Leichte Tacos mit Putenhackfleisch

Name: Leichte Tacos mit Putenhackfleisch
Ingredients: 200 g Putenhackfleisch; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer; 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1/4 Teelöffel Chiliflocken; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel Öl; 2 Esslöffel Tacosoße; 4 Salatblätter; 1 mittelgroße Tomate (150 g); 1 Frühlingszwiebel; 1/3 Limette; 4 Maistacoschalen; 4 Käsestreifen; 2 Esslöffel Joghurt

Fleisch - Leichte Tacos mit Putenhackfleisch von Cosmina L. - Recipia Rezepte

Für leichte Tacos mit Putenhackfleisch brätst du das Fleisch 8 Minuten an, bis keine rosa Stellen mehr zu sehen sind, und servierst es mit Tomatensalat und Käse. In der knusprigen Maisschale liegt das gewürzte Fleisch unter dem Tomaten-Limetten-Salat, Käsestreifen und Joghurt runden jeden Taco ab. Bei Putenhackfleisch nehme ich lieber eine mittlere Körnung, nicht zu fein. Vorbereitung: 10 Minuten. Garzeit: 8 Minuten. Gesamtzeit: 18 Minuten. Portionen: 1. Etwa 680 kcal und 49 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

Für das Fleisch

200 g Putenhackfleisch
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Paprikapulver
1/4 Teelöffel Chiliflocken
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Öl
2 Esslöffel Tacosoße

Für Salat und Zusammensetzen

4 Salatblätter
1 mittelgroße Tomate (150 g)
1 Frühlingszwiebel
1/3 Limette
4 Maistacoschalen
4 Käsestreifen
2 Esslöffel Joghurt

Zubereitung

1. Vermische die 200 g Putenhackfleisch mit 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1/2 Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Paprikapulver, 1/4 Teelöffel Chiliflocken, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver. 2. Erhitze 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne und brate das Fleisch unter Rühren 8 Minuten an, bis keine rosa Stellen mehr zu sehen sind. Zum Schluss gibst du die 2 Esslöffel Tacosoße dazu und rührst alles um. 3. Schneide die Tomate in kleine Würfel und die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben. Vermische beides mit dem Saft von 1/3 Limette. 4. Lege je ein Salatblatt in jede der 4 Tacoschalen. Gib das Fleisch, den Tomatensalat und je einen Käsestreifen dazu; serviere die Tacos warm mit den 2 Esslöffeln Joghurt.

Hinweise

Gegartes Fleisch hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank; Salat und Schalen separat aufbewahren und die Tacos erst kurz vor dem Essen füllen. Dazu passt eine Portion schwarze Bohnen. Gleichmäßig gekörntes Putenhackfleisch gart gleichmäßiger als grob gehacktes. Ist die Tomate sehr saftig, lass den Saft abtropfen, bevor du sie auf das Fleisch gibst, sonst wird die Schale schnell weich. Tacosoße ist manchmal salzig, also probiere das Fleisch, bevor du noch Salz zugibst. Für eine fleischlose Variante ersetzt du das Putenfleisch durch 200 g gekochte und abgetropfte schwarze Bohnen, die du 2 Minuten in der Pfanne erwärmst. Käse und Joghurt enthalten Milchprodukte; wenn du Gluten meidest, prüfe die Etiketten der Schalen und der Soße. Alte oder rissige Schalen brechen beim Füllen leicht, also nimm unbeschädigte und lass sie bis zum Essen verschlossen. Wenn du fettreicheres Putenfleisch verwendest, gieße das in der Pfanne gesammelte Fett ab, bevor du die Soße zugibst.