Куриная грудка в томатном соусе

Куриная грудка в томатном соусе - Простой и вкусный рецепт для семейных моментов

Когда речь идет о быстрых и вкусных блюдах, куриная грудка в томатном соусе определенно является любимым блюдом многих. Этот рецепт не только легко готовится, но и предлагает взрыв ароматов, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Кроме того, это здоровый вариант, идеально подходящий для семейного ужина или даже для праздничного стола.

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Краткая история рецепта

Рецепт куриной грудки в томатном соусе - это классический выбор во многих кухнях мира. Это блюдо эволюционировало с течением времени, сочетая традиционные кулинарные техники с сезонными свежими ингредиентами. Томатный соус сам по себе имеет долгую историю, будучи использованным в качестве основы в различных блюдах, от пасты до жаркого. Готовя курицу в этом соусе, мясо становится сочным и ароматным, а овощи добавляют дополнительную текстуру и вкус.

Необходимые ингредиенты

- 1 куриная грудка (примерно 500 г)
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- ½ болгарского перца
- 1 банка помидоров (400 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и молотый перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Детали об ингредиентах

Куриная грудка является отличным источником постного белка, идеальным для здорового питания. Морковь приносит важный вклад в витамины, особенно витамин A, а болгарский перец добавляет не только цвет, но и витамин C. Консервированные помидоры - отличный вариант, так как они богаты ликопином, мощным антиоксидантом. Оливковое масло не только вкусное, но и полезное для здоровья благодаря мононенасыщенным жирным кислотам.

Техники приготовления

1. Подготовка овощей: Начните с очистки и мытья лука, моркови и болгарского перца. Лук нарежьте мелко, морковь можно нарезать тонкими кружочками или кубиками, а болгарский перец нарежьте кубиками. Эти овощи добавят ароматную основу вашему соусу.

2. Нагревание масла: В большой сковороде добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и дайте ему разогреться. Вы можете проверить, достаточно ли масло нагрето, добавив небольшой кусочек лука; если он начинает шипеть, пришло время добавлять овощи.

3. Обжаривание овощей: Добавьте лук, морковь и перец на сковороду. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковь немного не размягчится.

4. Приправление: Добавьте сушеный базилик и хорошо перемешайте, чтобы освободить ароматы. Это придаст средиземноморский вкус, который идеально сочетится с томатным соусом.

5. Приготовление курицы: Нарежьте куриную грудку на равные кубики, чтобы она готовилась равномерно. Добавьте ее на сковороду к овощам и готовьте 5-7 минут, помешивая, пока мясо не изменит цвет.

6. Добавление помидоров: Откройте банку помидоров и вылейте содержимое на сковороду. Если необходимо, добавьте небольшое количество воды, чтобы покрыть мясо. Приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Варка: Дайте всему этому вариться на медленном огне в течение 20-25 минут. Накройте сковороду крышкой, чтобы помочь ароматам проникнуть. Проверяйте время от времени, чтобы убедиться, что соус не загустевает слишком сильно; при необходимости можете добавить воду.

8. Завершение: В конце посыпьте свежей нарезанной зеленью сверху и аккуратно перемешайте, чтобы объединить ароматы. Выключите огонь и дайте блюду отдохнуть несколько минут перед подачей.

Рекомендации по подаче

Куриная грудка в томатном соусе может быть подана с гарниром из риса или картофельного пюре, которые прекрасно впитают вкусный соус. Свежий зеленый салат рядом добавит освежающий акцент. Вы можете насладиться этим блюдом с бокалом сухого белого вина или свежей лимонадой, чтобы завершить прием пищи.

Возможные вариации

Если хотите добавить остроты, вы можете включить хлопья острого перца в соус. Кроме того, вы можете поэкспериментировать с различными травами, такими как орегано или тимьян, чтобы адаптировать рецепт под свои предпочтения. Также вы можете заменить куриную грудку на куриные бедра для более насыщенного и сочного вкуса.

Польза для здоровья

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Каждая порция содержит примерно 300 калорий, что делает его отличным вариантом для легкого ужина. Он богат белками и витаминами, способствуя сбалансированной и здоровой диете.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженную куриную грудку?
Да, вы можете использовать замороженную куриную грудку, но убедитесь, что она полностью разморожена перед приготовлением для достижения наилучших результатов.

2. Что делать, если у меня нет консервированных помидоров?
Если у вас нет консервированных помидоров, вы можете использовать свежие помидоры. Нарезанные кубиками, их можно добавить в начале приготовления, но вам нужно будет готовить их дольше, чтобы они превратились в соус.

3. Как я могу хранить остатки?
Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть блюдо на плите или в микроволновке.

4. Могу ли я сделать рецепт вегетарианским?
Да, вы можете заменить куриную грудку на тофу или грибы, чтобы создать вкусную вегетарианскую версию.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пришло время надеть фартук и начать кулинарное приключение! Готовка - это искусство, и, как и любому художнику, вам нужны терпение и креативность. Так что наслаждайтесь каждым шагом процесса и наслаждайтесь конечным результатом. Приятного аппетита!