Jülyen tavuk göğsü kremalı mantar sosu ile

Kremalı Mantar Soslu Julienne Tavuk Göğsü

Toplam hazırlama süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Yemek pişirmek istemediğiniz anlar için kolay ve lezzetli bir tarif!

Kremalı mantar soslu julienne tavuk göğsü tarifinin hikayesi, basit malzemeleri ve hızlı pişirme tekniklerini bir araya getirerek lezzetli bir yemek yaratmaya yönelik konforlu yemek pişirmeye dayanıyor. Aile yemeği veya uzun bir günün ardından hızlı bir yemek için mükemmel bir seçenek. Bu yemek, birçok evde kesinlikle bir favori ve yumuşak tavuk, aromatik mantarlar ve kremalı bir sos kombinasyonu onu karşı konulmaz kılıyor.

Gerekli malzemeler:

*Tavuk göğsü için:*
- 300 g tavuk göğsü (derisiz)
- 5 yeşil soğan
- 400 g konserve mantar (veya tercih ederseniz taze)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- Tavuk baharatları (Provence otları, paprika veya kimyon kullanabilirsiniz)

*Kremalı sos için:*
- 50 g tereyağı
- 50 g un
- 400 ml süt
- 100 g krema (tercihinize göre tatlı veya ekşi krema kullanabilirsiniz)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- İsteğe bağlı: sarımsak, limon suyu, dereotu ek aromalar için

Hazırlık aşamaları:

1. Tavuk hazırlığı:
Tavuk göğsünü iyice yıkayarak başlayın. İnce şeritler halinde, julienne kesin. Parçaların eşit boyutlarda olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde pişerler. Tuz, karabiber ve tavuk baharatları ile tatlandırın. Bu, lezzetli bir tat katacak ve yemeğin tadını artıracaktır.

2. Tavuk pişirme:
Bir tavada veya tencerede orta ateşte biraz yağ ısıtın. Tavuk göğsünü ekleyin ve 5-7 dakika kadar, altın rengi alana kadar ve iyice pişene kadar soteleyin. Bu arada, yeşil soğanı halkalar halinde doğrayın ve tavukla birlikte ekleyin (konserve mantar kullanıyorsanız, iyice süzün). Pişirmeye yardımcı olması için biraz su ekleyin. Kapağı kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.

3. Kremalı sosun hazırlanması:
Başka bir tavada, orta ateşte tereyağını eritin. Unu ekleyin ve 1-2 dakika kadar güçlü bir şekilde karıştırın, bir macun oluşana kadar. Bu, sosunuzun temelidir. Artık sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırarak. Başlangıçta, sütü ince bir iplik halinde eklemek iyidir, karıştırmaya devam edin.

4. Sosun malzemelerini ekleme:
Süt iyi bir şekilde karıştığında ve sos kalınlaşmaya başladığında, mantarları (henüz eklemediyseniz), kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sarımsak veya dereotu gibi aromalar eklemek isterseniz, şimdi tam zamanı. Sosu birkaç dakika kısık ateşte kaynatın, her şey iyi bir şekilde birleşene ve sos kremalı hale gelene kadar.

5. Yemeği tamamlama:
Sos piştikten sonra, onu pişirilmiş tavuk ile birleştirin. Her bir tavuk şeridinin lezzetli sosla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Her şeyi birlikte 2-3 dakika daha ısıtın.

Servis:
Bu yemek sıcak servis edilir, taze bir yeşil salata veya turşu ile birlikte mükemmel bir kıtır ve ferahlatıcı kontrast oluşturur. Lezzetli sosu emmek için bir porsiyon pilav veya patates püresi ile de servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Daha aromatik bir sos isterseniz, sonunda birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz, bu tazelik katacaktır.
- Tarifi, tavukla birlikte taze sebzeler, örneğin biber veya kabak kullanarak çeşitlendirin.
- Sosu daha zengin hale getirmek için kremayı kremalı peynir veya lor peyniri ile değiştirebilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu tarif, tavuk göğsü ve mantarlardan dengeli bir protein kombinasyonu sunarken, krema sağlıklı yağlar sağlar. Yaklaşık 450 kalori içeren besleyici bir öğün, sos ve garnitür miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, ama pişirmeden önce tamamen çözüldüğünden emin olun, böylece eşit pişirme sağlanır.
- Tarifi vejetaryenler için nasıl uyarlayabilirim? Tavuk göğsünü tofu veya seitana değiştirin ve süt yerine sebze suyu kullanın.
- Bu tarif diyet için uygun mu? Ölçülü porsiyonlarda sağlıklı bir seçenek, ancak sosu daha hafif hale getirmek için kremayı azaltabilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, mutfakta işe koyulmanın zamanı geldi! Kremalı mantar soslu julienne tavuk göğsü tarifi sadece basit değil, aynı zamanda son derece tatmin edici. Afiyet olsun!