Yoğurtlu kek ve sürpriz çikolata çiçeği

Yoğurtlu ve Sürpriz Çiçekli Kek

Sevdiğiniz insanların yüzlerinde gülümsemeler yaratacak ve etkileyici bir tatlı tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu basit ama etkileyici kek, içinde lezzetli bir sürpriz saklıyor: her dilimde bir patlama yaratan Nutella dolu bir çikolata silindiri. Hem arkadaşlarınızla bir buluşma hem de ailenizi şımartmak için mükemmel olan bu tarif, hazırlamanın kolaylığını etkileyici bir sonuçla birleştiriyor. Haydi mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 7 yumurta (4 büyük + 3 orta)
- 1 doğal yoğurt (yaklaşık 120 g) - ölçü olarak kullanılır
- ½ ölçü yağ (yaklaşık 120 ml)
- 90 g tereyağı
- 1 ½ ölçü şeker (yaklaşık 300 g) + 90 g
- 2 ölçü un (yaklaşık 300 g) + 40 g
- 2 yemek kaşığı Nutella
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Vanilya (isteğe bağlı, damak tadına göre)

Hazırlık:

1. Fırını 200 °C'ye ısıtın. Kekin mükemmel bir dokuya sahip olması için fırının iyi ısınmış olması önemlidir.

2. Küçük bir kasede tereyağını ve Nutella'yı mikrodalgada yaklaşık 1 dakika boyunca 800 W'da eritin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Bu, çikolata sürprizinizin temeli olacak!

3. Başka bir kasede 90 g şeker, 40 g un ve 3 yumurtayı ekleyin. Düzgün bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bu karışım, lezzetli silindirinizi oluşturacaktır.

4. Karışımı az yağlı veya tereyağlı bir tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyin, ardından çıkarın ve bir kurabiye kalıbıyla mümkün olduğunca çok çiçek kesin. İdeal olarak yaklaşık 15 çiçek elde etmek istersiniz.

5. Keserken, her çiçeği birleştirip silindir oluşturmak için bastırın. Bu adım, kekin içindeki sürprizi elde etmek için çok önemlidir. Elde edilen silindiri 40 dakika boyunca dondurucuya koyun. (Zamanınız kısıtlıysa, bu adımı atlayabilirsiniz, ancak silindire stabilite kazandırmak için tavsiye edilir.)

6. Büyük bir kasede yoğurdu, yağı, unu, kabartma tozunu ve kalan şekeri karıştırın. Dört yumurtayı yavaş yavaş ekleyin ve son olarak vanilyayı ekleyin. Homojen, pürüzsüz ve kabarık bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

7. Yağlanmış bir kek kalıbına vanilyalı karışımın küçük bir kısmını dökün. Ardından dondurulmuş çikolata silindiri yerleştirin ve geri kalan vanilyalı karışımla kaplayın. Silindir tamamen sertleşmemişse endişelenmeyin, pişecektir ve gizli kalacaktır.

8. Keki 40 dakika pişirin. 20 dakika sonra, üstünün yanmasını önlemek için alüminyum folyo ile kaplayın. Çikolata silindiri hafifçe bastırmanız önerilir, böylece vanilyalı karışımla tamamen kaplanır.

9. Hazır olduğunda, tamamen soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice çıkarın ve dilimleyin. Her dilim, içindeki çikolata sürprizini ortaya çıkaracaktır!

Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece pürüzsüz bir doku elde edersiniz.
- Tarifi kişiselleştirmek için çeşitli aromalar kullanabilirsiniz: taze bir tat için limon veya portakal kabuğu ekleyin.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, şekeri doğal tatlandırıcılarla, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu kek, sindirim sistemi için gerekli olan probiyotiklerin mükemmel bir kaynağı olan yoğurdun faydalarını getirir. Ayrıca, Nutella'daki bitter çikolata antioksidanlar içerir ve yağ, temel yağ asitleri ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Nutella'yı başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir versiyon için fındık kreması veya badem ezmesi kullanabilirsiniz.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Saklamak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün tutabilirsiniz. Daha sonra tüketmek üzere dondurulabilir.

3. Keki ne ile servis edebilirim?
Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya karamel sosuyla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Bir fincan kahve veya çay, tatlının tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeleyebilir.

Bu, masada neşe getirmek ve güzel anılar yaratmak için ideal bir tatlıdır. Her lokmanın tadını çıkarın ve tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!