Hafif hindi etli taco

Hafif hindi etli taco için hindi kıymasını pembe yerleri kalmayana kadar 8 dakika kavurup domates salatası ve peynirle servis edin. Çıtır mısır kabuğunun içinde baharatlı et, domates ve lime salatasının altında kalır; peynir şeritleri ve yoğurt da her tacoyu tamamlar. Hindi için çok ince çekilmiş değil, orta kalınlıkta kıyma tercih ederim. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 8 dakika. Toplam süre: 18 dakika. Porsiyon: 1. Porsiyon başına yaklaşık 680 kcal ve 49 g protein.

Malzemeler

Et için

200 g hindi kıyması
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı paprika
1/4 çay kaşığı pul biber
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı yağ
2 yemek kaşığı taco sosu

Salata ve hazırlık için

4 marul yaprağı
1 orta boy domates (150 g)
1 dal taze soğan
1/3 misket limonu
4 mısır taco kabuğu
4 peynir şeridi
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlık

1. 200 g hindi kıymasını 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı paprika, 1/4 çay kaşığı pul biber, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1/4 çay kaşığı soğan tozuyla karıştır. 2. Bir tavada 1 çay kaşığı yağı ısıt ve kıymayı karıştırarak, pembe yerleri kalmayana kadar 8 dakika kavur. Son olarak 2 yemek kaşığı taco sosunu ekleyip karıştır. 3. Domatesi küp küp, taze soğanı ince ince doğra. 1/3 misket limonunun suyuyla karıştır. 4. 4 taco kabuğunun her birine birer marul yaprağı koy. Eti, domates salatasını ve birer peynir şeridini ekle; 2 yemek kaşığı yoğurtla birlikte sıcak servis et.

Notlar

Pişmiş et buzdolabında 3 güne kadar dayanır; salata ve kabukları ayrı sakla, tacoları yemekten hemen önce doldur. Yanında bir porsiyon siyah fasulye servis edebilirsin. Eşit boyutta çekilmiş hindi, iri parçalı çekilmiş hindiden daha eşit pişer. Domates çok suluysa ete eklemeden önce suyunu süz, yoksa kabuk çabuk yumuşar. Taco sosu tuzlu olabiliyor, bu yüzden daha fazla tuz eklemeden önce etin tadına bak. Etsiz bir seçenek için hindiyi, haşlanıp süzülmüş ve tavada 2 dakika ısıtılmış 200 g siyah fasulyeyle değiştir. Peynir ve yoğurt süt ürünleri içerir; glütenden kaçınıyorsan kabukların ve sosun etiketini kontrol et. Eski veya çatlamış kabuklar doldururken kolayca kırılır, bu yüzden sağlam olanları seç ve yemeğe kadar kapalı tut. Daha yağlı hindi kullanıyorsan sosu eklemeden önce tavada biriken yağı süz.