Fırında Tavuk Göğsü ve Patates

Fırında Patatesli Tavuk – Klasik ve Tatmin Edici Bir Tarif

Kim yavaşça pişirilmiş, altın rengi patatesler ve taze sebzelerle birlikte sunulan, yumuşak bir tavuk göğsüne karşı koyabilir ki? Bu fırında patatesli tavuk tarifi sadece basit değil, aynı zamanda ailenizi ve misafirlerinizi büyüleyecek görsel ve mutfak şöleni sunuyor. Hem doyurucu bir akşam yemeği hem de özel bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Bu kesinlikle favorilerinizden biri olacak lezzetli bir yemeğin sırlarını keşfetmeye hazır olun!

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 50-60 dakika
Toplam Süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon: 4

Gerekli Malzemeler

- 4 adet kemiksiz tavuk göğsü
- 5-6 büyük patates (yaklaşık 1 kg)
- 1 büyük havuç
- 1 kırmızı biber
- 1 domates
- 5-6 diş sarımsak
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
- Tavuk baharatları (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı köri (isteğe bağlı, egzotik bir tat için)
- 1 yemek kaşığı yağ (yaklaşık 100 ml)
- 150 ml su

Besin Faydaları

Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde zengin protein içerir ve patatesler sayesinde sağlıklı karbonhidratlar sunar. Havuç ve biber, dengeli bir beslenmeye katkıda bulunan A ve C vitaminleri gibi temel vitaminler ekler. Sarımsak, kendine has aromasıyla birlikte antimikrobiyal ve anti-inflamatuar özelliklere de sahiptir.

Tavuğu ve Patatesleri Hazırlama

1. Tavuğu Yıkama ve Porsiyonlama: Öncelikle tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayın. Kağıt havluyla kurulayın ve eşit boyutlarda parçalara kesin, böylece eşit pişirme sağlarsınız. Tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla tatlandırın. Eğer daha fazla aroma katmak istiyorsanız, biraz köri ekleyin.

2. Patatesleri Hazırlama: Patateslerin kabuklarını soyun ve iyice yıkayın. İsteğe bağlı olarak küp veya dilim şeklinde kesin. Ne kadar eşit kesilirlerse, o kadar iyi pişerler. Patatesleri tavuk göğsünün yanına tepsiye ekleyin.

3. Sebzeler: Havuç, biber ve domatesi yıkayın. Havuçu ince dilimler halinde, biberi şeritler halinde ve domatesi dilimler halinde kesin. Renkli bir düzen oluşturacak şekilde patateslerin üzerine güzelce yerleştirin. Bu sebzeler, yemeğin görünümünü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda tat katmaya da yardımcı olur.

Baharatlama ve Pişirme

4. Son Baharatlama: Sebzelerin üzerine damak tadınıza göre biraz daha tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağını tüm karışıma eşit şekilde dökün ve suyu ekleyin. Bu adım, yemeğin kurumasını önlemek ve hoş bir tat sağlamak için çok önemlidir.

5. Tepsiyi Kapatma: Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın. Bu, nemin korunmasına yardımcı olacak ve tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır, yanmadan. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

6. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Tavuk ve sebzeleri 10-15 dakikada bir kontrol edin. Eğer patatesler neredeyse pişmiş görünüyorsa, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve gerekirse biraz daha su ekleyin.

7. Kızartma: Pişirme süresi dolduğunda ve sebzeler yumuşak olduğunda, alüminyum folyoyu çıkarın ve yemeği fırında 10-15 dakika daha bırakın, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edersiniz.

Servis

Tavuk göğsü mükemmel bir şekilde pişmiş ve patatesler altın rengi olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Yemeği sıcak servis edin, taze bir salata ile birlikte, ister basit bir yeşil salata, ister domates ve kırmızı soğanlı bir salata olsun. Ayrıca, turşular hoş bir tat kontrastı ekleyebilir.

Varyasyonlar ve Öneriler

Denemek mi istiyorsunuz? İşte deneyebileceğiniz birkaç varyasyon:

- Diğer sebzeleri ekleyin: Brokoli, karnabahar veya kabak tazelik ve çeşitlilik katabilir.
- Baharatlar: Daha yoğun bir tat için, paprika veya kimyon gibi baharatlar ekleyin.
- Peynirli Tavuk: Pişirmenin son dakikalarında, tavuk üzerini rendelenmiş peynirle kaplayarak lezzetli ve kremalı bir kabuk elde edin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kemikli tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, kemikli tavuk göğsü yemeğe daha fazla tat katacaktır, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır.

2. Tavuk ne zaman pişmiş olduğunu nasıl anlarım?
Tavuk, suyu berrak çıktığında ve iç sıcaklık 75°C'ye ulaştığında pişmiştir.

3. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, malzemeleri bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Sonra, servis etmeden önce pişirin.

4. Bu yemeğe hangi içecekler uygun?
Taze limonata veya kuru beyaz şarap, tavuk ve sebzelerin tadını tamamlayan mükemmel seçimlerdir.

Kişisel Not

Bu fırında patatesli tavuk tarifi, mutfaklarımda en sevilenlerden biridir. Bu yemeğin akşamın yıldızı olduğu aile yemeklerini sevgiyle hatırlıyorum. Bu, masada neşe ve güzel hikayeler getiren bir yemektir.

Bu yüzden denemekten çekinmeyin! Her lokmanın bir zevk olacağını garanti ediyorum. Yemek yapmak bir sanattır ve bu basit ama lezzetli tarifle, her öğünü özel bir fırsata dönüştüreceksiniz. Afiyet olsun!