Cuisses de poulet avec tomates et mozzarella

Cuisses de poulet aux tomates et mozzarella

Je te propose une recette simple mais délicieuse qui transformera n'importe quel repas en une occasion spéciale. Les cuisses de poulet aux tomates et mozzarella sont si savoureuses qu'elles raviront sûrement ta famille et tes amis. Cette recette a non seulement un goût fantastique, mais elle est aussi facile à préparer, parfaite pour toute occasion, que ce soit un dîner en famille ou un repas festif.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 12 heures (recommandé)
Temps de cuisson : 40-45 minutes (pour le poulet) ou 50-55 minutes (pour la dinde)
Total : 12 heures 55 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet ou de dinde
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour un goût plus intense, tu peux utiliser de l'huile d'olive extra vierge)
- 4 gousses d'ail, hachées ou écrasées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 grandes tomates mûres
- 200 g de mozzarella (de préférence fraîche, avec du lactosérum)
- ½ cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- En option, basilic frais ou persil haché pour la garniture

Étape 1 : Préparation de la viande
Pour obtenir des cuisses de poulet juteuses et pleines de saveur, il est idéal de les mariner. Dans un bol, mélange les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail écrasé, le thym séché, le sel et le poivre au goût. Ajoute les cuisses de poulet ou de dinde et assure-toi qu'elles sont bien enrobées de la marinade. Couvre le bol avec du film plastique et mets-le au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Cette étape est essentielle car la marinade rendra la viande plus tendre et savoureuse.

Étape 2 : Préparation du four
Après que la viande a mariné, prépare le four. Préchauffe-le à 200 degrés Celsius. Cela garantira une cuisson uniforme et une délicieuse croûte sur la viande.

Étape 3 : Cuisson des cuisses
Graisse un plat de cuisson avec 2 cuillères à soupe d'huile. Place les cuisses de poulet dans le plat, ajoute ½ verre d'eau (environ 150 ml) pour aider à cuire la viande et à maintenir l'humidité. Mets le plat au four et fais cuire pendant 30-35 minutes. Il est important de retourner les cuisses après 20 minutes pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 4 : Ajout des tomates et de la mozzarella
Une fois que la viande est presque cuite et tendre, il est temps d'ajouter les tomates et la mozzarella. Coupe les tomates en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et la mozzarella en tranches. Dispose les tranches de tomates et de mozzarella alternativement sur les cuisses de poulet. Ces ingrédients ajouteront non seulement une délicieuse saveur, mais aussi une couleur vibrante à ton plat. Saupoudre ½ cuillère à café de basilic séché sur le dessus.

Étape 5 : Finalisation du plat
Remets le plat au four et fais cuire pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella fonde et devienne dorée. L'odeur qui remplira ta cuisine sera absolument irrésistible !

Service
Les cuisses de poulet aux tomates et mozzarella peuvent être servies directement dans le plat, garnies d'un peu de basilic frais ou de persil haché pour un aspect attrayant. Accompagne-les d'une salade verte croquante ou d'un accompagnement de riz ou de pommes de terre au four pour compléter un délicieux repas.

Conseils et variations
- Si tu souhaites essayer une version végétarienne, tu peux remplacer la viande par du tofu ou des champignons farcis.
- Tu peux également ajouter des olives ou des poivrons pour un goût supplémentaire.
- Pour un plus de saveur, tu peux utiliser de la mozzarella fumée. Cela donnera au plat un goût unique.
- Si tu utilises de la dinde, garde à l'esprit qu'elle nécessite un temps de cuisson plus long (40-45 minutes au début), donc ajuste le temps de cuisson en conséquence.

Bénéfices nutritionnels
Les cuisses de poulet sont riches en protéines de qualité, essentielles pour construire et maintenir la masse musculaire. Les tomates sont une excellente source de vitamine C et d'antioxydants, tandis que la mozzarella apporte du calcium et des protéines. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi nutritive, équilibrant le goût avec des nutriments importants.

Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses ?
Oui, tu peux utiliser des blancs de poulet, mais le temps de cuisson peut être plus court, donc fais attention à la texture de la viande.
2. Comment puis-je savoir si la viande est cuite ?
Pour vérifier, tu peux utiliser un thermomètre à viande ; la température interne doit être de 75 degrés Celsius.
3. Quel type de salade accompagne bien ce plat ?
Une salade verte avec des tomates cerises, des concombres et une vinaigrette simple s'accorde parfaitement.

J'espère que tu apprécieras chaque moment passé en cuisine et le résultat final de cette délicieuse recette. Avec un peu de patience et d'amour, tu obtiendras un plat qui impressionnera à coup sûr ! Bon appétit !