Йогуртовый торт с шоколадным цветком-сюрпризом

Кекс с Йогуртом и Сюрпризом в Шоколаде

Если вы ищете рецепт десерта, который впечатлит и вызовет улыбки на лицах ваших близких, вы попали по адресу! Этот простой, но эффектный кекс скрывает внутри себя вкусный сюрприз: цилиндр шоколада, наполненный Nutella, который при каждом нарезании дарит взрыв ароматов. Идеально подходит как для встречи с друзьями, так и для того, чтобы побаловать семью, этот рецепт сочетает легкость приготовления с впечатляющим результатом. Давайте начнем наше кулинарное приключение!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты:
- 7 яиц (4 больших + 3 средних)
- 1 натуральный йогурт (примерно 120 г) - используется как мера
- ½ меры масла (примерно 120 мл)
- 90 г масла
- 1 ½ меры сахара (примерно 300 г) + 90 г
- 2 меры муки (примерно 300 г) + 40 г
- 2 столовые ложки Nutella
- 1 столовая ложка какао
- 1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
- Ваниль (по желанию, по вкусу)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Важно, чтобы духовка была хорошо разогрета, чтобы получить идеальную текстуру кекса.

2. В небольшой миске растопите масло вместе с Nutella в микроволновке, примерно 1 минуту при 800 Вт. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Это будет основа вашего шоколадного сюрприза!

3. В другой миске добавьте 90 г сахара, 40 г муки и 3 яйца. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Эта смесь сформирует ваш вкусный цилиндр.

4. Вылейте смесь в смазанную форму для пирога. Выпекайте в разогретой духовке в течение 10-12 минут. Когда будет готово, дайте немного остыть, затем извлеките и вырежьте как можно больше цветов с помощью формочки. Идеально, если получится около 15 цветов.

5. Пока вы вырезаете, соедините и прижмите каждый цветок, чтобы сформировать цилиндр. Этот шаг необходим для получения сюрприза внутри кекса. Поместите полученный цилиндр в морозильник на 40 минут. (Если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг, но он рекомендуется для придания стабильности цилиндру.)

6. В большой миске смешайте йогурт, масло, муку, разрыхлитель и оставшийся сахар. Постепенно добавляйте четыре яйца и, в конце, ваниль. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную, гладкую и воздушную массу.

7. В смазанную форму для кекса налейте небольшую часть ванильной массы. Затем положите шоколадный цилиндр (убедитесь, что он хорошо заморожен) и накройте оставшейся ванильной массой. Если цилиндр не полностью затвердел, не беспокойтесь, он испечется и останется скрытым.

8. Выпекайте кекс 40 минут. Через 20 минут накройте алюминиевой фольгой, чтобы избежать подгорания сверху. Рекомендуется слегка прижать шоколадный цилиндр, чтобы он был полностью покрыт ванильной массой.

9. Когда будет готово, дайте полностью остыть, затем осторожно извлеките и нарежьте на куски. Каждый кусок раскроет шоколадный сюрприз внутри!

Практические советы:
- Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры перед началом приготовления, чтобы получить однородную текстуру.
- Вы можете использовать различные ароматы для персонализации рецепта: добавьте цедру лимона или апельсина для свежего вкуса.
- Если хотите более здоровую версию, вы можете заменить часть сахара натуральными подсластителями, такими как мед или кленовый сироп.

Пищевая ценность:
Этот кекс приносит с собой преимущества йогурта, который является отличным источником пробиотиков, необходимых для здоровой пищеварительной системы. Кроме того, черный шоколад в Nutella содержит антиоксиданты, а масло добавляет незаменимые жирные кислоты.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я заменить Nutella чем-то другим?
Да, вы можете использовать шоколадный крем с орехами или даже миндальную пасту для более здоровой версии.

2. Как я могу хранить кекс?
Вы можете хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Его также можно заморозить для последующего употребления.

3. С чем я могу подавать кекс?
Этот кекс идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или карамельным соусом. Чашка кофе или чая отлично уравновесит сладость десерта.

Это идеальный десерт, чтобы принести радость и создать красивые воспоминания за столом. Наслаждайтесь каждым кусочком и не забудьте поделиться рецептом с любимыми! Приятного аппетита!