Prajitura tip televizor

Prajitura tip televizor este un desert clasic, cu straturi bogate și o textură delicioasă, care îmbină perfect aromele dulci și răcoritoare. Această rețetă este ideală pentru ocazii speciale, dar poate fi savurată și în zilele obișnuite, aducând un strop de bucurie în orice moment. Timpul de preparare pentru această rețetă este de aproximativ 1 oră, iar timpul de coacere este de 30-40 de minute, ceea ce face din această prăjitură o alegere excelentă pentru un desert rapid și delicios. Rețeta este destinată pentru 12 porții, așa că nu ezita să o împărtășești cu cei dragi!

Ingredientele necesare:

Blatul 1:
- 500 g făină
- 1 ou
- 5 linguri lapte călduț
- 1 linguriță amoniac stins în zeama de lămâie
- 2 linguri cacao
- 1 pachet (aprox. 250 g) unt

Blatul 2:
- 4 albușuri
- 5 linguri apă
- 8 linguri zahăr
- 8 linguri făină
- 4 gălbenușuri
- zahăr vanilat (după gust)

Crema:
- 300 g zahăr
- 300 ml lapte
- 2 linguri făină
- 1 pachet (aprox. 250 g) unt
- 1 păstaie de vanilie sau vanilie (după preferință)
- Coaja de la o lămâie (pentru un gust fresh)

Prepararea prăjiturii tip televizor:

Pasul 1: Prepararea Blatului 1

1. Într-un bol mare, combină făina, oul, laptele călduț, amoniacul stins în zeama de lămâie, cacao și untul topit.
2. Frământă aluatul până devine omogen și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga puțină făină.
3. Împarte compoziția în două părți egale și întinde două foi subțiri de aluat pe dosul unei tăvi, pregătită cu hârtie de copt.
4. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute, sau până când devin ușor aurii.

Pasul 2: Prepararea Blatului 2

1. Într-un alt bol, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă.
2. Adaugă treptat cele 5 linguri de apă și continuă să mixezi.
3. Încorporează zahărul, apoi gălbenușurile, amestecând bine.
4. În final, adaugă făina și aromele (zahărul vanilat și coaja de lămâie) și amestecă ușor cu o spatulă.
5. Toarnă compoziția în aceeași tavă folosită pentru primele foi și coace la 180°C timp de 20-25 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este gata.

Pasul 3: Prepararea Cremei

1. Într-o cratiță, combină laptele, zahărul și făina. Așază cratița pe baie de aburi și amestecă continuu până când crema se îngroașă. Este gata când lasă o dunga pe lingură.
2. Ia crema de pe foc și adaugă untul, vanilia și sucul de lămâie, amestecând până la omogenizare.

Pasul 4: Asamblarea Prăjiturii

1. Așază prima foaie de cacao pe un platou de servire.
2. Unge uniform cu un strat de cremă.
3. Adaugă blatul 2, unge-l din nou cu cremă, apoi așază ultima foaie de cacao.
4. Pudrează cu zahăr sau decorează cu o glazură după preferință.
5. Îți recomand să lași prăjitura la frigider timp de 24 de ore înainte de a o tăia. Astfel, aromele se vor intensifica, iar textura va deveni minunată.

Sfaturi utile:

- Poți folosi unt cu un conținut mai mare de grăsime pentru o cremă mai bogată.
- Dacă dorești o notă de ciocolată, adaugă câteva bucăți de ciocolată neagră topită în cremă.
- Pentru un gust interesant, înlocuiește coaja de lămâie cu coajă de portocală.

Valori nutriționale:

Această prăjitură tip televizor conține aproximativ 300 calorii per porție, ceea ce o face un desert savuros, dar nu excesiv de caloric. Este bogată în carbohidrați din făină și zahăr, oferind o sursă rapidă de energie. Untul adaugă grăsimi sănătoase, iar laptele și ouăle contribuie cu proteine și calciu.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi făină integrală? Da, poți înlocui făina albă cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă, însă textura finală poate fi puțin diferită.
- Cum pot păstra prăjitura? Prăjitura se păstrează bine în frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de până la o săptămână.
- Care este cel mai bun mod de a o servi? Este delicioasă servită simplă, dar o poți acompania cu o cupă de înghețată vanilie sau cu un sos de fructe de pădure pentru un contrast plăcut.

În concluzie, prăjitura tip televizor este un desert versatil și gustos care va impresiona cu siguranță pe toți cei care o vor savura. Nu uita să împărtășești această rețetă cu familia și prietenii, iar noi îți dorim poftă bună!