Joghurtkuchen mit einer Überraschungsblume aus Schokolade

Joghurtkuchen mit Überraschungs-Schokoladenblume

Wenn Sie nach einem Dessertrezept suchen, das beeindruckt und Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubert, sind Sie hier genau richtig! Dieser einfache, aber effektive Kuchen verbirgt eine köstliche Überraschung im Inneren: einen Schokoladenzylinder, gefüllt mit Nutella, der bei jedem Stück eine Explosion von Aromen bietet. Perfekt für ein Treffen mit Freunden oder um die Familie zu verwöhnen, kombiniert dieses Rezept die Einfachheit der Zubereitung mit einem spektakulären Ergebnis. Lassen Sie uns unser kulinarisches Abenteuer beginnen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten:
- 7 Eier (4 große Eier + 3 mittelgroße Eier)
- 1 Naturjoghurt (ca. 120 g) - als Maß verwendet
- ½ Maß Öl (ca. 120 ml)
- 90 g Butter
- 1 ½ Maß Zucker (ca. 300 g) + 90 g
- 2 Maß Mehl (ca. 300 g) + 40 g
- 2 Esslöffel Nutella
- 1 Esslöffel Kakao
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 10 g)
- Vanille (optional, nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Es ist wichtig, den Ofen gut vorzuheizen, um die perfekte Textur des Kuchens zu erreichen.

2. In einer kleinen Schüssel die Butter zusammen mit der Nutella in der Mikrowelle etwa 1 Minute bei 800 W schmelzen. Gut umrühren, um eine homogene Masse zu erhalten. Dies wird die Basis Ihrer Schokoladensurprise sein!

3. In einer anderen Schüssel 90 g Zucker, 40 g Mehl und die 3 Eier hinzufügen. Gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese Mischung wird Ihren köstlichen Zylinder bilden.

4. Gießen Sie die Mischung in eine mit etwas Öl oder Butter gefettete Tarteform. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Wenn sie fertig ist, lassen Sie sie etwas abkühlen, dann stürzen Sie sie und schneiden Sie so viele Blumen wie möglich mit einem Ausstecher aus. Idealerweise sollten Sie etwa 15 Blumen erhalten.

5. Während Sie sie ausschneiden, verbinden und drücken Sie jede Blume, um einen Zylinder zu formen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Überraschung im Inneren des Kuchens zu erhalten. Legen Sie den entstandenen Zylinder für 40 Minuten ins Gefrierfach. (Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen, aber es wird empfohlen, um dem Zylinder Stabilität zu verleihen.)

6. In einer großen Schüssel den Joghurt, das Öl, das Mehl, das Backpulver und den restlichen Zucker vermengen. Fügen Sie nach und nach die vier Eier und schließlich die Vanille hinzu. Gut vermischen, bis eine homogene, glatte und luftige Masse entsteht.

7. In eine gefettete Kastenform eine kleine Menge der Vanillemasse gießen. Dann den Schokoladenzylinder (stellen Sie sicher, dass er gut gefroren ist) hineinlegen und mit dem Rest der vanillierten Masse abdecken. Wenn der Zylinder nicht vollständig gehärtet ist, machen Sie sich keine Sorgen, er wird backen und verborgen bleiben.

8. Backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang. Nach 20 Minuten mit einem Blatt Aluminiumfolie abdecken, um ein Verbrennen an der Oberseite zu verhindern. Es wird empfohlen, den Schokoladenzylinder leicht zu drücken, damit er vollständig mit der vanillierten Masse bedeckt ist.

9. Wenn er fertig ist, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, dann vorsichtig stürzen und in Scheiben schneiden. Jede Scheibe wird die Schokoladensurprise im Inneren enthüllen!

Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.
- Sie können verschiedene Aromen verwenden, um das Rezept zu personalisieren: Fügen Sie Zitronen- oder Orangenschale für einen frischen Geschmack hinzu.
- Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie einen Teil des Zuckers durch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup ersetzen.

Nährstoffvorteile:
Dieser Kuchen bringt die Vorteile von Joghurt mit sich, der eine ausgezeichnete Quelle für Probiotika ist, die für ein gesundes Verdauungssystem unerlässlich sind. Darüber hinaus enthält die dunkle Schokolade in Nutella Antioxidantien, und das Öl fügt essentielle Fettsäuren hinzu.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Nutella durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können einen Schokoladen-Nuss-Aufstrich oder sogar Mandelpaste für eine gesündere Option verwenden.

2. Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Sie können ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3-4 Tage aufbewahren. Er kann auch eingefroren werden, um später verzehrt zu werden.

3. Was kann ich zu dem Kuchen servieren?
Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Kugel Vanilleeis oder einer Karamellsauce. Eine Tasse Kaffee oder Tee balanciert die Süße des Desserts perfekt aus.

Dies ist das ideale Dessert, um Freude zu bringen und schöne Erinnerungen am Tisch zu schaffen. Genießen Sie jeden Bissen und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Lieben zu teilen! Guten Appetit!