Domates sosunda tavuk göğsü

Domates soslu tavuk göğsü - Aile anları için basit ve lezzetli bir tarif

Hızlı ve lezzetli yemeklerden bahsedildiğinde, domates soslu tavuk göğsü kesinlikle birçok kişinin favorisi. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda damak tadınızı şımartacak bir tat patlaması sunuyor. Ayrıca, aile yemeği veya hatta bir kutlama yemeği için mükemmel olan sağlıklı bir seçenektir.

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin kısa tarihi

Domates soslu tavuk göğsü tarifi, dünya genelindeki birçok mutfakta klasik bir seçimdir. Bu yemek zamanla evrim geçirmiştir; geleneksel pişirme tekniklerini mevsimsel olarak bulunan taze malzemelerle birleştirmiştir. Domates sosu, kendisi birçok farklı yemekte baz olarak kullanılan uzun bir geçmişe sahiptir. Tavuk bu sos içinde pişirildiğinde, et sulu ve lezzetli hale gelirken, sebzeler de ekstra bir doku ve tat katmaktadır.

Gerekli malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 1 orta boy soğan
- 1 havuç
- ½ kapya biberi
- 1 kutu domates (400g)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- Süslemek için taze doğranmış yeşillik (maydanoz veya dereotu)

Malzemeler hakkında detaylar

Tavuk göğsü, sağlıklı bir beslenme için mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Havuç, özellikle A vitamini açısından önemli bir vitamin kaynağı sunar ve kapya biberi sadece renk katmakla kalmaz, aynı zamanda C vitamini de sağlar. Konserve domatesler, güçlü bir antioksidan olan likopen açısından zengin oldukları için mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağı, sadece lezzetli olmakla kalmayıp, aynı zamanda tekli doymamış yağ asitleri nedeniyle sağlık için faydalıdır.

Hazırlama teknikleri

1. Sebzeleri hazırlama: Soğanı, havucu ve kapya biberini temizleyip yıkayarak başlayın. Soğanı ince doğrayın, havucu ince dilimler veya küpler halinde kesin ve kapya biberini küp küp doğrayın. Bu sebzeler, sosunuza aromatik bir taban ekleyecektir.

2. Zeytinyağını ısıtma: Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Zeytinyağının yeterince ısındığını kontrol etmek için küçük bir soğan parçası ekleyebilirsiniz; eğer cızırdamaya başlarsa, sebzeleri ekleme zamanı gelmiştir.

3. Sebzeleri sotéleme: Soğanı, havucu ve biberi tavaya ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika soteleyin, sık sık karıştırarak, soğan şeffaflaşana ve havuç biraz yumuşayana kadar pişirin.

4. Baharatlama: Kuru fesleğeni ekleyin ve aromaların serbest kalması için iyice karıştırın. Bu, domates sosuyla mükemmel bir şekilde birleşecek Akdeniz tadı verecektir.

5. Tavuk hazırlama: Tavuk göğsünü eşit boyutlarda küplere kesin, böylece eşit şekilde pişer. Sebzelerin üzerine tavayı ekleyin ve et rengini değiştirene kadar 5-7 dakika pişirin.

6. Domates ekleme: Domates kutusunu açın ve içeriği tavaya dökün. Gerekirse, eti kaplamak için biraz su ekleyin. Tuz ve karabiberle damak zevkinize göre tatlandırın.

7. Kaynatma: Her şeyi düşük ateşte 20-25 dakika kaynamaya bırakın. Aromaların geçişine yardımcı olmak için tavayı bir kapakla kapatın. Sosun fazla koyulaşmadığından emin olmak için ara sıra kontrol edin; gerekirse su ekleyebilirsiniz.

8. Tamamlama: Son olarak, üzerine taze doğranmış yeşillikleri serpin ve tatları birleştirmek için nazikçe karıştırın. Ateşi kapatın ve servis etmeden önce yemeğin birkaç dakika dinlenmesine izin verin.

Servis önerileri

Domates soslu tavuk göğsü, lezzetli sosu emen bir pilav veya patates püresi ile servis edilebilir. Yanında taze bir yeşil salata, ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır. Bu yemeği, masayı tamamlamak için bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze limonata ile birlikte tadabilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Eğer baharatlı bir tat eklemek isterseniz, sosunuza acı biber pulunu dahil edebilirsiniz. Ayrıca, tarifi tercihlerinize göre kişiselleştirmek için kekik veya kekiği gibi farklı otlarla deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünü daha zengin ve sulu bir tat için tavuk butları ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Her porsiyon yaklaşık 300 kalori içerir ve hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Protein ve vitamin açısından zengindir, dengeli ve sağlıklı bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular

1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, donmuş tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak en iyi sonuçları elde etmek için pişirmeden önce tamamen çözülmesini sağlamalısınız.

2. Konserve domatesim yoksa ne yapabilirim?
Eğer konservelik domatesiniz yoksa, taze domates kullanabilirsiniz. Küp doğranmış olarak, pişirmenin başında eklenebilir, ancak sos haline gelmesi için daha uzun süre pişirmeniz gerekecektir.

3. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıklar, buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Yemeği ocakta veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

4. Tarifi vejetaryen yapabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü tofu veya mantar ile değiştirerek lezzetli bir vejetaryen versiyonu oluşturabilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, önlüğünüzü takma zamanı! Mutfak maceranıza başlayın! Pişirme bir sanattır ve her sanatçı gibi, sabır ve yaratıcılığa ihtiyacınız var. Bu nedenle, sürecin her adımından keyif alın ve nihai sonucu tadını çıkarın. Afiyet olsun!