Pierś z kurczaka w julienne z sosem śmietanowym i grzybami

Pierś z kurczaka julienne w sosie śmietanowym z grzybami

Całkowity czas przygotowania: 40 minut
Czas gotowania: 25 minut
Liczba porcji: 4

Łatwy i pyszny przepis na momenty, kiedy nie masz ochoty gotować!

Historia tego przepisu na pierś z kurczaka julienne w sosie śmietanowym z grzybami sięga komfortowego gotowania, które łączy proste składniki i szybkie techniki przygotowania, aby stworzyć smaczne danie, idealne na rodzinny obiad lub szybki posiłek po długim dniu. To danie jest z pewnością ulubieńcem wielu gospodarstw domowych, a połączenie delikatnego kurczaka, aromatycznych grzybów i kremowego sosu śmietanowego czyni je nieodpartym.

Potrzebne składniki:

*Na pierś z kurczaka:*
- 300 g piersi z kurczaka (bez skóry)
- 5 zielonych cebulek
- 400 g grzybów konserwowych (lub świeżych, jeśli wolisz)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Przyprawy do kurczaka (możesz użyć ziół prowansalskich, papryki lub kminku)

*Na sos śmietanowy:*
- 50 g masła
- 50 g mąki
- 400 ml mleka
- 100 g śmietany (możesz użyć śmietany słodkiej lub kwaśnej, w zależności od preferencji)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: czosnek, sok z cytryny, koper dla dodatkowych aromatów

Etapy przygotowania:

1. Przygotowanie kurczaka:
Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka. Pokrój ją w cienkie paski, julienne. Upewnij się, że kawałki mają równą wielkość, aby gotowały się równomiernie. Przypraw solą, pieprzem i przyprawami do kurczaka. To doda pysznego smaku i wzmocni smak dania.

2. Gotowanie kurczaka:
Na patelni lub w garnku rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu. Dodaj pierś z kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będzie złocista i dobrze ugotowana. W międzyczasie pokrój zieloną cebulę w krążki i dodaj ją do kurczaka razem z grzybami (jeśli używasz grzybów konserwowych, dobrze je odsącz). Dodaj trochę wody, aby pomóc w gotowaniu. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. Przygotowanie sosu śmietanowego:
W innej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez 1-2 minuty, aż powstanie pasta. To jest baza twojego sosu. Teraz zacznij stopniowo dodawać mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Na początku dobrze jest dodawać mleko cienkim strumieniem, nadal mieszając.

4. Dodawanie składników do sosu:
Gdy mleko jest dobrze wkomponowane i sos zaczyna gęstnieć, dodaj grzyby (jeśli jeszcze ich nie dodałeś), śmietanę, sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz dodać aromaty, takie jak czosnek lub koper, teraz jest idealny moment. Pozwól sosowi gotować się na małym ogniu przez kilka minut, aż wszystko będzie dobrze połączone, a sos stanie się kremowy.

5. Finalizacja dania:
Gdy sos się ugotuje, połącz go z ugotowanym kurczakiem. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że każdy pasek kurczaka jest pokryty pysznym sosem. Pozwól wszystkiemu podgrzać się razem przez 2-3 minuty.

Podanie:
To danie podaje się na ciepło, idealnie z świeżą sałatą lub piklami dla chrupiącego i orzeźwiającego kontrastu. Możesz je podać z porcją ryżu lub puree ziemniaczanego, aby wchłonąć pyszny sos.

Praktyczne porady:
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej aromatyczny, możesz dodać kilka kropli soku z cytryny na końcu, co doda świeżości.
- Zmieniaj przepis, używając świeżych warzyw, takich jak papryka lub cukinia, obok kurczaka.
- Aby uzyskać jeszcze bogatszy sos, możesz zastąpić śmietanę kremowym serem lub twarogiem.

Informacje odżywcze:
Ten przepis oferuje zrównoważoną kombinację białka z piersi z kurczaka i grzybów, a śmietana dostarcza zdrowych tłuszczów. To pożywny posiłek, z około 450 kaloriami na porcję, w zależności od ilości sosu i dodatków.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć zamrożonej piersi z kurczaka? Tak, ale upewnij się, że całkowicie ją rozmrożysz przed gotowaniem, aby uniknąć nierównomiernego gotowania.
- Jak mogę dostosować przepis dla wegetarian? Zastąp pierś z kurczaka tofu lub seitana i użyj bulionu warzywnego zamiast mleka.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla diety? To zdrowa opcja w umiarkowanych porcjach, ale możesz zmniejszyć ilość śmietany, aby sos był lżejszy.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ten przepis na pierś z kurczaka julienne w sosie śmietanowym z grzybami jest nie tylko prosty, ale także niezwykle satysfakcjonujący. Smacznego!