Запеченная Куриная Грудка с Картошкой

Курица с Картошкой в Духовке – Классический и Удовлетворяющий Рецепт

Кто может устоять перед нежной куриной грудкой, медленно приготовленной вместе с золотистым картофелем и свежими овощами? Этот рецепт курицы с картошкой в духовке не только прост, но и предлагает визуальное и кулинарное зрелище, которое порадует как семью, так и гостей. Это отличный выбор для сытного ужина, а также для праздничного стола. Подготовьтесь открыть секреты вкусного блюда, которое, безусловно, станет одним из ваших любимых!

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 50-60 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порции: 4

Необходимые Ингредиенты

- 4 кусочка куриного филе без костей
- 5-6 крупных картофелин (примерно 1 кг)
- 1 большая морковь
- 1 красный перец
- 1 помидор
- 5-6 зубчиков чеснока
- Соль, перец (по вкусу)
- Специи для курицы (по желанию)
- 1 чайная ложка карри (по желанию, для экзотического вкуса)
- 1 столовая ложка масла (примерно 100 мл)
- 150 мл воды

Пищевая Ценность

Этот рецепт богат белками благодаря куриному филе и предлагает здоровые углеводы благодаря картофелю. Морковь и перец добавляют необходимые витамины, такие как витамины A и C, способствуя сбалансированному питанию. Чеснок, помимо своего неповторимого аромата, также обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами.

Приготовление Курицы и Картофеля

1. Мытье и Порционирование Курицы: Начните с тщательной мойки куриного филе под холодной водой. Высушите его бумажным полотенцем и нарежьте на равные куски, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Приправьте солью, перцем и любимыми специями. Если хотите добавить больше аромата, добавьте немного карри.

2. Приготовление Картофеля: Очистите картофель от кожуры и тщательно промойте. Нарежьте его кубиками или ломтиками, в зависимости от ваших предпочтений. Чем более равномерно нарезан картофель, тем лучше он приготовится. Добавьте его в форму для запекания вместе с куриным филе.

3. Овощи: Вымойте морковь, перец и помидор. Нарежьте морковь тонкими кружочками, перец – полосками, а помидор – ломтиками. Красиво уложите их сверху на картофель, создавая яркую композицию. Эти овощи не только улучшают внешний вид блюда, но и добавляют дополнительный вкус.

Приправление и Запекание

4. Окончательное Приправление: Посыпьте немного больше перца и соли на овощи, по вкусу. Равномерно полейте оливковым маслом всю смесь и добавьте воду. Этот шаг важен для предотвращения высыхания блюда и обеспечения приятного вкуса.

5. Накрытие Формы: Накройте форму алюминиевой фольгой. Это поможет сохранить влагу и позволит курице равномерно приготовиться, не подгорая. Разогрейте духовку до 180°C.

6. Запекание: Поместите форму в разогретую духовку и запекайте в течение 30-40 минут. Проверяйте курицу и овощи каждые 10-15 минут. Если картофель почти готов, добавьте мелко нарезанный чеснок и добавьте немного воды, если это необходимо.

7. Подрумянивание: После окончания времени запекания и когда овощи станут мягкими, снимите алюминиевую фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 10-15 минут, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку.

Подача

Как только куриная грудка будет идеально приготовлена, а картофель – золотистым, выньте форму из духовки и дайте ей остыть несколько минут. Подавайте блюдо горячим, с свежим салатом, будь то простая зеленая салат или салат с помидорами и красным луком. Кроме того, маринованные овощи могут добавить приятный контраст вкуса.

Вариации и Советы

Хотите поэкспериментировать? Вот несколько вариаций, которые вы можете попробовать:

- Добавьте другие овощи: Брокколи, цветную капусту или кабачки могут добавить свежести и разнообразия.
- Специи: Для более насыщенного вкуса добавьте специи, такие как паприка или тмин.
- Курица с сыром: В последние минуты запекания добавьте натертый сыр сверху на курицу, чтобы получить вкусную и кремовую корочку.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я использовать куриную грудку с костями?
Да, куриная грудка с костями добавит больше вкуса блюду, однако время приготовления будет дольше.

2. Как узнать, когда курица готова?
Курица готова, когда сок выходит прозрачным, а внутренняя температура достигает 75°C.

3. Могу ли я приготовить это блюдо заранее?
Да, вы можете подготовить ингредиенты за день до этого и хранить их в холодильнике. Затем запекайте их перед подачей.

4. Какие напитки подходят к этому блюду?
Свежая лимонада или сухое белое вино – отличные варианты, которые дополняют вкус курицы и овощей.

Личное Замечание

Этот рецепт куриной грудки с картошкой в духовке – один из самых любимых в моей кухне. Я с теплотой вспоминаю семейные ужины, где это блюдо было звездой вечера. Это блюдо, которое приносит радость и красивые истории на стол.

Так что не стесняйтесь попробовать! Уверяю вас, что каждый кусочек будет удовольствием. Готовка – это искусство, и с этим простым, но вкусным рецептом вы превратите каждую трапезу в особый случай. Приятного аппетита!