Торт телевизор

Пирог типа телевизор — это классический десерт с насыщенными слоями и вкусной текстурой, который идеально сочетает сладкие и освежающие ароматы. Этот рецепт идеально подходит для особых случаев, но его также можно наслаждаться в обычные дни, принося каплю радости в любой момент. Время приготовления этого рецепта составляет около 1 часа, а время выпекания — 30-40 минут, что делает этот пирог отличным выбором для быстрого и вкусного десерта. Рецепт рассчитан на 12 порций, так что не стесняйтесь делиться им с близкими!

Необходимые ингредиенты:

Корж 1:
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 5 столовых ложек теплого молока
- 1 чайная ложка аммиака, погашенного лимонным соком
- 2 столовые ложки какао
- 1 упаковка (около 250 г) масла

Корж 2:
- 4 белка
- 5 столовых ложек воды
- 8 столовых ложек сахара
- 8 столовых ложек муки
- 4 желтка
- ванильный сахар (по вкусу)

Крем:
- 300 г сахара
- 300 мл молока
- 2 столовые ложки муки
- 1 упаковка (около 250 г) масла
- 1 стручок ванили или ваниль (по предпочтению)
- Цедра одного лимона (для свежего вкуса)

Приготовление пирога типа телевизор:

Шаг 1: Приготовление Коржа 1

1. В большой миске смешайте муку, яйцо, теплое молоко, аммиак, погашенный лимонным соком, какао и растопленное масло.
2. Замесите тесто до однородности и эластичности. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки.
3. Разделите массу на две равные части и раскатайте две тонкие пластины теста на дне противня, подготовленного с пергаментной бумагой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 15-20 минут, или пока они не станут слегка золотистыми.

Шаг 2: Приготовление Коржа 2

1. В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования крепкой пены.
2. Постепенно добавляйте 5 столовых ложек воды и продолжайте взбивать.
3. Вмешайте сахар, затем желтки, хорошо перемешивая.
4. В конце добавьте муку и ароматы (ванильный сахар и цедру лимона) и аккуратно перемешайте лопаткой.
5. Вылейте массу в ту же форму, что использовалась для первых коржей, и выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.

Шаг 3: Приготовление Кремa

1. В кастрюле смешайте молоко, сахар и муку. Поставьте кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивайте, пока крем не загустеет. Он готов, когда оставляет след на ложке.
2. Снимите крем с огня и добавьте масло, ваниль и лимонный сок, перемешивая до однородности.

Шаг 4: Сборка Пирога

1. Поместите первый слой какао на сервировочное блюдо.
2. Равномерно намажьте кремом.
3. Добавьте корж 2, снова намажьте кремом, затем положите последний слой какао.
4. Посыпьте сахаром или украсьте глазурью по желанию.
5. Рекомендую оставить пирог в холодильнике на 24 часа перед тем, как нарезать. Таким образом, ароматы усилятся, а текстура станет великолепной.

Полезные советы:

- Вы можете использовать масло с более высоким содержанием жира для более насыщенного крема.
- Если хотите добавить шоколадный вкус, добавьте несколько кусочков растопленного темного шоколада в крем.
- Для интересного вкуса замените лимонную цедру на апельсиновую.

Пищевая ценность:

Этот пирог типа телевизор содержит примерно 300 калорий на порцию, что делает его вкусным, но не чрезмерно калорийным десертом. Он богат углеводами из муки и сахара, обеспечивая быстрый источник энергии. Масло добавляет здоровые жиры, а молоко и яйца способствуют поступлению белка и кальция.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, вы можете заменить белую муку на цельнозерновую для более здоровой версии, однако конечная текстура может быть немного другой.
- Как я могу хранить пирог? Пирог хорошо хранится в холодильнике, накрытым пленкой, до недели.
- Как лучше всего его подавать? Он вкусен подается просто, но вы можете дополнить его шариком ванильного мороженого или ягодным соусом для приятного контраста.

В заключение, пирог типа телевизор — это универсальный и вкусный десерт, который обязательно впечатлит всех, кто его попробует. Не забудьте поделиться этим рецептом с семьей и друзьями, а мы желаем вам приятного аппетита!