Котлеты с соусом Cirio

Котлеты с соусом Cirio - Классическое лакомство в новой интерпретации

Добро пожаловать в мир кулинарных изысков! Сегодня я приглашаю вас открыть для себя рецепт, который превращает котлеты из простой закуски в особое основное блюдо, полное аромата и вкуса: Котлеты с соусом Cirio. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, а богатый и пряный соус определенно впечатлит всех гостей.

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 40 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:
- 1 кг куриного фарша
- 2 столовые ложки масла (для жарки)
- 3 больших луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 1 банка томатов Cirio Polpa (400 г)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 яйца
- Панировочные сухари (для обсыпки)
- 100 г кунжута
- 1 столовая ложка сахара
- 2 лавровых листа
- 1 пучок свежего укропа
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу

Пищевая ценность (на порцию):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 30 г

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов для котлет:
Сначала сосредоточимся на котлетах. Очистите и мелко нарежьте лук, картошку и чеснок. Кухонный комбайн может быстро и эффективно справиться с этой задачей. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо нарезаны, чтобы получить однородную массу.

2. Смешивание ингредиентов для котлет:
В большой миске объедините куриный фарш с нарезанным луком, чесноком и картошкой. Добавьте нарезанный свежий укроп, яйца, чайную ложку соли и щепотку перца. Хорошо перемешайте руками или лопаткой, пока все ингредиенты не объединятся. Это основа ваших котлет.

3. Формирование котлет:
Нагрейте масло в глубокой сковороде. Сформируйте котлеты желаемого размера (обычно размером с мяч для гольфа). Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и кунжуте для дополнительной хрусткости. Эта техника придаст котлетам замечательную текстуру после жарки.

4. Жарка котлет:
Жарьте котлеты в раскаленном масле по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Не перегружайте сковороду, чтобы они жарились равномерно. После жарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

5. Приготовление соуса Cirio:
В той же сковороде добавьте немного масла (если необходимо) и обжарьте 3 нарезанные луковицы до прозрачности и легкой золотистости. Это придаст сладкий и вкусный вкус вашему соусу.

6. Добавление томатов и специй:
Когда лук готов, добавьте банку томатов Cirio Polpa, томатную пасту и столовую ложку сахара. Сахар сбалансирует кислотность томатов, придавая гармоничный вкус. Влейте 800 мл воды и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Приготовление соуса:
Дайте соусу покипеть 10-15 минут, пока он слегка не загустеет. Добавьте котлеты в соус и дайте им покипеть вместе еще 10-15 минут. Добавьте лавровые листья за две минуты до окончания готовки, чтобы избежать горького вкуса.

8. Подача:
После того как котлеты пропитаются соусом, пришло время подавать! Эти котлеты с соусом Cirio прекрасно сочетаются с порцией картофельного пюре или риса. Свежий салат может идеально дополнить блюдо. Не забудьте посыпать немного свежего укропа сверху для привлекательного вида!

Полезные советы:
- Если хотите получить более насыщенный вкус, замените воду в соусе куриным или мясным бульоном. Это усилит ароматы.
- Вы можете экспериментировать с различными видами фарша, такими как свинина или говядина, чтобы получить котлеты с разными вкусами.
- Для более легкой версии котлеты можно запекать в духовке при 180°C в течение примерно 25-30 минут, перевернув их один раз.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать индейку вместо курицы?
Да, индейка является здоровой альтернативой и имеет похожий вкус.

2. Как я могу хранить оставшиеся котлеты?
Котлеты можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Их можно разогреть в духовке или микроволновой печи.

3. Какие другие соусы я могу использовать?
Вместо томатного соуса вы можете использовать йогуртовый соус с травами или сладкий горчичный соус для другой версии.

Итак, готовьтесь впечатлить семью и друзей этими вкусными котлетами с соусом Cirio! С каждым укусом вы почувствуете, как традиция и инновации гармонично переплетаются, предлагая вам незабываемый кулинарный опыт. Приятного аппетита!