Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας

Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας - Μια απλή και νόστιμη συνταγή για οικογενειακές στιγμές

Όταν πρόκειται για γρήγορα και νόστιμα πιάτα, το στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας είναι σίγουρα ένα αγαπημένο πολλών. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά προσφέρει και μια έκρηξη γεύσεων που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Επιπλέον, είναι μια υγιεινή επιλογή, ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή ακόμα και για ένα γιορτινό γεύμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Μια σύντομη ιστορία της συνταγής

Η συνταγή του στήθους κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας είναι μια κλασική επιλογή σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως. Αυτό το πιάτο έχει εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου, συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής με φρέσκα υλικά που ήταν διαθέσιμα ανά εποχή. Η σάλτσα ντομάτας έχει μια μακρά ιστορία, χρησιμοποιούμενη ως βάση σε διάφορα πιάτα, από ζυμαρικά έως ψητά. Μαγειρεύοντας το κοτόπουλο σε αυτή τη σάλτσα, το κρέας γίνεται ζουμερό και αρωματικό, ενώ τα λαχανικά προσθέτουν επιπλέον υφή και γεύση.

Απαραίτητα υλικά

- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 500g)
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 καρότο
- ½ πιπεριά καπία
- 1 κονσέρβα ντομάτες (400g)
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι αποξηραμένη βασιλικό
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- Φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα (μαϊντανός ή άνηθος), για γαρνίρισμα

Λεπτομέρειες για τα υλικά

Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ιδανικό για μια υγιεινή διατροφή. Το καρότο προσφέρει σημαντική ποσότητα βιταμινών, κυρίως βιταμίνης Α, ενώ η πιπεριά καπία προσθέτει όχι μόνο χρώμα αλλά και βιταμίνη C. Οι κονσέρβες ντομάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, έναν ισχυρό αντιοξειδωτικό. Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ευεργετικό για την υγεία λόγω των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.

Τεχνικές προετοιμασίας

1. Προετοιμασία λαχανικών: Ξεκινήστε καθαρίζοντας και πλένοντας το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά καπία. Κόψτε το κρεμμύδι ψιλά, το καρότο σε λεπτές ροδέλες ή κύβους και την πιπεριά καπία σε κύβους. Αυτά τα λαχανικά θα προσθέσουν μια αρωματική βάση στη σάλτσα σας.

2. Θέρμανση του ελαιολάδου: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδου και αφήστε να ζεσταθεί. Μπορείτε να ελέγξετε αν το ελαιόλαδο είναι αρκετά ζεστό προσθέτοντας ένα μικρό κομμάτι κρεμμυδιού. Αν αρχίσει να σιγοβράζει, είναι ώρα να προσθέσετε τα λαχανικά.

3. Σοτάρισμα λαχανικών: Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά στο τηγάνι. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το καρότο να μαλακώσει λίγο.

4. Καρύκευμα: Προσθέστε τον αποξηραμένο βασιλικό και ανακατέψτε καλά για να απελευθερώσετε τα αρώματα. Αυτό θα προσφέρει μια μεσογειακή γεύση που θα συνδυαστεί τέλεια με τη σάλτσα ντομάτας.

5. Προετοιμασία κοτόπουλου: Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε ομοιόμορφα κομμάτια για να μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Προσθέστε το στο τηγάνι πάνω από τα λαχανικά και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι το κρέας να αλλάξει χρώμα.

6. Προσθήκη ντοματών: Ανοίξτε την κονσέρβα ντοματών και ρίξτε το περιεχόμενο στο τηγάνι. Αν χρειαστεί, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού για να καλύψει το κρέας. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.

7. Βράσιμο: Αφήστε τα πάντα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι για να βοηθήσετε στην εισχώρηση των αρωμάτων. Ελέγξτε κατά διαστήματα για να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα δεν πήζει πάρα πολύ. Μπορείτε να προσθέσετε νερό αν χρειαστεί.

8. Ολοκλήρωση: Στο τέλος, πασπαλίστε με τα φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα από πάνω και ανακατέψτε ελαφρά για να ενσωματώσετε τις γεύσεις. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Το στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικό ρύζι ή πουρέ πατάτας, που θα απορροφήσει τη νόστιμη σάλτσα. Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα δίπλα θα προσθέσει μια δροσιστική νότα. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το πιάτο με ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή μια φρέσκια λεμονάδα για να ολοκληρώσετε το γεύμα.

Πιθανές παραλλαγές

Αν θέλετε να προσθέσετε μια πικάντικη νότα, μπορείτε να συμπεριλάβετε νιφάδες καυτερής πιπεριάς στη σάλτσα. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα βότανα, όπως ρίγανη ή θυμάρι, για να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με μπούτια κοτόπουλου για μια πιο πλούσια και ζουμερή γεύση.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 300 θερμίδες, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλου;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλου, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έχετε αποψύξει πλήρως πριν το μαγειρέψετε για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα.

2. Τι μπορώ να κάνω αν δεν έχω κονσέρβες ντομάτας;
Αν δεν έχετε κονσέρβες ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες. Κομμένες σε κύβους, μπορούν να προστεθούν στην αρχή του μαγειρέματος, αλλά θα χρειαστεί να μαγειρευτούν περισσότερο για να μετατραπούν σε σάλτσα.

3. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε το πιάτο στην εστία ή στο μικροκύμα.

4. Μπορώ να κάνω τη συνταγή χορτοφαγική;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με τόφου ή μανιτάρια για να δημιουργήσετε μια νόστιμη χορτοφαγική έκδοση.

Τώρα που έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, είναι ώρα να φορέσετε την ποδιά σας και να ξεκινήσετε την μαγειρική περιπέτεια! Το μαγείρεμα είναι μια τέχνη και, όπως κάθε καλλιτέχνης, χρειάζεστε υπομονή και δημιουργικότητα. Απολαύστε κάθε βήμα της διαδικασίας και απολαύστε το τελικό αποτέλεσμα. Καλή όρεξη!