- 100 g de nata
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite (algumas colheres de sopa)

Passos de preparação:

1. Preparação das asas:
- Comece limpando e lavando as asas de frango. É essencial secá-las bem com um pano de cozinha para obter uma crosta crocante.
- Pré-aqueça o forno a 200°C, garantindo que esteja bem quente antes de colocar as asas.

2. Preparação da farinha de rosca:
- Triture os palitos em um processador de alimentos ou em um saco selado com um rolo, até obter uma farinha de rosca fina. Isso dará às asas um sabor delicioso e uma textura crocante.

3. Bater o ovo:
- Em um prato fundo, bata bem o ovo com sal, pimenta e tomilho. Isso ajudará a farinha de rosca a aderir às asas.

4. Empanar as asas:
- Pegue cada asa, passe-a na mistura de ovo e depois envolva-a bem na farinha de rosca, garantindo que esteja coberta uniformemente. Se necessário, pressione levemente com a mão para fixar a farinha de rosca. Este passo é crucial para obter aquela crosta perfeitamente crocante.

5. Cozimento:
- Coloque as asas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno por 30-35 minutos, virando-as na metade do tempo para dourar uniformemente. Cerca de 5 minutos antes de estarem prontas, polvilhe o queijo ralado por cima e coloque de volta no forno até derreter e ficar dourado.

6. Preparação do molho de aipo:
- Enquanto as asas estão no forno, comece a preparar o molho. Rale o aipo em um ralador fino e amasse os dentes de alho.
- Em uma tigela, misture o aipo ralado com o alho amassado, adicione algumas colheres de azeite e a nata. Misture bem a composição e ajuste o sabor com sal e pimenta.

7. Servir:
- Quando as asas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe-as descansar por alguns minutos. Sirva-as quentes, acompanhadas de batatas fritas ou purê e do molho de aipo. A combinação do crocante com o molho cremoso será uma explosão de sabores!

Dicas úteis:
- Você pode experimentar diferentes temperos na farinha de rosca para adicionar sabores variados. Paprika ou alho em pó são apenas algumas sugestões.
- Em vez de queijo, você pode usar queijo feta ou mozzarella para um sabor diferente.
- Se você quiser reduzir as calorias, pode assar as asas em um forno de ar quente (Air Fryer), obtendo assim um resultado igualmente crocante, mas mais saudável.

Nutrição:
Esta receita de asas crocantes com molho de aipo fornece cerca de 400-450 calorias por porção, dependendo da quantidade de azeite e nata utilizada. As asas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e o molho de aipo, rico em vitaminas e minerais, adiciona um plus de nutrientes à refeição.

Perguntas frequentes:
- Posso usar asas de peru em vez de frango?
Claro! As asas de peru são uma alternativa deliciosa e podem ser preparadas da mesma forma.
- O que mais posso servir com as asas?
Essas asas são excelentes ao lado de uma salada fresca ou legumes grelhados. Uma cerveja gelada ou um coquetel fresco combinam perfeitamente com este prato.

Não se esqueça de aproveitar cada mordida e compartilhar esta receita cheia de sabor com seus entes queridos! Bom apetite!