Fleischbällchen mit Cirio-Sauce

Fleischbällchen mit Cirio-Sauce - Eine klassisch neu interpretierte Delikatesse

Willkommen in der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten! Heute lade ich Sie ein, ein Rezept zu entdecken, das Fleischbällchen von einem einfachen Snack in ein besonderes Hauptgericht verwandelt, voller Geschmack und Aroma: Fleischbällchen mit Cirio-Sauce. Dieses Rezept ist perfekt für ein Familienessen oder ein festliches Mahl, und die reichhaltige und würzige Sauce wird sicherlich alle Ihre Gäste beeindrucken.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4-6

Zutaten:
- 1 kg gemahlenes Hühnerfleisch
- 2 Esslöffel Öl (zum Frittieren)
- 3 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Kartoffeln
- 1 Dose Cirio Polpa Tomaten (400 g)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Eier
- Semmelbrösel (zum Wälzen)
- 100 g Sesam
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Bund frischer Dill
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack

Nährwertangaben (pro ungefähre Portion):
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten für die Fleischbällchen:
Zuerst konzentrieren wir uns auf die Fleischbällchen. Schälen und hacken Sie die Zwiebel, die Kartoffeln und den Knoblauch fein. Eine Küchenmaschine kann diese Aufgabe schnell und effizient erledigen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gehackt sind, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.

2. Mischung für die Fleischbällchen:
In einer großen Schüssel kombinieren Sie das gemahlene Hühnerfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und den Kartoffeln. Fügen Sie den gehackten frischen Dill, die Eier, einen Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer hinzu. Mischen Sie gut mit den Händen oder einem Spatel, bis alle Zutaten homogen sind. Dies ist die Basis Ihrer Fleischbällchen.

3. Formen der Fleischbällchen:
Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne. Formen Sie die Fleischbällchen in der gewünschten Größe (in der Regel ist die Größe eines Golfballs ideal). Wälzen Sie jede Fleischbällchen in Semmelbröseln und Sesam für zusätzlichen Crunch. Diese Technik wird der Frittierung eine wunderbare Textur verleihen.

4. Frittieren der Fleischbällchen:
Frittieren Sie die Fleischbällchen im heißen Öl 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, damit sie gleichmäßig braten. Nach dem Frittieren legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

5. Zubereitung der Cirio-Sauce:
In derselben Pfanne fügen Sie etwas Öl (falls nötig) hinzu und braten die gehackten Zwiebeln an, bis sie durchsichtig und leicht gebräunt sind. Dies wird Ihrer Sauce einen süßen und köstlichen Geschmack verleihen.

6. Hinzufügen von Tomaten und Gewürzen:
Sobald die Zwiebel fertig ist, fügen Sie die Dose Cirio Polpa Tomaten, das Tomatenmark und den Esslöffel Zucker hinzu. Der Zucker wird die Säure der Tomaten ausgleichen und einen harmonischen Geschmack bringen. Gießen Sie 800 ml Wasser hinzu und mischen Sie gut. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

7. Kochen der Sauce:
Lassen Sie die Sauce 10-15 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Fügen Sie die Fleischbällchen zur Sauce hinzu und lassen Sie sie zusammen weitere 10-15 Minuten köcheln. Fügen Sie die Lorbeerblätter in den letzten zwei Minuten der Kochzeit hinzu, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.

8. Servieren:
Nachdem die Fleischbällchen die Sauce aufgesogen haben, ist es Zeit zu servieren! Diese Fleischbällchen mit Cirio-Sauce sind köstlich zu einem Kartoffelpüree oder Reis. Ein frischer Salat kann das Essen perfekt ergänzen. Vergessen Sie nicht, etwas frischen Dill darüber zu streuen, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen!

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie einen noch reichhaltigeren Geschmack wünschen, ersetzen Sie das Wasser in der Sauce durch Hühner- oder Rinderbrühe. Dies wird die Aromen intensivieren.
- Sie können mit verschiedenen Arten von Hackfleisch experimentieren, wie Schweine- oder Rindfleisch, um Fleischbällchen mit unterschiedlichen Aromen zu erhalten.
- Für eine leichtere Variante können die Fleischbällchen bei 180°C im Ofen etwa 25-30 Minuten gebacken werden, wobei sie einmal gewendet werden.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Putenfleisch anstelle von Hühnerfleisch verwenden?
Ja, Putenfleisch ist eine gesunde Alternative und bietet einen ähnlichen Geschmack.

2. Wie kann ich übrig gebliebene Fleischbällchen aufbewahren?
Die Fleischbällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

3. Welche anderen Saucen kann ich verwenden?
Anstelle der Tomatensauce können Sie eine Joghurtsoße mit Kräutern oder eine süße Senfsoße für eine andere Variante verwenden.

Bereiten Sie sich also darauf vor, Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Fleischbällchen mit Cirio-Sauce zu beeindrucken! Mit jedem Bissen werden Sie spüren, wie Tradition und Innovation harmonisch miteinander verwoben sind und Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten. Guten Appetit!