Izgara tavuk butları ile fırınlanmış patates

Izgara tavuk butları ve fırınlanmış patates: Basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Marine süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Lezzetli aromalar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, sıradan bir yemeği unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürecek olan fırınlanmış patateslerle birlikte sunulan ızgara tavuk butları tarifini tanıtacağım. Bu tarif, aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için mükemmeldir. Hadi başlayalım!

Kısa bir tarihçe

Izgara tavuk butları, dünya genelinde takdir edilen klasik bir yemektir. Yaz bahçelerinde veya kutlama masalarında servis edilsin, bu butlar bir arada olmanın sembolüdür. Sulu et ve taze sebzelerin birleşimi, bu yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar.

Malzemeler

- 4 tavuk butu (kaliteli tavuk seçin, tercihen çiftlikten)
- 2 kırmızı soğan (kırmızı soğan tatlı bir tat ekler, ama beyaz soğan da kullanabilirsiniz)
- 1 biber (yeşil, kırmızı veya sarıdan istediğinizi seçebilirsiniz)
- 4 büyük patates (yeni patatesler veya kırmızı patatesler bu tarif için idealdir)
- Tuz (isteğe göre)
- Izgara baharatları (kendi karışımınızı oluşturma veya hazır bir tane kullanma seçeneğiniz var)
- Zeytinyağı (biraz aroma katmak için)

Adım adım

Adım 1: Tavuk butlarını hazırlama

1. Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayın. Herhangi bir kirin giderildiğinden emin olun.
2. Butları tuz ve ızgara baharatları ile tatlandırın. İsterseniz, lezzet katmak için sarımsak tozu, tatlı biber veya karabiber de ekleyebilirsiniz.
3. En az 1 saat buzdolabında marine edin. Bu adım, aromaların ete iyice nüfuz etmesini sağlayacak ve sonuçta sulu ve lezzet dolu bir tavuk elde edeceksiniz.

Adım 2: Sebzeleri hazırlama

1. Soğanları ve biberi yıkayın. Soğanı dörde kesin, biberi ise şeritler halinde doğrayın. Bu sebzeler, yemeğinize lezzet ve renk katacaktır.
2. Sebzeleri bir kasede birleştirin, biraz zeytinyağı, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, sebzelerin ızgarada güzelce karamelize olmasına yardımcı olacaktır.

Adım 3: Patatesleri hazırlama

1. Patatesleri soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Kızarmış bir kabuk elde etmek için iyice kurulamaları önemlidir.
2. Her patatesi bir çatal ile birkaç kez delik açın, bu pişirme sırasında buharın çıkmasına yardımcı olacaktır.
3. Patatesleri yaklaşık 10 dakika boyunca mikrodalgada pişirin. Bu, pişirme süresini kısaltacaktır. Eşit pişmeleri için süre ortasında döndürmeyi unutmayın.

Adım 4: Izgarada pişirme

1. Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Etin yapışmaması için ızgaranın iyi yağlandığından emin olun.
2. Tavuk butlarını ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ortada çevirerek eşit bir şekilde kızarmasını sağlayın.
3. Son 10 dakika içinde sebzeleri ızgaraya ekleyin, böylece karamelize olup yumuşayacaklardır.

Adım 5: Patatesleri fırında pişirme

1. 10 dakika sonra patatesleri kontrol edin. Yumuşaklarsa, mikrodalgadan çıkarabilirsiniz. Aksi takdirde, birkaç dakika daha bırakın.
2. Patatesleri 200 derece Celsius'ta 20-25 dakika fırında pişirin, altın rengini alana ve çıtır çıtır olana kadar. Yakmamaları için arada bir kontrol edin.

Servis

Her şey piştikten sonra, tavuk butlarını karamelize sebzeler ve çıtır patateslerle birlikte bir servis tabağına yerleştirin. Bu yemeği taze bir tabbouleh salatası ile servis etmek harika bir fikir olacaktır, bu da dokular ve aromalar arasında bir kontrast ekleyecektir.

Soslar ve yan yemekler

Yemeği bir üst seviyeye çıkarmak için, yoğurt bazlı bir Hint sosu veya sarımsak sosu ekleyebilirsiniz. Bu soslar, tavuk ve sebzelerin tadını mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- Derili tavuk butları seçin: Deri, kızaracak ve yemeğe lezzet katacaktır.
- Marine süresi: Butları ne kadar uzun süre marine ederseniz, o kadar lezzetli olurlar.
- Vejetaryen seçeneği: Tavuk butlarını portobello mantarları veya marine edilmiş tofu ile değiştirebilirsiniz, lezzetli bir vejetaryen seçeneği için.
- Aromalı patates: Patatesleri (örneğin, kekik veya biberiye) pişirmeden önce baharatlarla süsleyebilirsiniz, böylece daha yoğun bir tat elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka et türleri kullanabilir miyim? Elbette! Bu tarif, tavuk göğsü ile de çalışır, ancak pişirme süresinin ayarlanması gerekir.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Kalan butlar, buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Çıtır çıtırlığını geri kazanmak için ızgarada ısıtabilirsiniz.
- Bu yemekle hangi içecekler uyumlu? Soğuk bir lager birası veya kuru beyaz şarap, ızgara tavuk aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Besin faydaları

Tavuk butları, kas gelişimi ve sağlığın korunması için gerekli mükemmel bir protein kaynağıdır. Soğan ve biber, vitaminler ve antioksidanlar bakımından zengindir ve daha güçlü bir bağışıklık sistemine katkıda bulunur. Özellikle yeni patatesler sağlıklı karbonhidratlar ve sindirim için gerekli lifler sağlar.

Sonuç

Izgara tavuk butları ve fırınlanmış patatesler, her türlü etkinlik için mükemmel, basit ama etkili bir tariftir. Bu adımları takip ettikten sonra, ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzet dolu ve renkli bir yemekle şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!