Cirio soslu köfte

Cirio Soslu Köfte - Klasik bir lezzetin yeniden yorumlanışı

Gurme dünyasına hoş geldiniz! Bugün, köfteleri basit bir atıştırmalık olmaktan özel bir ana yemeğe dönüştüren bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: Cirio Soslu Köfte. Bu tarif, aile yemeği veya özel bir masa için mükemmeldir ve zengin ve baharatlı sos kesinlikle tüm misafirleri etkileyecektir.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:
- 1 kg tavuk kıyması
- 2 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)
- 3 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 patates
- 1 kutu Cirio Polpa domates (400 g)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yumurta
- Galeta unu (bulamak için)
- 100 g susam
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 defne yaprağı
- 1 demet taze dereotu
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre

Besin değerleri (ortalama porsiyon başına):
- Kalori: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 30 g

Adım adım hazırlık:

1. Köfte için malzemelerin hazırlanması:
Öncelikle köftelere odaklanalım. Soğanı, patatesleri ve sarımsağı soyup ince doğrayın. Bir mutfak robotu bu görevi hızlı ve verimli bir şekilde yapabilir. Tüm malzemelerin iyice doğranmış olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.

2. Köfte karışımının karıştırılması:
Büyük bir kasede, tavuk kıymasını doğranmış soğan, sarımsak ve patates ile birleştirin. Doğranmış taze dereotunu, yumurtaları, bir tatlı kaşığı tuzu ve bir tutam karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar ellerinizle veya bir spatula ile karıştırın. Bu, köftelerinizin temelidir.

3. Köftelerin şekillendirilmesi:
Derin bir tavada yağı ısıtın. Köfteleri istenilen boyutta şekillendirin (genellikle bir golf topu boyutu idealdir). Her köfteyi galeta ununa ve susama bulayarak ekstra çıtırlık ekleyin. Bu teknik, köftelerin kızartıldığında harika bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

4. Köftelerin kızartılması:
Kızgın yağda köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar, her biri 4-5 dakika kızartın. Tavayı fazla doldurmayın, böylece eşit şekilde kızar. Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın.

5. Cirio sosunun hazırlanması:
Aynı tavaya biraz yağ ekleyin (gerekirse) ve doğranmış 3 soğanı, şeffaf ve hafif kızarana kadar kavurun. Bu, sosunuza tatlı ve lezzetli bir tat katacaktır.

6. Domateslerin ve baharatların eklenmesi:
Soğan hazır olduğunda, Cirio Polpa domates kutusunu, domates salçasını ve bir yemek kaşığı şekeri ekleyin. Şeker, domateslerin asiditesini dengeleyerek uyumlu bir tat sağlayacaktır. Her şeyi 800 ml su ile kapatın ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Sosun pişirilmesi:
Sosun hafifçe koyulaşana kadar 10-15 dakika kaynamasına izin verin. Köfteleri sosun içine ekleyin ve birlikte 10-15 dakika daha kaynatın. Son iki dakikada acı bir tat olmaması için defne yapraklarını ekleyin.

8. Servis:
Köfteler sosu emdikten sonra, servis zamanı! Bu Cirio soslu köfteler, patates püresi veya pirinç ile birlikte harikadır. Taze bir salata yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Üzerine biraz taze dereotu serpmeyi unutmayın, böylece çekici bir görünüm elde edersiniz!

Faydalı ipuçları:
- Daha zengin bir tat isterseniz, sosun suyunu tavuk veya et suyu ile değiştirin. Bu, aromaları yoğunlaştırır.
- Farklı tatlar elde etmek için kıymayı domuz veya sığır eti gibi farklı türlerle deneyebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için köfteleri 180°C'de yaklaşık 25-30 dakika fırında pişirerek bir kez çevirin.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti sağlıklı bir alternatiftir ve benzer bir tat sunar.

2. Kalan köfteleri nasıl saklayabilirim?
Köfteleri, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

3. Hangi diğer sosları kullanabilirim?
Domates sosu yerine, otlu bir yoğurt sosu veya tatlı hardal sosu kullanarak farklı bir versiyon elde edebilirsiniz.

Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetli Cirio soslu köftelerle etkilemeye hazırlanın! Her lokmada, geleneğin ve yeniliğin uyum içinde nasıl birleştiğini hissedeceksiniz ve unutulmaz bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Afiyet olsun!