Fırında patates ve ekşi krema ile tavuk ve maydanoz salatası

Fırında patates ve krema ile tavuk, maydanoz salatası ile servis edilir: Rahatlatıcı ve lezzetli bir tarif

Sıcak ve rahatlatıcı bir akşam yemeği düşündüğümüzde, fırında patates ve krema ile tavuk, en sevilen yemeklerin listesinde yer alır. Bu basit tarif, tavuk göğsünün narin tatlarını, krema sosunun kremamsı dokusuyla ve patateslerin çıtırlığıyla birleştirerek, konfor ve lezzeti mükemmel bir şekilde harmanlayan bir yemek oluşturur. Bu tarifi, lezzetli bir yemekle aile ve arkadaşlarınızı etkilemek isteyenlere adıyorum, ancak mutfakta saatlerce çalışmayı gerektirmiyor.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Fırında patates ve krema ile tavuk için:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400 gr)
- 6 orta boy patates
- 2 soğan
- 1 baş sarımsak
- 300 gr krema
- 2 yumurta
- 100 gr parmesan (rendelenmiş)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Zeytinyağı (sıvamak için)
- Baharatlar (isteğe bağlı, tercihe göre)

Maydanoz salatası için:
- 2 demet taze maydanoz
- 2 domates
- Tuz (isteğe göre)
- 1 limon suyu
- Zeytinyağı (sıvamak için)

Hazırlık

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü, eğer henüz fileto yapılmamışsa, filetosunu çıkararak başlayın. Bu adım, yumuşak ve sulu bir tavuk elde etmek için gereklidir. Filetosunu çıkardıktan sonra, tuz, karabiber ve 2 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak ile baharatlayın. Aromalarının içinde marine olması için bir kenara bırakın.

İpuçları: Tavuk göğsünü 30 dakika marine bırakabilirsiniz, böylece lezzeti ve sulu kalması artar, ancak bu zorunlu değildir.

Adım 2: Patateslerin hazırlanması
Patatesleri soyun ve yıkayın, ardından ince dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber ve az miktarda baharat ile tatlandırın, ardından zeytinyağı ile sıvayın ve iyice karıştırın. Bu adım, patateslerin güzelce kızarmasına ve pişirme sırasında lezzetli bir aroma kazanmasına yardımcı olacaktır.

Varyasyonlar: Kişisel bir dokunuş katmak için paprika veya Provençal otları gibi farklı baharat türlerini deneyebilirsiniz.

Adım 3: Yemeğin montajı
Bir cam kapta bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, ardından bir kat patates yerleştirin. Patateslerin üzerine ince doğranmış soğanı (en iyi seçim beyaz veya sarı soğan) koyun, ardından kalan patatesleri ekleyin. Üstüne marine edilmiş tavuk göğsünü yerleştirin. Tavayı nemi tutmak ve tavuğun eşit pişmesini sağlamak için alüminyum folyo ile kaplayın.

Adım 4: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Yemeği fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre, patateslerin yumuşamasını ve tavuğun mükemmel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.

Adım 5: Krema sosunun hazırlanması
Bu arada, bir kasede yumurtaları kremayla çırpın, kalan ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş parmesan ekleyin. Bu karışım, sonunda her şeyi kaplayacak kremalı bir sos oluşturacaktır.

Adım 6: Yemeğin tamamlanması
30 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın. Patatesler ve tavuk neredeyse hazır olmalıdır. Üzerine krema sosunu dökün ve 10 dakika daha fırında pişirin, folyosuz olarak, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için.

İpucu: Daha çıtır bir kabuk istiyorsanız, pişirmenin son 2-3 dakikasında ızgara fonksiyonunu açabilirsiniz.

Adım 7: Maydanoz salatasının hazırlanması
Tavuk ve patates pişerken, maydanoz salatasını hazırlayabilirsiniz. Maydanozu ince doğrayın ve domatesleri küp şeklinde kesin. Bir kasede karıştırın ve limon suyu, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile sıvayın. İsteğe bağlı olarak, ek bir lezzet katmak için ince doğranmış bir soğan da ekleyebilirsiniz.

Servis
Yemek fırından çıkarıldıktan sonra, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak servis edin, yanında taze maydanoz salatası ile. Bu kombinasyon, sadece tabağın görünümünü güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda tavuk lezzetinin zenginliğini tazelik ile dengelemektedir.

Besin faydaları
Bu tarif, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve krema ile parmesan kalsiyum ekler. Patatesler mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır ve maydanoz, antioksidanlar ve temel vitaminler sağlar. Bu, aile akşamları için mükemmel, tatmin edici bir öğündür.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirme süresini ayarlamanız gerekecek. Tavuk tamamen piştiğinden emin olun, sonra servis edin.

2. Hangi garnitürleri ekleyebilirim?
Bu tarif, sade pilav veya ızgara sebzelerle iyi bir şekilde uyum sağlar.

3. Aromayı nasıl geliştirebilirim?
Tavuk marine ederken taze otlar, örneğin kekik veya biberiye eklemeyi deneyin.

4. Bir porsiyonun kalori sayısı nedir?
Bir porsiyon yaklaşık 600 kalori içerir, kullanılan krema ve zeytinyağının tam miktarına bağlıdır.

Sonuç
Fırında patates ve krema ile tavuk, maydanoz salatası ile servis edilen bir tarif, masanıza konfor ve lezzet getirir. Hazırlaması basit ve damak tadınıza göre kişiselleştirilebilir. Tarife kişisel dokunuşunuzu katmanızı teşvik ediyorum, farklı baharatlar veya garnitürlerle denemeler yaparak. İster bir hafta sonu akşam yemeği, ister bir kutlama öğle yemeği olsun, bu tarif kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!