Lahanalı ekşi patates çorbası

Sebze çorbası spagetti ile, serin günler için mükemmel, rahatlatıcı bir yemektir. Soğanı soyup iyice yıkayarak başlayın. Soğanı ince ince doğrayın, böylece çorbaya mükemmel bir şekilde karışır. Havuç ve maydanoz, malzeme listesinin bir sonraki kısmıdır. Kabuklarını soyun, ardından soğuk su altında iyice yıkayın. Havuç, kaynatma sırasında dokusunu korumak için kalın dilimler halinde kesilir. Kereviz ise dikkatlice kabuğu soyulup yıkanarak, yemeğe karakteristik bir tat katacak bir bileşendir. Biber, tohumlarından temizlenir, yıkanır ve büyük parçalara kesilir, vitamin ve renk açısından mükemmel bir kaynaktır.

Büyük bir tencerede, doğranmış sebzeleri yağ ve bir tatlı kaşığı yemek bazası ile ekleyin. Tencerenin üzerini bir kapakla kapatın ve sebzelerin buharda pişmesine izin verin, ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin. Sebzeler hafifçe saydamlaşana ve aromalarını salana kadar bekleyin. Bu arada patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve iyice yıkayın. Onları tencereye ekleyin, su ve bir tutam tuz ile çorbanın tadını artırmak için.

Çorbanın orta ateşte kaynamasına izin verin, patateslerin kıvamını zaman zaman kontrol edin. Hazır olduklarında, yemeğe tatlı-ekşi bir tat katacak kış hazırlığı domateslerini ekleyin. Daha fazla sıvıya ihtiyaç duyduğunuzu düşünüyorsanız, su ekleyebilirsiniz. Biraz kaynamaya bırakın, ardından tazelik ve ilginç bir tat katacak lahana turşusu suyunu ekleyin. Şimdi uygun parçalara kırılmış spagetti ekleme zamanı.

Çorbayı iyice karıştırın, spagettiyi eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin, ardından ek tuz gerekip gerekmediğini kontrol etmek için tadın. Her şey mükemmel olduğunda, tencereyi ocaktan alın ve kapağını kapatın, çorbanın kabarmasına izin verin. Bu adım çok önemlidir, çünkü spagetti çorbanın zengin tatlarını emecektir ve yumuşak ve lezzetli olacaktır. Son olarak, çorbayı sıcak servis edin, üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek ekstra bir renk ve tazelik katın. Bu sebze çorbası spagetti ile sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzet dolu, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel.