Domatesli Tavuk -duo

Domatesli Tavuk - Duo: Unutulmaz Anlar İçin Lezzetli Bir Tarif

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 4

Aromaların uyum içinde birleştiği bir mutfak dünyasında, Domatesli Tavuk - Duo tarifi gerçek bir hazine gibi parlıyor. Bu sadece basit bir tarif değil, aile ve arkadaşları bir araya getirecek, dolu dolu lezzetli bir yemeğe davet niteliğinde. Bu tarifin kökenleri zamanın karanlıklarına karışmış olsa da, kesin olan bir şey var ki, nesiller boyunca sevildi, lezzetli birleşimi ve hazırlanışındaki sadelik sayesinde.

Malzemeler:
- 4 adet tavuk butu (tercihen derisiz)
- 100 g pastırma (veya daha yoğun bir tat için bacon)
- 4 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik (veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik)
- 4 adet defne yaprağı (isteğe bağlı, ama ekstra aroma için önerilir)
- 500 g cherry domates (veya küp doğranmış normal domates)
- 50 g siyah zeytin (yoğun bir tat için)
- 2 büyük domates (süsleme ve tazelik için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 demet taze maydanoz (süsleme için)
- Zeytinyağı (tavanın altını kaplayacak kadar)

Adım Adım Hazırlık:

1. Malzemelerin Hazırlanması: Tavuk butlarını iyice yıkayıp bir mutfak havlusuyla kurulayarak başlayın. Butları ortadan ikiye kesin, böylece eşit pişerler. Pastırmayı daha büyük parçalara kesin, sarımsağı ise ortadan ikiye keserek pişirme sırasında aromasını serbest bırakmasını sağlayın.

2. Tuzlama ve Biberleme: Tavuk butlarını tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu basit adım, yemeğe temel bir tat eklemek için önemlidir.

3. Malzemelerin Sote Edilmesi: Wok tavaya biraz zeytinyağı ekleyin. Tavayı orta ateşte ısıtın ve tavuk butlarını pastırma ile birlikte ekleyin. 10 dakika sote edin, ara sıra karıştırarak. Aromaların nasıl birleştiğini ve butların altın rengi almaya başladığını göreceksiniz.

4. Aromaların Eklenmesi: Butlar kızardığında, sarımsak, kekik ve defne yapraklarını ekleyin. Ardından cherry domatesleri ekleyin. Bunlar sadece canlı bir renk katmakla kalmayacak, aynı zamanda tatlı-ekşi bir lezzet de verecek. Her şeyi 15 dakika sote edin, tavayı kapakla kapatarak nemi koruyun.

5. Sosun Ayarlanması: Eğer domatesler yeterince sıvı bırakmıyorsa, ½ su bardağı et suyu ekleyebilirsiniz. Bu, sosu zenginleştirir ve yemeğe yoğun bir kıvam kazandırır.

6. Fırın Kabına Aktarma: Karışım kaynadıktan ve aromalar yoğunlaştıktan sonra, tavuk butlarını, pastırmayı ve domatesleri tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabına aktarın. Üzerine kalın dilimler halinde kesilmiş büyük domatesleri yerleştirin. İsterseniz, üzerine biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.

7. Fırında Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kabı fırına yerleştirin ve sosun koyulaşana kadar 15-30 dakika pişirin. Bu süre, fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.

8. Servis: Yemek hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Siyah zeytinler, cherry domatesler ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyin. Bu detay sadece tazelik katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğin estetiğini de artıracaktır.

9. Servis Önerileri: Domatesli Tavuk - Duo, bir porsiyon pilav veya patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu garnitürler, yemeğin yoğun tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, limonlu basit bir yeşil salata hoş bir kontrast katacaktır.

10. Hikaye ve Varyasyonlar: Bu tarif, tercihlerine göre uyarlanabilir. Tavuk butlarını göğüs parçaları veya hatta balık ile değiştirebilirsiniz ve sebzeleri mevsime göre çeşitlendirebilirsiniz. Yeşil zeytinler veya kızartılmış biberler ekleyerek lezzet patlaması elde edebilirsiniz.

Besin Faydaları:
Bu domatesli tavuk tarifi, tavuk etinin protein açısından zengin olmasının yanı sıra, domateslerden gelen birçok vitamin ve antioksidan içerir. Sarımsak ve kekik, bağışıklık sistemi için ek faydalar sağlar ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka et türleri kullanabilir miyim? Evet, tavuk yerine hindi veya hatta domuz eti kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.
- Eğer cherry domatesim yoksa ne yapabilirim? Normal domates kullanabilirsiniz, ancak bunları küçük küpler halinde doğradığınızdan emin olun, böylece eşit pişerler.
- Yemeği ertesi gün nasıl saklayabilirim? Domatesli tavuk, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır.

Sonuç olarak, Domatesli Tavuk - Duo tarifi, sadece sadeliği ile değil, sunduğu derin lezzet ile de sizi büyüleyecek. Her öğüne bir parça sıcaklık katacak bir yemektir, aile yemeği veya arkadaş buluşması için mükemmeldir. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri toplayın ve hep birlikte gülümsemelerle dolu bir lezzet pişirelim! Afiyet olsun!