Aromatik butlar kıvırcık lahana yatağında

Aromalı Tavuk Butları Lahana Yatağında: Lezzet ve Aroma Dolu Bir Tarif

Aromalarla dolu yemek pişirme dünyasına hoş geldiniz, burada size sulu tavuk butlarını lezzetli bir lahana yatağıyla birleştiren bir tarifin sırrını açıklayacağım. Bu sadece bir tarif değil, aynı zamanda aileniz için mükemmel bir akşam yemeği veya özel bir etkinlik için masanıza neşe getirecek bir mutfak deneyimidir.

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 50 dakika
Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Kısa Bir Tarih

Lahana yatağında tavuk butları sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda evde yemek pişirme geleneğini yansıtan bir tariftir. Et ve sebzelerin kombinasyonu, mevcut kaynakları değerlendirmenin etkili bir yolunu sunarak onları rahatlatıcı bir yemeğe dönüştürür. Besin açısından zengin olan lahana, birçok kültürde her zaman temel bir malzeme olmuştur ve bu tarif, onu sulu etle birlikte öne çıkarır.

Malzemeler

- 6 tavuk butu
- 1 lahana (yaklaşık 1 kg)
- 4 orta boy patates
- 150 ml krema
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 pırasa
- 1/2 kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1 demet taze maydanoz
- 50 ml soya sosu
- 50 ml acı sos
- 1 yemek kaşığı hardal
- 100 ml beyaz şarap
- Tavuk için baharatlar (ot karışımı)
- 1 tatlı kaşığı granül sarımsak
- Tuz ve karabiber tadına göre
- 2 yemek kaşığı yağ
- Süsleme için bir demet taze dereotu

Adım Adım Talimatlar

1. Tavuk Butlarının Hazırlanması:
Tavuk butlarını yıkayarak başlayın ve derisini çıkarın. Bu adım, daha az yağlı ve daha sağlıklı bir et elde etmek için gereklidir. Büyük bir kasede soya sosu, acı sos, tuz, karabiber, tavuk baharatları, domates püresi, beyaz şarap, hardal ve yağı birleştirin. Tüm malzemeleri iyi karıştırarak aromatik bir marine oluşturun.

2. Marine Etme:
Tavuk butlarını marineye ekleyin ve iyice kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç filmle kaplayın ve tavuk butlarını buzdolabında bir saat marine olmaya bırakın. Eğer vaktiniz varsa, gece boyunca marine etmelerine izin verin – aroma çok daha yoğun olacaktır.

3. Kabın Hazırlanması:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Butları eklemeden önce, fırın kabını suya 15-20 dakika bekletin. Bu, nemin korunmasına yardımcı olacak ve yiyeceklerin yanmasını önleyecektir.

4. Montaj:
Fırın kabını sudan çıkarın ve tavuk butlarını içine yerleştirin. Kalan marineyi, doğranmış kırmızı biber dilimlerini ve doğranmış maydanozu ekleyin. Kabı kapağı ile kapatın ve fırına 40-50 dakika, veya butlar güzelce kızarana ve pişene kadar yerleştirin.

5. Lahana Yemeğinin Hazırlanması:
Lahanayı hazırlamaya başlayın. Pırasayı halka halka doğrayın ve patatesleri soyup küçük küpler halinde kesin. Büyük bir tavada biraz yağı ısıtın ve pırasayı ekleyin. Birkaç dakika soteleyin, ta ki hafifçe saydamlaşana kadar.

6. Sebzeleri Eklemek:
Tavaya doğranmış lahana ve patatesleri ekleyin, bir bardak su ile birlikte. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından her 30 dakikada bir karıştırarak kısık ateşte pişirin.

7. Krema Hazırlığı:
Küçük bir kapta, unu krema ile karıştırın ve karışımı biraz su ile inceltin. Lahana piştikten sonra, bu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve birkaç dakika kaynatın. Doğranmış dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Servis:
Butları fırından çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin. Lahana yemeği ile birlikte servis edin, üzerine ekstra kremalık için bir kaşık krema ekleyin.

Pratik İpuçları

- Et Türleri: İsterseniz, tavuk göğsü gibi tavuk etinin diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz, ancak butlar daha fazla lezzet ve sulu bir tat sunar.
- Varyasyonlar: Lahana yerine havuç veya kabak gibi diğer sebzelerle deney yapabilirsiniz. Bunlar, canlı bir renk ve farklı bir tat katacaktır.
- Baharatlar: Tavuk baharatları ile oynayarak, tatlı biber, kimyon veya zerdeçal gibi aromatik bileşenler ekleyerek daha egzotik bir tat elde edebilirsiniz.
- Alternatif Servis: Bu tarif, taze bir salata veya sıcak mısır unu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Besin Bilgileri

Bu tarif, tavuk butları sayesinde protein açısından zengindir ve sağlıklı sebzelerin çeşitliliğini içerir. Lahana, C ve K vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır, patatesler ise sizi tok tutacak karmaşık karbonhidratlar sağlar. Bir porsiyonun yaklaşık 550 kalori olduğu tahmin edilmektedir, kullanılan yağ ve krema miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.

- Lahana yemeğini nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Pişirme sırasında taze acı biber veya acı biber pul ekleyebilirsiniz.

- Bu yemekle hangi içecekler uyum sağlar?
Sauvignon Blanc gibi kuru bir beyaz şarap, bu yemeğin aromalarıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, açık bir bira hoş bir kombinasyon sunabilir.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, önlüğünüzü takmanın ve yemek pişirmeye başlamanın zamanı geldi! Aromalı tavuk butları lahana yatağında, masanızın yıldızı olmaya bir adım uzaklıktadır. Afiyet olsun!