Televizyon keki

Televizyon tipi pasta, zengin katmanları ve lezzetli dokusuyla klasik bir tatlıdır ve tatlı ve ferahlatıcı tatları mükemmel bir şekilde birleştirir. Bu tarif özel günler için idealdir, ancak sıradan günlerde de tadını çıkarabilirsiniz ve her anınıza bir neşe katabilir. Bu tarifin hazırlanma süresi yaklaşık 1 saattir ve pişirme süresi 30-40 dakikadır, bu da bu pastayı hızlı ve lezzetli bir tatlı seçeneği haline getirir. Tarif 12 porsiyon içindir, bu yüzden sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin!

Gerekli malzemeler:

Taban 1:
- 500 g un
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı ılık süt
- 1 çay kaşığı limon suyu ile söndürülmüş amonyak
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket (yaklaşık 250 g) tereyağı

Taban 2:
- 4 yumurta akı
- 5 yemek kaşığı su
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 4 yumurta sarısı
- vanilya şekeri (isteğe göre)

Krema:
- 300 g şeker
- 300 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket (yaklaşık 250 g) tereyağı
- 1 vanilya çubuğu veya vanilya (isteğe göre)
- Bir limonun kabuğu (ferah bir tat için)

Televizyon tipi pastanın hazırlanması:

Adım 1: Taban 1'in Hazırlanması

1. Büyük bir kasede unu, yumurtayı, ılık sütü, limon suyu ile söndürülmüş amonyağı, kakao ve eritilmiş tereyağını birleştirin.
2. Hamuru homojen ve elastik olana kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan ise biraz un ekleyebilirsiniz.
3. Karışımı iki eşit parçaya bölün ve yağlı kağıt serili bir tepsinin arkasında iki ince hamur açın.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.

Adım 2: Taban 2'nin Hazırlanması

1. Başka bir kasede yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük olana kadar çırpın.
2. 5 yemek kaşığı suyu yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Şekeri ekleyin, ardından yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Son olarak, unu ve aromaları (vanilya şekeri ve limon kabuğu) ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Karışımı ilk katlar için kullanılan aynı tepsiye dökün ve 180°C'de 20-25 dakika pişirin, pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın.

Adım 3: Krema Hazırlığı

1. Bir tencerede sütü, şekeri ve unu karıştırın. Tencereyi benmari usulü pişirin ve krema koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Kaşıkta bir iz bıraktığında hazırdır.
2. Kremayı ocaktan alın ve tereyağını, vanilyayı ve limon suyunu ekleyin, homojen olana kadar karıştırın.

Adım 4: Pastanın Montajı

1. İlk kakao katmanını servis tabağına yerleştirin.
2. Üzerine eşit bir kremayla sürün.
3. Taban 2'yi ekleyin, tekrar kremayla sürün ve son kakao katmanını yerleştirin.
4. Üzerine pudra şekeri serpin veya isteğe göre bir glazür ile süsleyin.
5. Pastayı kesmeden önce buzdolabında 24 saat bekletmenizi öneririm. Böylece tatlar yoğunlaşacak ve doku harika hale gelecektir.

Faydalı İpuçları:

- Daha zengin bir krema için daha yüksek yağ içeriğine sahip tereyağı kullanabilirsiniz.
- Çikolata tadı istiyorsanız, kremaya eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
- İlginç bir tat için limon kabuğunu portakal kabuğu ile değiştirebilirsiniz.

Besin değerleri:

Bu televizyon tipi pasta porsiyon başına yaklaşık 300 kalori içerir, bu da onu lezzetli ama aşırı kalorili olmayan bir tatlı yapar. Un ve şekerden gelen karbonhidratlar açısından zengindir ve hızlı bir enerji kaynağı sağlar. Tereyağı sağlıklı yağlar eklerken, süt ve yumurtalar protein ve kalsiyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirerek daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz, ancak son doku biraz farklı olabilir.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta buzdolabında, streç film ile kaplı olarak bir haftaya kadar iyi saklanır.
- En iyi nasıl servis edilir? Tek başına servis edildiğinde lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile hoş bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, televizyon tipi pasta, tadına bakan herkesin kesinlikle etkileneceği çok yönlü ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifi ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın, afiyet olsun!